“現(xiàn)在養(yǎng)豬是個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)”“疫苗出來(lái)之前，我們散戶(hù)還是不太敢擴(kuò)大規(guī)?！薄朐抡?dòng)浾咴诙鄠€(gè)生豬調(diào)出大縣調(diào)研了解到，面對(duì)不斷攀升的養(yǎng)殖成本和非洲豬瘟疫情帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，部分散養(yǎng)戶(hù)持觀望態(tài)度，有的減少存欄，甚至清欄。
盡管規(guī)?；B(yǎng)殖是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，但散養(yǎng)戶(hù)在穩(wěn)定市場(chǎng)供給和豬肉價(jià)格等方面仍發(fā)揮著重要作用。傳統(tǒng)上，散戶(hù)養(yǎng)豬不僅解決了自家的吃肉問(wèn)題，還為農(nóng)村市場(chǎng)提供了大量豬肉供給。然而隨著散養(yǎng)戶(hù)的退出，目前不少農(nóng)村地區(qū)豬肉價(jià)格已超過(guò)城市。對(duì)于低收入者較多的農(nóng)村來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑加劇了吃肉難。
基層干部群眾認(rèn)為，不能僅僅從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度看待生豬養(yǎng)殖，還需考慮民生因素。須加大對(duì)散養(yǎng)戶(hù)政策傾斜力度，探索創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，幫助散養(yǎng)戶(hù)盡快復(fù)養(yǎng)增產(chǎn)。
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養(yǎng)了幾十年的豬，現(xiàn)在“吃不起”
“我養(yǎng)了幾十年的豬，現(xiàn)在自己買(mǎi)肉吃，感覺(jué)豬肉還是一筆挺大的開(kāi)銷(xiāo)的?！眮?lái)自江西省鉛山縣汪二鎮(zhèn)的劉金菊最近豬肉吃的明顯比過(guò)去少了，面對(duì)30元一斤的豬肉價(jià)格，這位曾經(jīng)的養(yǎng)殖戶(hù)直呼“吃不起”。
盡管豬價(jià)在高位運(yùn)行，但是劉金菊至今仍不敢輕易復(fù)養(yǎng)。半月談?dòng)浾哒{(diào)研發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村地區(qū)的散養(yǎng)戶(hù)正在減少，許多村子如今已經(jīng)聽(tīng)不到豬叫聲?！梆B(yǎng)了半輩子豬，這是頭一回落單?！彼拇ㄊ“椭惺衅讲h白石村養(yǎng)殖戶(hù)孫繼述說(shuō)，村里養(yǎng)殖戶(hù)的微信群里，很少有人談合伙買(mǎi)飼料，或者交流生豬話(huà)題，附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的散養(yǎng)戶(hù)基本也都已經(jīng)清欄。
與之形成反差的是，平昌縣規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)正在不斷落地投產(chǎn)。其中，規(guī)模最大的一個(gè)項(xiàng)目投產(chǎn)后年出欄200萬(wàn)頭——這相當(dāng)于巴中市年出欄量的一半。
“目前確實(shí)存在散養(yǎng)戶(hù)退出，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)比重提高的趨勢(shì)?！彼拇ㄊ⌒竽量茖W(xué)研究院副院長(zhǎng)何志平告訴半月談?dòng)浾?，過(guò)去四川省散養(yǎng)戶(hù)出欄量大約占總數(shù)的60%，但根據(jù)最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的出欄量占比達(dá)到53.8%，預(yù)計(jì)到明年將達(dá)到60%。
散戶(hù)養(yǎng)殖規(guī)模為何恢復(fù)較慢？湖南省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭英林告訴半月談?dòng)浾撸a(bǔ)欄復(fù)養(yǎng)需要投入大量成本更新防疫和消殺設(shè)備，再加上母豬和豬苗的價(jià)格高企，高額的成本投入讓不少散養(yǎng)戶(hù)“望而卻步”，“現(xiàn)在豬苗和母豬數(shù)量很少，一頭二元母豬的價(jià)格已經(jīng)漲到5000元，相當(dāng)于過(guò)去的3倍”。
與此同時(shí)，難以預(yù)料的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也讓散戶(hù)不敢大規(guī)模復(fù)養(yǎng)。來(lái)自江西省泰和縣冠朝鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶(hù)郭尚沛說(shuō)，他的豬存欄數(shù)量只有過(guò)去的四分之一，希望把養(yǎng)豬的密度降下來(lái)，從而減小經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)?！霸谝呙绯鰜?lái)之前，大多數(shù)散戶(hù)都不敢輕易擴(kuò)大規(guī)模，否則一不小心就會(huì)‘全軍覆沒(méi)’?！?/p>
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散養(yǎng)戶(hù)恢復(fù)養(yǎng)殖仍有多重門(mén)檻
“現(xiàn)在養(yǎng)豬行業(yè)很火爆，規(guī)?；?、資本化趨勢(shì)已經(jīng)非常明顯了，大公司賭概率、小公司賭生死，散戶(hù)則是連上賭桌的資格都沒(méi)有?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京設(shè)計(jì)院中南分院院長(zhǎng)劉平云告訴半月談?dòng)浾摺?/p>
