春節(jié)將至，忙碌了一年的中國人，歸心似箭，都盼著回家團圓。餐飲、家政、快遞……這些從業(yè)者也同樣期盼一個團圓年。但為了滿足市民的生活需求，總有人要在春節(jié)期間堅守崗位。
此時，合理調配服務業(yè)人力資源成了一門學問。記者實地走訪，發(fā)現(xiàn)他們通過內調外引，已經備足了春節(jié)人力。
渠道
街道牽線 補充服務人力
“這是咱們店里的招牌‘香酥鴨’，如果有第一次來的顧客，可以推薦這道特色菜，順帶介紹一下，這道菜經過腌、蒸、炸三道工序制作完成，耗工要10多個小時……”中午時分，在晉陽飯莊白廣路店的傳菜間，老員工任姐正在帶領第一天上崗的服務員張愛軍熟悉店里的每道菜品。
除夕夜，近30桌提前預訂的年夜飯，讓店里需要安排好人員，早早做打算。晉陽飯莊白廣路店有50多個員工，80%來自外地。為了保障店內春節(jié)期間的正常運營，8個大廚都得上崗，其余的服務人員，大部分也都得在。“有一些家里實在有事的，像得回家結婚的這種，我們也得考慮大家的實際情況?！备苯浝砘衾渍f，年前補充人力是最難的。
好在今年有街道的幫助，2024年，牛街街道開展了“一刻鐘就業(yè)服務圈”建設，走訪轄區(qū)企業(yè)，了解企業(yè)的用工需求，通過線上線下等多種渠道，發(fā)布招聘信息。同時，將在街道登記的求職人員，通過大數(shù)據(jù)分析對比，精準推薦給企業(yè)。“春節(jié)前，我們也提早了解了企業(yè)過年期間的用工需求，近一個月，共發(fā)布了5家單位、54個崗位信息，包括餐飲、酒店、保潔等行業(yè)，也向此前登記過的求職人員推薦崗位?！迸＝纸值朗忻穹罩行闹魅蜗拇杭t介紹，入職晉陽飯莊的張愛軍，就是之前在街道登記過自己的求職需求，最近由街道推薦其上崗的。
同樣通過街道幫助招到寒假工的，還有晉陽飯莊1公里外的穆益軒羊蝎子火鍋店。雖然這家店除夕當晚不營業(yè)，但身處“網(wǎng)紅”牛街北口，春節(jié)旅游旺季來臨時，也將迎來客流高峰。“最大客流量可能會是平時的2倍?！钡觊L金璐介紹，年前兩周，店里的第一批寒假工已經上崗。今年19歲的小米就是其中一位。來自甘肅、在北京上大學的他，通過街道發(fā)布的招聘信息找到了店里，通過面試、培訓后，很快就熟悉了工作流程，一兩天時間就干得有模有樣了。
金璐說，目前正在面試、等待上崗的有四五個，到年前差不多能招到七八個寒假工?！昂俟つ芨蓾M一個月，基本工資是4500元，法定節(jié)假日也有三薪。除夕夜，老板提前說了，和留守員工、寒假工一起吃年夜飯，讓他們也感受過年的氛圍?！?/p>
酬勞
一日三薪 確保留京福利
忙活完兩家的午餐，王萍可以稍微休息會兒。下午還有一家老人，需要他去照料，晚上又是兩家的晚餐要做。在北京做家政服務員十四五年，王萍現(xiàn)在服務著5戶人家，幾乎每個春節(jié)，她都要在忙碌中度過。
“我回想了一下，自從做了家政這一行，我只有一年的春節(jié)是回家過的，那年還是因為孩子結婚?！彪m然距離春節(jié)還有一段時間，王萍已經和公司、同事們商量好，今年春節(jié)，她依然留京，服務客戶。
“每家客戶的情況都不一樣，有一家，家中有病人，早就問過我能不能留下。還有兩家也問過我。目前這三家，我肯定是要照顧的，都是老客戶了?！狈諘r間最長的兩家，已經有十三年，相互關系處得很融洽。有一家的年夜飯餃子，最近幾年都是王萍包的。“人家不太會弄，問我怎么包。我就說，干脆我給包好吧。多包點，吃不完放冰箱，想吃的時候方便?！?/p>
