“今年進(jìn)口車?yán)遄觾r(jià)格實(shí)現(xiàn)‘自由’了，國(guó)產(chǎn)大櫻桃可‘自由’不了?！?2月24日，記者在北京新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口車?yán)遄舆€未退市，溫棚生長(zhǎng)的反季節(jié)國(guó)產(chǎn)大櫻桃已經(jīng)陸續(xù)上市，批發(fā)價(jià)在120-150元/斤，這個(gè)價(jià)格可以買一箱（5斤）進(jìn)口車?yán)遄恿恕?/p>

溫棚生長(zhǎng)的反季節(jié)國(guó)產(chǎn)大櫻桃已經(jīng)陸續(xù)上市。受訪者供圖溫棚生長(zhǎng)的反季節(jié)國(guó)產(chǎn)大櫻桃已經(jīng)陸續(xù)上市。受訪者供圖

國(guó)產(chǎn)大櫻桃提前上市，節(jié)前最貴500元/斤

“車?yán)遄幼杂伞痹蔀槿藗冏晕诣b定是否混得好的“標(biāo)準(zhǔn)”。今年春節(jié)前，受到部分地區(qū)檢測(cè)出進(jìn)口車?yán)遄雍怂彡?yáng)性的影響，網(wǎng)紅車?yán)遄淤u出了“跳樓價(jià)”。據(jù)新發(fā)地櫻桃、車?yán)遄愉N售大戶劉文坡介紹，“最便宜的時(shí)候，一斤十多塊錢都賣不動(dòng)?！迸c之相比，國(guó)產(chǎn)大櫻桃在節(jié)前實(shí)現(xiàn)提前上市，批發(fā)價(jià)達(dá)到300元/斤，最貴的賣到500元/斤?！暗a(chǎn)量太少了，還沒形成規(guī)模就賣完了?！眲⑽钠抡f。

目前，進(jìn)口車?yán)遄愉N售已接近尾聲，國(guó)產(chǎn)大櫻桃開始批量上市，產(chǎn)量不算多，價(jià)格依然不便宜?！艾F(xiàn)在最大個(gè)的大櫻桃，批發(fā)價(jià)在150元，我說的是一斤的價(jià)格啊?！币粋€(gè)商戶對(duì)記者說，最大個(gè)的大櫻桃，單果重量達(dá)30克。價(jià)格跟車?yán)遄印皼]法比”，因?yàn)檐嚴(yán)遄咏咏耸?，“已?jīng)變味兒了?！倍词故沁M(jìn)口車?yán)遄觿偵鲜袝r(shí)，味道與國(guó)產(chǎn)大櫻桃也有差距，“畢竟進(jìn)口車?yán)遄舆M(jìn)入中國(guó)一般都是海運(yùn)，從運(yùn)輸?shù)缴霞芫烷L(zhǎng)達(dá)近30天?！?/p>

國(guó)產(chǎn)大櫻桃進(jìn)行甜度測(cè)試，達(dá)到15.9。受訪者供圖國(guó)產(chǎn)大櫻桃進(jìn)行甜度測(cè)試，達(dá)到15.9。受訪者供圖

技術(shù)上實(shí)現(xiàn)突破，首次實(shí)現(xiàn)1月份上市

記者在新發(fā)地市場(chǎng)看到，商戶批發(fā)的國(guó)產(chǎn)大櫻桃紅得發(fā)紫，個(gè)個(gè)飽滿發(fā)亮。目前，新發(fā)地市場(chǎng)每日到國(guó)產(chǎn)大櫻桃約900件左右，總量約2000斤，其中三分之二來自遼寧大連?！拔疫@一個(gè)早晨就賣了七八十件。北京銷售量算是相當(dāng)大了，再過一段時(shí)間，到了國(guó)產(chǎn)大櫻桃銷售旺季，每天夜里都能走出去三四千件?！痹撋虘粽f。

