導(dǎo)讀：林江楓發(fā)現(xiàn)，漲價(jià)的菠菜，不僅沒(méi)給他帶去利潤(rùn)，甚至能顧住本都已經(jīng)不錯(cuò)了

作者 | 第一財(cái)經(jīng) 馬紀(jì)朝

眼瞅著手機(jī)上彈出的鋪天蓋地的“菠菜漲價(jià)”的新聞，菜農(nóng)張一坤的臉上卻毫無(wú)喜色。

“每斤10塊錢，那我種的那七八畝菠菜要是沒(méi)被水淹……”張一坤有些自言自語(yǔ)起來(lái)，即便按照每畝產(chǎn)量1000公斤計(jì)算，“那，我今年就能收入14萬(wàn)了？”

但很快，張一坤的臉色就開(kāi)始暗淡起來(lái)——七八月份的暴雨，淹沒(méi)了他的菜地，也葬送了他的財(cái)富夢(mèng)想。

若照往年慣例，張一坤的菜地，應(yīng)該是八月份中旬種下蔬菜籽，然后經(jīng)過(guò)30至50天不等的生長(zhǎng)，到九、十月份開(kāi)始進(jìn)入收割期，但今年的七八月份，河南先是遭遇連日大雨，大雨之后，又是到處蔓延的洪水，將菜地浸得如同沼澤，他的那些剛種下不久的菠菜，就這樣就全部淹死了。

這場(chǎng)正在愈演愈烈的菠菜漲價(jià)潮，注定與這位已經(jīng)種了10多年蔬菜的河南農(nóng)民無(wú)緣了。

漲價(jià)十幾倍

菠菜從何時(shí)開(kāi)始漲價(jià)的？已經(jīng)在鄭州中牟的萬(wàn)邦國(guó)際批發(fā)市場(chǎng)從事20多年蔬菜批發(fā)的林江楓（化名）說(shuō)，今年三四月份時(shí)，菠菜的批發(fā)價(jià)才幾毛錢一斤，但如今，菠菜的批發(fā)價(jià)已經(jīng)翻了十幾倍。

當(dāng)時(shí)的一則短視頻，揭開(kāi)了“菠菜賤農(nóng)”的面紗——今年3月底，在邯鄲市的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近，一對(duì)來(lái)自附近農(nóng)村的農(nóng)民夫婦，由于車上的菠菜遲遲賣不出去，最終不得不將這車1300斤的菠菜，以15元的價(jià)格，低價(jià)處理給了一名邯鄲菜販。

至今，那對(duì)農(nóng)民眼中那些既不舍得賣、卻又不得不賣的無(wú)奈、無(wú)助的眼神，仍然殘留在很多網(wǎng)民的心中，但如今，時(shí)間才過(guò)去半年，菠菜卻從當(dāng)初的無(wú)人問(wèn)津，已經(jīng)到了“菜比肉貴”的地步。

“像這種筐，對(duì)外批發(fā)是120元，一筐有16斤，合到每斤，是7.5元。”林江楓指著面前的菠菜說(shuō)，就這，還是比前段時(shí)間價(jià)格回落的結(jié)果，前幾天，連批發(fā)價(jià)都要合到10多元一斤——彼時(shí)，一斤豬肉才五六塊一斤。

一斤菠菜的價(jià)格，竟是一斤豬肉的兩倍多，這在已經(jīng)干了20多年蔬菜批發(fā)的林江楓眼中，當(dāng)然不是正常的市場(chǎng)結(jié)果。

“去年這個(gè)時(shí)候，一斤菠菜才一塊多錢，”林江楓告訴第一財(cái)經(jīng)記者，實(shí)際上，在正常年景時(shí)，每年此時(shí)，他的蔬菜檔口的菠菜批發(fā)價(jià)，大都是一兩塊一斤，甚至，某些月份，因?yàn)椴げ斯?yīng)量大，價(jià)格還會(huì)跌破一塊錢，但今年，菠菜的批發(fā)價(jià)格，最高時(shí)卻比往年翻了十倍。

