中經(jīng)聯(lián)播6月9日齊齊哈爾訊（記者 魏伯勤 通訊員 馬娜）6月9日，齊齊哈爾市湖濱飯店宴會(huì)廳內(nèi)人聲鼎沸、佳肴飄香。由齊齊哈爾市總工會(huì)、齊齊哈爾市商務(wù)局主辦的“走遍鶴城·尋味美食”齊齊哈爾市金牌地方菜暨“名廚名店名菜名小吃”餐飲技能大賽決賽隆重啟幕。黑龍江省餐飲烹飪協(xié)會(huì)傾情助力，齊齊哈爾市直有關(guān)部門(mén)、市城投集團(tuán)、市餐飲烹飪協(xié)會(huì)協(xié)同發(fā)力，宮匠坊、源香廚味食品、頂嘉啤酒友情贊助，來(lái)自齊齊哈爾全市的100多支參賽隊(duì)伍齊聚于此比試比拼。

餐飲是煙火人間的真實(shí)寫(xiě)照，是城市經(jīng)濟(jì)的活力源泉。齊齊哈爾始終將餐飲業(yè)作為提振消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需的重要抓手，通過(guò)搭建多元平臺(tái)宣傳推介鶴城特色美食，深化消費(fèi)者對(duì)城市美食的深度認(rèn)知。這次大賽是深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》的具體實(shí)踐，也是鶴城餐飲行業(yè)練兵比武的重要平臺(tái)。旨在以美食賽事為媒，進(jìn)一步挖掘宣傳餐飲文化，建設(shè)地標(biāo)美食體系，激活城鄉(xiāng)煙火氣，推動(dòng)鶴城餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

百味爭(zhēng)鳴，名廚競(jìng)技展風(fēng)采

活動(dòng)自啟動(dòng)以來(lái)便吸引齊齊哈爾全市餐飲行業(yè)廣泛參與，進(jìn)入決賽的參賽選手們現(xiàn)場(chǎng)精心雕琢每道菜品，從食材甄選到擺盤(pán)設(shè)計(jì)皆融入巧思匠心，充分展現(xiàn)精湛技藝與對(duì)美食故事的獨(dú)特詮釋。專(zhuān)家評(píng)委秉持公平、公正、公開(kāi)原則，從造型、口味、食材、創(chuàng)意等多維度綜合評(píng)判，并結(jié)合年銷(xiāo)售量、服務(wù)環(huán)境、線上平臺(tái)口碑等數(shù)據(jù)，綜合評(píng)選出兼具傳統(tǒng)技藝與市場(chǎng)認(rèn)可度的美食榜單，全方位展現(xiàn)鶴城美食的深厚底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力。

以賽為媒，產(chǎn)業(yè)融合促發(fā)展

隨著此次餐飲技能大賽決賽的圓滿落幕，鶴城首批20大餐飲名廚、名店、名菜、名小吃獲獎(jiǎng)名單新鮮出爐，將通過(guò)齊齊哈爾市商務(wù)局公眾號(hào)及新聞媒體正式公布，并作為城市地標(biāo)美食IP重點(diǎn)打造，成為“一道菜認(rèn)識(shí)一座城”“一個(gè)店來(lái)到一座城”的動(dòng)力源泉，推動(dòng)餐飲消費(fèi)向文旅體驗(yàn)延伸，促進(jìn)文體商旅融合發(fā)展，激活“吃住行游購(gòu)?qiáng)省比a(chǎn)業(yè)鏈消費(fèi)潛力。齊齊哈爾市將利用此次大賽契機(jī)，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，找尋美食“流量密碼”，帶動(dòng)餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量不斷提升，打造“味蕾游”消費(fèi)新名片，吸引更多游客來(lái)齊品鑒體驗(yàn)，感受鶴城美食文化魅力。

守正創(chuàng)新，餐飲經(jīng)濟(jì)啟新程

這場(chǎng)味覺(jué)與文化的雙向奔赴，不僅為鶴城餐飲業(yè)注入澎湃動(dòng)能，更以美食為紐帶向外界遞出閃亮名片。齊齊哈爾市將以此次活動(dòng)為起點(diǎn)，傳承創(chuàng)新、攜手共進(jìn)，持續(xù)打造“美食+”消費(fèi)新場(chǎng)景，促進(jìn)美食技藝薪火相傳，讓老手藝與新創(chuàng)意在碰撞中煥發(fā)新生，推動(dòng)餐飲消費(fèi)轉(zhuǎn)化為城市發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)，讓鶴城味道在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展，成為彰顯城市美食文化魅力、賦能經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的璀璨名片，聯(lián)手6.18齊齊哈爾烤肉美食節(jié)，共同譜寫(xiě)出“舌尖上的鶴城”新篇章。