中經(jīng)聯(lián)播訊（何強）4月28日在廣西興安縣銀杏廣場，一碗桂林米粉的尋根之旅，向現(xiàn)場觀眾講述了米粉起源的故事，拉開了第十三屆桂林米粉文化節(jié)序幕。

4月28日至5月3日，廣西興安第十三屆桂林米粉文化節(jié)，設置展覽展銷、特色活動、研討會三大板塊，開展各類活動24場。并首次引入東南亞國家文化元素，邀請了新加坡、泰國、緬甸等多家東南亞米粉企業(yè)共同參與。

興安縣隸屬于廣西壯族自治區(qū)桂林市，位于廣西東北部，總面積2348平方千米。全縣下轄6個鎮(zhèn)、4個鄉(xiāng)，總?cè)丝?0萬人。

興安物產(chǎn)資源豐富，石灰石、大理石、花崗巖、方解石、鎢礦等蘊藏量大、品質(zhì)優(yōu)良。盛產(chǎn)水稻、柑橘、葡萄、玉米、銀杏、毛竹等，是“全國礦粉之鄉(xiāng)”、“中國毛竹之鄉(xiāng)”、“中國銀杏之鄉(xiāng)”、“全國優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”、“廣西特色農(nóng)業(yè)蜜桔核心示范區(qū)”。

興安文化底蘊深厚，兩千多年前，秦始皇征百越、筑靈渠，譜寫了中華民族大統(tǒng)一的炫麗華章;中國工農(nóng)紅軍長征過湘江、破封鎖，在中華民族偉大復興的歷史征程中寫下濃墨重彩的一筆。興安兩次見證了改寫中華民族的重大歷程。

?興安縣城距桂林市區(qū)僅57公里，距桂林兩江國際機場60公里。國道322線、泉南高速公路及湘桂鐵路、高速鐵路縱貫全境。依托高鐵樞紐，動車自興安北站始發(fā)南寧東站，開通了興安北至廣州南始發(fā)動車，興安與桂林市區(qū)實現(xiàn)動車組出行同城化。興安正以全新姿態(tài)積極融入西進云貴、南下廣州、北接長沙的桂粵湘黔四省會“三小時經(jīng)濟圈”。

興安縣有桂林市貓兒山景區(qū)、桂林樂滿地度假世界、 興安靈渠景區(qū)、紅軍長征湘江戰(zhàn)役紀念園、 五里峽水庫、 湘江戰(zhàn)役舊址、 小溶江水庫、 秦城遺址、興安縣博物館、興安紅軍長征突破湘江紀念館等十大著名旅游景點。興安著力打造特色文化旅游產(chǎn)品，2022年興安縣被評為“全國縣域旅游發(fā)展?jié)摿Π偌芽h”“全國民族團結(jié)進步示范縣”“自治區(qū)民族團結(jié)進步示范縣”“自治區(qū)紅色旅游融合發(fā)展試點單位”。

桂林米粉是廣西地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃，以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉。其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，其吃法多樣。制作最講究是鹵水的制作，其工藝各家有異。大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

興安是桂林米粉的發(fā)源之地，米粉文化淵遠流長，距今已有2300多年歷史，被中國烹飪協(xié)會授予“中國米粉美食之鄉(xiāng)”榮譽稱號。

自2007年以來已成功舉辦十二屆桂林米粉節(jié)每屆活動，都以其獨具特色的品牌形象和深厚的文化內(nèi)涵吸引八方來客。

興安縣“以粉為媒”、“以節(jié)會友”、“以節(jié)招商”,匯聚四海賢達、共襄美食盛會、共謀合作發(fā)展,不斷做精做靚做好地方美食，進一步打響桂林米粉的知名度和美譽度。通過節(jié)慶傳播興安獨具特色的歷史文化、紅色文化、山水文化和民俗文化，打造具有廣泛影響力和認知度的“地方名片”。

如今興安米粉店鋪已遍布城鄉(xiāng)，全縣共有300余家米粉店.米粉行相關企業(yè)8家年產(chǎn)量超萬噸。

一直以來，興安縣委、縣政府堅持以粉為媒，積極融入桂林打造世界級旅游城市，高度重視米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)，不斷做精做靚做好興安美食。已舉辦的多屆桂林米粉節(jié)，培育了一支傳播興安美食文化的專業(yè)化隊伍，持續(xù)傳播興安獨具特色的歷史文化、紅色文化、山水文化、民俗文化，著力打造米粉與多重文化交相輝映的廣西文化名縣。

本屆桂林米粉文化節(jié)以“風味人間:一碗桂林米粉的尋根之旅”為主題,為期6天,恰逢五一假期,豐富多彩的活動即將展開銀杏廣場、靈渠景區(qū)等多地聯(lián)動,開辦“靈渠云裳”漢服文化展、國潮電音文化展、非遺國潮展、文創(chuàng)集市展、榴蓮美食文化展等,內(nèi)容豐富多彩，全城歡度雙節(jié)。更吸引人的是,活動期間還舉辦“米粉西施”大比拼活動.參賽民眾只需在現(xiàn)場拍攝與桂林米粉文化節(jié)相關的照片、短視頻、網(wǎng)絡直播等,將其發(fā)布到抖音、快手、小紅書平臺、進行人氣大比拼，就有機會獲得柳州五菱電動汽車、電動摩托車等豐厚的活動大獎。

興安縣將研討會作為此次文化節(jié)活動的重要前置活動，是一次米粉行業(yè)交流研討、合作共贏的盛會，也是興安縣聚焦特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，廣邀行業(yè)精英開啟發(fā)展對話和精誠合作，共同助力興安米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的一次務實之舉。?

通過舉辦桂林米粉文化節(jié),滿足和刺激城鄉(xiāng)消費需求、擴大商品銷售:引導商家開展誠信經(jīng)營、提供優(yōu)質(zhì)服務,創(chuàng)造和諧、安全、健康的消費環(huán)境:推介興安的資源和項目,吸引更多客商前來投資興業(yè)。著力打造特色文化旅游產(chǎn)品，將資源優(yōu)勢更好地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢,主動融入桂林打造世界級旅游城市戰(zhàn)略，圍繞“古韻靈渠·紅色興安”和“講好長征故事,打造世遺品牌”主題，持續(xù)擦亮湘江“紅”、山水“綠”、靈渠“金”文旅名片,助推提高縣域經(jīng)濟質(zhì)量全域旅游不斷壯大發(fā)展。