現如今人們對食品安全的重視，對信息的真實性挖掘越來越深，“區(qū)塊鏈”食品溯源的共識已基本達成。食品安全問題一直是政府最為重視的問題，也是消費者最關心的問題。如此大火的區(qū)塊鏈真的能解決食品安全問題么?
首先區(qū)塊鏈具有不可篡改性，大家設想的第一應用場景，就是：溯源。而零售巨頭阿里、京東、沃爾瑪，也紛紛宣布，將把區(qū)塊鏈技術，嫁接到食品安全領域。然而區(qū)塊鏈落地現實的最大掣肘：你能保證上傳的數據，絕對不會被篡改;但你不能保證，上傳的數據是真的。這意味著，消費者最關心的食品安全問題，不能從本質上得到解決。這和現在的食品追溯一樣，食品追溯本身并不會讓食品安全,它是一種風險管理工具,幫助查找問題所在。而區(qū)塊鏈不能夠解決問題，但是區(qū)塊鏈技術的進入，讓造假的成本更高，讓企業(yè)自我約束力更強，從而大大的提高食品的安全性。
食品安全一直是民生大事，我們國家政府一直對食品溯源這塊非常重視。在沒有食品追溯，人們面對市場上種類繁多的食品，很難確定哪些是優(yōu)質的，哪些是劣質的，這主要是因為缺少相應的鑒別工具，而現在食品溯源正好扮演著這樣的工具，可以確保食品的真實性，提供給消費者真實可靠的信息，這樣的好處也有三條，第一是確保了貿易中的公平慣例，維護了正規(guī)企業(yè)的權益；第二是保護了消費者免遭不良商家的欺詐;第三是可以有效防止生產商進行不正當的競爭。
食品追溯可以讓我們生產經營企業(yè)大大減少風險，迅速發(fā)現問題所在，并及時處理問題?，F如今做到食品可追溯才是生產經營企業(yè)的頭號任務，這不僅是對我們消費者的負責，也是對企業(yè)本身最大的負責！卓奇食品追溯平臺的創(chuàng)始人符春彥表示：上述可見食品溯源的優(yōu)勢是多方面的，在社會發(fā)展中我們就需要不斷完善食品追溯的各個環(huán)節(jié)，保證它能夠為我們所用，滿足社會各方的發(fā)展需求，溯源食品，吃起來才放心！