為何漲價(jià)

菠菜為何會(huì)漲價(jià)？說(shuō)起來(lái)令人心痛，實(shí)際上，是以張一坤等河南、河北等中原數(shù)省的菜農(nóng)損失為代價(jià)的。

往年的九月、十月，是包括張一坤在內(nèi)的河南菜農(nóng)們開(kāi)始收獲菠菜的時(shí)節(jié)，但今年，他們因?yàn)樗疄?zāi)，眼睜睜看著菠菜價(jià)格不斷飆漲，自己卻顆粒無(wú)收。

實(shí)際上，不僅是河南，包括山東、河北、山西、陜西等在內(nèi)的北方主要蔬菜產(chǎn)區(qū)，今年都因?yàn)檫B日大雨導(dǎo)致菜地受淹，造成蔬菜損毀、減產(chǎn)，無(wú)法及時(shí)向市場(chǎng)供應(yīng)蔬菜，進(jìn)而導(dǎo)致包括菠菜在內(nèi)的多種蔬菜均不同程度地價(jià)格飆漲。

林江楓稱，最近這段時(shí)間，本該是河南、河北的菠菜上市季節(jié)，但今年，這幾個(gè)地方都沒(méi)有貨，實(shí)際上，不僅是河南、河北，連帶山西、陜西以及山東等中原幾省，今年的菠菜產(chǎn)量都少得可憐，無(wú)奈之下，包括林江楓在內(nèi)的常年從事蔬菜批發(fā)的菜販們，只好將收購(gòu)的范圍，往南擴(kuò)展到昆明，往北則直達(dá)東三省。

他先是以每斤10多塊的批發(fā)價(jià)，從云南昆明進(jìn)貨，之后，又因?yàn)閮r(jià)格實(shí)在太高，改到去東北進(jìn)貨，這才把價(jià)格稍稍拉下來(lái)，從最高峰時(shí)的10多塊，降到如今的7.5元。

但即便如此，價(jià)格一路反饋到終端，仍是高價(jià)。在位于鄭州市航海路的華潤(rùn)萬(wàn)家、丹尼斯等多家超市，記者查詢標(biāo)簽發(fā)現(xiàn)，每斤菠菜的終端零售價(jià)，都在10元以上。

記者同時(shí)注意到，其中一位已經(jīng)在一堆菠菜前附近徘徊了半天的女士，最終還是到不遠(yuǎn)處去挑選了幾顆的白菜?！氨緛?lái)是想著中午吃火鍋，來(lái)買點(diǎn)菠菜回家涮火鍋的。”她說(shuō)，剛才她本來(lái)已經(jīng)挑選了一袋菠菜，但最后一結(jié)算，都快20塊錢了，實(shí)在是心疼，“這不，我又挑選了一顆大白菜，這么大一顆，才七塊錢?！?/p>

伴隨著越來(lái)越多市民放棄菠菜，林江楓發(fā)現(xiàn)，自己的菠菜生意，每天的銷量也越來(lái)越少了。

賣不動(dòng)了

“東北的菠菜，往年這個(gè)時(shí)候，批發(fā)價(jià)也都是一兩塊錢，”林江楓說(shuō)，往年，東北的菠菜面對(duì)內(nèi)地的菠菜，并沒(méi)有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，因此，外銷銷不出去，內(nèi)銷在當(dāng)?shù)赜仲u不上價(jià)，一直是東北蔬菜的特點(diǎn)，但今年，因?yàn)橹性卟饲甘眨罅吭陉P(guān)內(nèi)收不到蔬菜的經(jīng)銷商們，只能紛紛跑到東北來(lái)收蔬菜。

“往年一兩塊錢的收購(gòu)價(jià)，今年已經(jīng)翻了三四倍，就這你搶得晚了，還不一定能收到貨。”不過(guò)，林江楓發(fā)現(xiàn)，這些自己靠“搶”才拉回來(lái)的菠菜，逐漸開(kāi)始變得不好賣了。