到除夕下午四五點鐘，王萍預計會忙完所有的工作，回到出租屋，和來京的孩子一起簡單吃頓年夜飯。初一一早，她又要回到工作崗位。等過完年，“五一”或者“十一”，王萍有機會調休回老家河南周口看看?！敖煌ㄆ鋵嵑芊奖?，想回去隨時能回去，就是這邊客戶確實需要我?！?/p>
王萍所在的北京老兵愛民家政服務有限公司，目前在崗的家政服務員有約1500人，服務著北京3000戶以上的家庭。公司負責人王嘉杭說：“我們從元旦前后，就開始調配人力，誰休假、誰留京、誰后備，早安排?！睘榱私o留崗的家政服務員增加獲得感，公司從2025年開始，施行春節(jié)三薪制度——從除夕到初三，三倍工資。上級主管部門還給家政服務員準備了慰問品和補貼。
家政行業(yè)的人力補充，還比較依賴家政服務員之間的熟人介紹?！盎叵胛覀?009年剛入行的時候，人手少，確實會比較被動?！爆F(xiàn)在公司人力比十幾年前充足，但也沒有忽視補充。2024年12月29日，北京和內蒙古兩地的人力社保部門、家政協(xié)會攜手簽約，就內蒙古向北京輸送家政人才達成合作協(xié)議。2025年1月3日，公司又參加了2025年豐臺區(qū)“就業(yè)援助月”北宮鎮(zhèn)專場招聘會，為補充人力，持續(xù)努力。
安排
輪流值守 保證人力到位
早上7點，北京順豐速運上地七街營業(yè)點內，年貨多了起來，快遞員們忙著從滿載貨物的貨車上揀貨、裝貨，再騎車前往自己的配送區(qū)域……春節(jié)分工已經早早明確，有人在崗位掙三薪，有人趕回家享團圓，大家在忙碌時心里都多了一份踏實和期待。
“我們年前一個月就統(tǒng)計了大家的留京意向，然后開始安排春節(jié)排班?！本W(wǎng)點負責人陳昊告訴記者，網(wǎng)點共有58名快遞員，所配送的區(qū)域內有28棟寫字樓、4個居民區(qū)，“過年一般寫字樓的貨物少，所以按照往年，留五分之一的快遞員，大概11個人就足夠。”已經當了7年快遞員的龍飛，是今年第一個決定留下的?！巴甓际莿e的同事在崗，今年我也替一下大家，也是想在這里多賺點錢嘛，年后再回去也不遲?！?/p>
年前籌劃排班時，陳昊會仔細考慮到每個快遞員的情況?！耙话愠ι衔邕€是一波送貨高峰，尤其是第一班貨，大概能有1000到1500個件，其中生鮮、禮盒特別多，單靠留下的11個人，工作量比較大。而且生鮮件，客戶也著急，好多等著年夜飯用呢，早點送到，大家都安心。”
所以陳昊會安排幾個家近的，例如河北的，大概三四個人，再幫忙干一上午，既能掙半天加班費，中午開始往家趕，也不耽誤吃年夜飯?！凹疫h的快遞員，例如內蒙古的、江蘇的，就會讓他們提早放幾天假，相應的，他們也會早回來兩天，初六初七貨量開始大時，他們也能頂上?！?/p>
堅守崗位的快遞員，不僅在法定節(jié)假日可以拿到三倍工資，每天還會有額外的獎金。為了讓快遞員在京能安心工作，公司還把很多細節(jié)都為大家想在了前頭。“怕大家過年期間不好找地方吃飯，我們就提前跟春節(jié)開業(yè)的餐館聯(lián)系，在過年期間每天一早往網(wǎng)點送早餐，讓大家在送貨前都能吃上一口熱乎飯?！标愱徽f，除夕當天，一般下午的貨量會“斷崖式”下跌，大家就會提早下班，拿著公司給的年夜飯餐補一起出去撮一頓，“大家聚在一起，也熱熱鬧鬧地過個年。”
作為網(wǎng)點的管理者，來自黑龍江大慶的陳昊，幾乎每年春節(jié)都堅守在網(wǎng)點。過年期間，會根據(jù)情況，動態(tài)安排工作。
大年初八，大部分快遞員就都返崗了。從初十開始，會安排這11個過年留守的員工陸續(xù)回家。陳昊也會選擇在這個時候回家看看，“陪父母過個元宵節(jié)，也是團圓！”
來源：北京日報 記者：孫毅,徐英波
