中經(jīng)聯(lián)播訊（華新芝 馬海彤 通訊員梁春江）為切實保障市民飲食安全，強(qiáng)化重點餐飲單位監(jiān)管，近日，福建省龍巖市長汀縣市場監(jiān)督管理局河田所對轄區(qū)內(nèi)一批點單量大、人氣旺、客流量集中的“網(wǎng)紅”餐飲店，組織開展了食品安全專項檢查。
本次檢查聚焦食品安全風(fēng)險關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全方位“體檢”。通過實地檢查與現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合的方式，精準(zhǔn)查找日常管理中易被忽視的薄弱環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營者持續(xù)強(qiáng)化主體責(zé)任意識。重點圍繞主體資格證照資質(zhì)及從業(yè)人員管理、食品原料采購與貯存、食品加工場所清潔衛(wèi)生和加工制作過程、餐具清潔與消毒等情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查，并對相關(guān)肉制品進(jìn)行抽檢，嚴(yán)把食品安全關(guān)，共檢查12戶次，督促指導(dǎo)整改3戶次。
下一步，長汀縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大網(wǎng)紅餐飲監(jiān)管力度，健全常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，以精準(zhǔn)監(jiān)管守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，切實提升消費者的食品安全獲得感。
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