“往年，到這個(gè)季節(jié)，我每天都能賣一個(gè)大車的貨，有時(shí)候，甚至一天能賣兩三車?！钡衲?，林江楓卻發(fā)現(xiàn)，自己雖然將原來(lái)能裝五六噸菠菜的大車，換成了只能裝兩三噸的小貨車，但菠菜的銷量，卻從原來(lái)的一天能賣一車，到現(xiàn)在甚至兩三天才能賣一車了。

這意味著，于林江楓而言，往年一天五六噸菠菜的銷量，正在下滑到一天一兩噸。

“菠菜是漲了，但吃的人也少了?！蓖瑫r(shí)下滑的，還有利潤(rùn)。

“往年雖然批發(fā)價(jià)不高，但我們進(jìn)價(jià)也便宜啊，可今年，雖然批發(fā)價(jià)是高了，但我們的進(jìn)價(jià)，每斤都快7塊了?！倍遥?yàn)槁吠具h(yuǎn)了，往年一車只需要2000元的運(yùn)費(fèi)，現(xiàn)在開(kāi)價(jià)都已經(jīng)漲到了4500元，當(dāng)天沒(méi)賣完的貨，放在貨車上，還要加上超時(shí)費(fèi)，這樣雜七雜八算下來(lái)，林江楓發(fā)現(xiàn)，漲價(jià)的菠菜，不僅沒(méi)給他帶去利潤(rùn)，甚至能顧住本都已經(jīng)不錯(cuò)了。

可是，無(wú)論掙錢賠錢，這么多年積累下的老客戶，卻不是可以輕易放手的。

“你看，我早上3點(diǎn)多就來(lái)（蔬菜檔口）了，到現(xiàn)在還不敢下班，沒(méi)賣完，心里發(fā)慌啊?！绷纸瓧饕宦晣@息，指著手機(jī)上正在顯示的晚上8：10的時(shí)間說(shuō)，累啊，實(shí)在是累，中午實(shí)在困得受不了的時(shí)候，往躺椅上一歪，就睡著了。

當(dāng)林江楓在哀嘆菠菜賣不動(dòng)、張一坤在惋惜菠菜歉收的時(shí)候，菠菜的價(jià)格卻仍然在一路飆漲。

“現(xiàn)在咱們河南好多菜地沒(méi)菠菜了，手里有菠菜的菜農(nóng)，可能還能掙點(diǎn)錢，但這個(gè)錢，只能說(shuō)是老天爺賞給他的，到明年，可能好多賺錢的菜農(nóng)，又該虧錢了?！弊罱恢痹诟鷸|北菜農(nóng)打交道的林江楓說(shuō)，這幾天他們?nèi)|北進(jìn)菠菜，好多菜農(nóng)的腰桿都比以前硬氣了，但他們可能不知道，明年，一旦河南、河北的菠菜恢復(fù)正常，諸如他這樣的菜販，又怎么可能擔(dān)著每斤菠菜光運(yùn)費(fèi)都要一塊多錢的風(fēng)險(xiǎn)，千里迢迢跑到東北去進(jìn)貨？

“一直以來(lái)，我們的農(nóng)產(chǎn)品(6.410, -0.09, -1.38%)都在面臨著兩種風(fēng)險(xiǎn)，一種是天氣，一種是市場(chǎng)。”河南大學(xué)農(nóng)學(xué)院一位教授在接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)說(shuō)，今年，河南的菜農(nóng)虧錢，是因?yàn)樘鞖?，東北的菜農(nóng)賺錢，其實(shí)也跟天氣有很大因素。

他說(shuō)，天氣的因素固然不可控，但盡可能從市場(chǎng)角度幫助農(nóng)民破解障礙，還是可能有所為的。

淘菜菜河南省域商品運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人黃碎鳥(niǎo)也介紹說(shuō)，為了幫助農(nóng)民緩解靠天吃飯，現(xiàn)在，他們正在構(gòu)建一個(gè)從田頭到餐桌的農(nóng)產(chǎn)品直采直銷網(wǎng)絡(luò)，目的就是通過(guò)聚合確定性訂單，給農(nóng)民面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的力量和底氣。