據(jù)彭英林介紹，以前的散戶(hù)小豬場(chǎng)在這輪洗牌后基本上已經(jīng)消亡，因?yàn)闆](méi)有資金，硬件達(dá)不到環(huán)保要求，防疫也做不到100%安全。在經(jīng)歷非洲豬瘟之后，養(yǎng)殖準(zhǔn)入門(mén)檻大大提高，這是一個(gè)市場(chǎng)的選擇。當(dāng)然還有一種情況，就是一些小型豬場(chǎng)本來(lái)是在郊區(qū)，但隨著城鎮(zhèn)化的擴(kuò)張，它們被動(dòng)進(jìn)入了限養(yǎng)和禁養(yǎng)區(qū)。“中小型豬場(chǎng)還是有存在的必要，首先它們是扶貧的一個(gè)重要抓手，其次它們?cè)诜N養(yǎng)平衡方面比較有優(yōu)勢(shì)，能夠就地消化糞污，不像大企業(yè)那樣面臨巨大的環(huán)保負(fù)擔(dān)?！?/p>
在穩(wěn)產(chǎn)保供的背景下，全國(guó)各個(gè)生豬產(chǎn)區(qū)紛紛出臺(tái)措施穩(wěn)定和恢復(fù)生豬生產(chǎn)。散戶(hù)等小規(guī)模養(yǎng)殖能否借東風(fēng)復(fù)蘇呢？半月談?dòng)浾吡私獾剑B(yǎng)戶(hù)的情況并不樂(lè)觀，仍然面臨資金門(mén)檻、環(huán)保門(mén)檻和防疫門(mén)檻。
“現(xiàn)在的一些扶持政策還是向規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)傾斜，比如土地優(yōu)惠、金融信貸支持、生豬良種補(bǔ)貼等，一般規(guī)模較小的散戶(hù)比較難申請(qǐng)到這些補(bǔ)貼和優(yōu)惠?！苯魇∪f(wàn)年縣生豬養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陸曉鵬認(rèn)為，缺少農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)，光靠規(guī)模化養(yǎng)殖的產(chǎn)能，難以滿(mǎn)足整個(gè)生豬市場(chǎng)的需要，但是由于散養(yǎng)戶(hù)的體量較小，風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力相對(duì)較差，需要更多政策扶持來(lái)幫助他們面對(duì)挑戰(zhàn)。
“腰纏萬(wàn)貫，帶毛的不算?！辈簧兖B(yǎng)殖戶(hù)反映，養(yǎng)殖場(chǎng)的欄舍、洗消中心等固定資產(chǎn)以及生豬等活體資產(chǎn)都無(wú)法作為銀行貸款的抵押物，隨著目前養(yǎng)殖成本大幅攀升，散養(yǎng)戶(hù)的資金鏈較為緊張。
也有人擔(dān)心，現(xiàn)在要恢復(fù)產(chǎn)能，環(huán)保是睜一只眼閉一只眼，等到供需平衡了，產(chǎn)能恢復(fù)了，環(huán)保又要卡緊了。“現(xiàn)在環(huán)保部門(mén)完全對(duì)養(yǎng)豬不了解，很多標(biāo)準(zhǔn)都是不統(tǒng)一的。一些地方政府甚至提出要‘零排放’，這完全是不可能的?！?/p>
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恢復(fù)產(chǎn)能要“兩條腿走路”
部分養(yǎng)殖戶(hù)和專(zhuān)家建議，要在常態(tài)化防控非洲豬瘟疫情的基礎(chǔ)上，一方面加快推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高養(yǎng)殖的規(guī)模化、生態(tài)化、智能化水平；另一方面也要繼續(xù)扶持散養(yǎng)戶(hù)，幫助他們盡快恢復(fù)生產(chǎn)。
“非洲豬瘟防控依然是當(dāng)前保障生豬復(fù)產(chǎn)的頭等大事?！彼拇ㄊ⌒竽莲F醫(yī)局副局長(zhǎng)胡向前介紹，目前四川已建立由13.2萬(wàn)人組成的縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)防疫人員和屠宰環(huán)節(jié)駐場(chǎng)的官方獸醫(yī)網(wǎng)格化管理體系，組建了省市縣三級(jí)動(dòng)物疫病防控工作專(zhuān)班，同時(shí)建立高速公路和省際公路入口檢查站862個(gè)，嚴(yán)防非洲豬瘟輸入、擴(kuò)散，為生豬復(fù)產(chǎn)提供穩(wěn)定環(huán)境。
陸曉鵬認(rèn)為，作為我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的主體，要將散養(yǎng)戶(hù)納入產(chǎn)業(yè)政策扶持體系之中，加大政策扶持力度，從金融、信貸、補(bǔ)貼等方面予以?xún)A斜，鼓勵(lì)散養(yǎng)戶(hù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，支持中小養(yǎng)豬場(chǎng)改進(jìn)設(shè)施裝備條件，走規(guī)模適度、養(yǎng)殖規(guī)范、生產(chǎn)高效的路子。
湖南省鑫廣安農(nóng)牧股份有限公司董事長(zhǎng)劉滿(mǎn)秋建議，有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步優(yōu)化簡(jiǎn)化貸款審批流程，探索將母豬、肥豬等活體資產(chǎn)作為抵押資產(chǎn)，幫助解決資金緊缺問(wèn)題。
彭英林表示，散戶(hù)的出路就是和大型公司合作。不少地方構(gòu)建的“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖戶(hù)”的聯(lián)結(jié)機(jī)制見(jiàn)效。江西省泰和縣今年新建和改建規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)29家，規(guī)劃建設(shè)14家生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)，通過(guò)收購(gòu)、入股、合作等多元化形式，幫助散養(yǎng)戶(hù)養(yǎng)殖。在重慶市合川區(qū)，當(dāng)?shù)叵群笠?家養(yǎng)殖龍頭企業(yè)建設(shè)種豬場(chǎng)，采取“公司提供種豬+標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)代養(yǎng)”模式。
作者：范帆 陳地 周勉 周凱 | 編輯：徐希才