據(jù)悉，目前北京新發(fā)地上市的國(guó)產(chǎn)大櫻桃主要來自遼寧大連、山東煙臺(tái)和濰坊等三個(gè)產(chǎn)地，其中以大連產(chǎn)的櫻桃最多，在市場(chǎng)上占比超過9成。往年溫棚產(chǎn)的國(guó)產(chǎn)大櫻桃3月份之后才會(huì)陸續(xù)上市，批發(fā)均價(jià)在50-70元/斤，品相頂級(jí)的櫻桃能賣到90元/斤。劉文坡介紹，今年國(guó)產(chǎn)大櫻桃與清華大學(xué)合作，在制冷技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了突破，首次實(shí)現(xiàn)在1月份上市，價(jià)格也比往年高出不少?！肮?jié)前平均批發(fā)價(jià)300元一斤，還供不應(yīng)求?！?/p>

劉文坡表示，眼下的國(guó)產(chǎn)大櫻桃之所以這么貴，主要是種植成本比較高，另外春節(jié)前上市也影響了價(jià)格。據(jù)介紹，在全球疫情影響下，前不久部分地區(qū)進(jìn)口車?yán)遄訖z查出核酸陽(yáng)性，讓消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買國(guó)產(chǎn)水果。國(guó)產(chǎn)大櫻桃作為進(jìn)口車?yán)遄拥奶娲?，在?jié)前受到一些連帶影響。不過，隨著進(jìn)口車?yán)遄又饾u退市，國(guó)產(chǎn)大櫻桃的銷售旺季也快來了，批發(fā)價(jià)格會(huì)逐漸走低，但仍然會(huì)超過進(jìn)口車?yán)遄邮蹆r(jià)。

新發(fā)地市場(chǎng)，商戶在批發(fā)國(guó)產(chǎn)大櫻桃。受訪者供圖新發(fā)地市場(chǎng)，商戶在批發(fā)國(guó)產(chǎn)大櫻桃。受訪者供圖

短期還不能取代進(jìn)口車?yán)遄?/p>

近幾年，隨著人們消費(fèi)升級(jí)，高顏值、口感好的車?yán)遄右卉S成為“網(wǎng)紅”水果，特別是智利車?yán)遄樱?成以上都運(yùn)到了中國(guó)售賣。劉文坡介紹，這也讓國(guó)產(chǎn)大櫻桃看到了商機(jī)，經(jīng)過改良種植技術(shù)，國(guó)產(chǎn)大櫻桃品質(zhì)不斷提升，漸漸與國(guó)際接軌。同時(shí)，農(nóng)民的種植觀念也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，以往一味追求產(chǎn)量，一棵樹結(jié)100多斤甚至200斤果子，現(xiàn)在一棵樹只結(jié)30斤到50斤果，但整體收益卻提高了。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)產(chǎn)大櫻桃產(chǎn)量高達(dá)上百萬噸，口感、外形也并不輸進(jìn)口車?yán)遄?，但受到種植、儲(chǔ)存技術(shù)的影響，國(guó)產(chǎn)大櫻桃取代進(jìn)口車?yán)遄佣唐谶€無法實(shí)現(xiàn)。

劉文坡介紹，進(jìn)口車?yán)遄拥姆N植時(shí)間長(zhǎng)達(dá)百年，純機(jī)械化的分揀設(shè)備使進(jìn)口車?yán)遄赢a(chǎn)品穩(wěn)定，每一顆的外形、大小、糖度都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間海運(yùn)賣到中國(guó)，品質(zhì)、口感都有保證。而國(guó)產(chǎn)大櫻桃的“采后處理”還依靠手工分揀，品質(zhì)有好有壞，保存技術(shù)也存在瓶頸。尤其是露地生長(zhǎng)國(guó)產(chǎn)大櫻桃上市都集中在5月底到6月，成熟期很短，種植方式分散，儲(chǔ)存條件也有限，這些都影響了國(guó)產(chǎn)大櫻桃的“競(jìng)爭(zhēng)力”。