在北京市海淀區(qū)的超市發(fā)雙榆樹店，市民在選購鮮肉。新華社記者任超攝
今年全國豬肉價格深跌，引發(fā)廣泛關注。近來，商務部和國家發(fā)展改革委、財政部等有關部門啟動了中央儲備豬肉收儲。豬價何時走出下跌周期？就此記者進行了采訪。
豬價反彈空間有限
受托市收儲利好消息影響，近來全國豬價止跌反彈。
農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國生豬價格在6月份第4周跌至13.76元/公斤后連續(xù)2周回升，7月份第1周價格為15.58元/公斤，環(huán)比上漲13.2%。7月份第2周雖然漲幅回落，但環(huán)比仍上漲了2.1%，達到15.90元/公斤。7月份第3周略漲0.1%，為15.92元/公斤。
對短期豬價快速反彈的原因，中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇歸納了四條原因。一是前期大豬逐漸消化，市場壓力減緩。二是部分地區(qū)豬肉消費提振。豬價大幅下跌后消費快速增加，黑龍江、四川等地消費者趁機提前腌制豬肉制品。三是國家啟動托市收儲。國家發(fā)展改革委6月28日發(fā)布消息稱，按照《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》規(guī)定，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作，隨后兩次的凍豬肉收儲對市場信心和預期形成支撐。四是前期豬價超跌后，已經(jīng)達到階段性底部，本身具備一定的反彈需求。
豬價觸底反彈后，將從此起漲，抑或回落再創(chuàng)新低，是社會普遍關注的問題。
“豬價超預期上漲后，短期將會震蕩調整，但大幅回落可能性較小。三季度豬價大概率將震蕩上行，但由于供需寬松狀態(tài)仍處于改善階段，價格上漲空間有限?！敝煸鲇抡f。
從供給看，商品豬出欄增速將放緩，豬肉進口量也趨降。由于6月份規(guī)模龍頭企業(yè)集中出欄，7月份企業(yè)生豬出欄量環(huán)比或將小幅減少，出欄活重也有望下降。加之1月份至2月份由于冬季寒冷氣候等因素影響，部分地區(qū)仔豬供給量環(huán)比有所下降，預計7月份生豬出欄增幅將趨緩。此外，由于國內豬價快速回落，當前進口豬肉價格優(yōu)勢逐漸下降，豬肉進口量也呈下降趨勢。從消費看，7月份開始，豬肉消費將逐漸進入旺季，預計會對價格形成一定拉動。不過在生豬出欄繼續(xù)明顯高于上年同期、凍豬肉庫存量較高的情況下，全國豬肉供給總體趨于寬松，價格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎。
盈虧平衡點將下移
對于養(yǎng)殖場而言，除了國家托市收儲外，還有一個好消息是飼料價格顯著回落。
大商所玉米主力連續(xù)合約價格從5月12日2872點一路下跌到7月12日2556點，大幅下跌11%。在國際市場上，芝加哥玉米主力連續(xù)合約價格5月7日收盤為735.25點，到7月9日以513.75點報收，短短兩個月暴跌了30%。
在生豬養(yǎng)殖成本中，飼料占有極高權重。國家是否啟動托市收儲，參考依據(jù)就是豬糧比，即生豬價格與作為飼料的玉米價格之比。根據(jù)近年生產成本數(shù)據(jù)測算，對應生豬生產盈虧平衡點的豬糧比價約為7∶1。
根據(jù)國家發(fā)展改革委設定的預警機制，當豬糧比價低于6∶1時，發(fā)布三級預警；當豬糧比價連續(xù)3周處于5∶1至6∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達到5%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個月累計降幅在5%至10%時，發(fā)布二級預警；當豬糧比價低于5∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達到10%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個月累計降幅超過10%時，發(fā)布一級預警。
一級預警一旦觸發(fā)，國家將啟動托市收儲。玉米價格顯著下跌，將顯著改善養(yǎng)殖場盈虧形勢。
海關數(shù)據(jù)顯示，1月份至6月份，我國玉米進口增長318.5%，達到1530萬噸。朱增勇表示，隨著大豬存欄比重明顯下降以及養(yǎng)殖主體調整養(yǎng)殖結構，飼料消費需求增幅有可能下降。當前玉米供需關系明顯改善，玉米價格總體趨降，仔豬成本下降，將會帶動后期生豬生產成本逐漸回落。行業(yè)自繁自養(yǎng)平均成本總體將會從當前的16元/公斤至17元/公斤逐漸下降至15元/公斤上下，這意味著豬價盈虧平衡點將下移。
何時重回上升周期
豬價觸底，可否意味著價格上升周期將開啟？
朱增勇表示，目前談上升周期為時尚早?！白?003年6月份以來，我國生豬價格波動已經(jīng)歷了4個完整周期，每一輪周期都長達數(shù)年?！?/p>
以歷史上4個完整周期為例，這4個周期分別是：2003年6月份至2006年5月份、2006年6月份至2009年5月份、2009年6月份至2014年4月份、2014年5月份至2018年5月份。4個完整周期持續(xù)時間分別是36個月、36個月、59個月和49個月。每個完整周期包括上升階段、下跌階段，時間跨度呈逐步拉長趨勢。
從不同周期生豬出欄量來看，2003年至2006年第1個周期生豬出欄量高峰為6.1億頭。2006年6月份至2009年5月份第2個周期生豬出欄量最高接近6.5億頭。2009年至2014年第3個周期生豬出欄量達到7.5億頭歷史高峰。2014年至2018年第4個周期生豬出欄量高峰也在7億頭上下。
目前正運行第5輪周期。朱增勇告訴記者，本輪“豬周期”始于2018年6月份，疊加了非洲豬瘟疫情、新冠肺炎疫情、環(huán)保政策調整、生豬產品調運政策調整和生產周期性因素，與前幾個周期有極大不同之處。在非洲豬瘟疫情沖擊下，2020年我國生豬出欄量較2017年銳減了25%，經(jīng)過不懈努力，產能已恢復到正常水平，6月份能繁母豬存欄已超過2017年水平。正是因為生豬供應充裕，才導致今年價格持續(xù)下跌。
這意味著，生豬養(yǎng)殖行業(yè)要有打持久戰(zhàn)的思想準備。
朱增勇表示，自今年6月份開始，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶已經(jīng)在政府部門公布的生產預警信息和市場機制引導下加大落后產能母豬淘汰力度，當前二元母豬和仔豬價格明顯回落，正是養(yǎng)殖戶能繁母豬更新?lián)Q代、提高生產效率的有利時機。雖然數(shù)量下降了，但每頭母豬提供的商品豬數(shù)量提升了，不但有利于降成本，也能有效保障供給。
來源：經(jīng)濟日報?黃俊毅 周 雷
