“三月春風(fēng)長嫩芽,村莊少婦解當(dāng)家。殘燈未掩黃粱熟,枕畔呼郎起采茶。”正如清人周順侗的詩中所描述,農(nóng)歷二三月,是茶農(nóng)最忙碌的時節(jié)。

清明節(jié)前,記者深入我省茶葉主產(chǎn)區(qū)之一的梵凈山區(qū)域,走茶村,訪茶農(nóng),看茶景,問茶市,悟茶道。在縷縷茶香中,品味銅仁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的澀與甜;在蒼翠茶海中,透視黔茶出山的自信與豪邁。

茶·市 梵凈有好茶香飄海內(nèi)外

三月,春意萌動。經(jīng)過一個冬天的蘊(yùn)積,梵凈山區(qū)域的茶園吐露新綠。輕輕采摘嫩芽,經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、烘炒,上好綠茶制成。取一小撮沖泡,茶香沁心。

梵凈茶香,引來茶客無數(shù)。

“生產(chǎn)的上千斤翠峰茶,早已銷售一空?！痹阼髢羯轿髀?印江自治縣紫薇鎮(zhèn)團(tuán)龍茶場的“少當(dāng)家”柴華最近忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。3月31日,他又購置設(shè)備新增了一條生產(chǎn)線,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

在梵凈山東麓的松桃自治縣正大鄉(xiāng),苗王茶業(yè)的老總?cè)~曉青的手機(jī)成了銷售熱線?！懊刻炷芙拥綆资畟€購茶電話,大多是口口相傳、慕名而來的客人。”說話間,又來一個電話:訂購明前茶30斤,錢打卡上,貨送銅仁。

梵凈山所在的銅仁市,是我省的茶葉主產(chǎn)區(qū)之一。全市有石阡、印江、松桃、江口、思南、德江、沿河等7個縣產(chǎn)茶,總面積達(dá)160萬畝,規(guī)模居全省第二。

眼下,春茶紛紛上市,銅仁各地茶市興旺,交易繁忙。受倒春寒影響,新茶上市略為推遲。但這絲毫未影響春茶的緊俏。市場價500元至千元不等,供不應(yīng)求。

據(jù)該市茶辦相關(guān)人士估計,今年全市預(yù)計實(shí)現(xiàn)春茶產(chǎn)量3.2萬多噸,總產(chǎn)值44億余元。

業(yè)內(nèi)人士稱,梵凈山茶走俏,得益于良好品質(zhì),也離不開品牌打造和市場開拓。

銅仁氣候獨(dú)特,生態(tài)良好,種茶歷史久遠(yuǎn)。茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中盛贊思州茶“其味極佳”。

近年來,銅仁大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。目前,累計認(rèn)證無公害茶區(qū)81.71萬畝,投產(chǎn)茶園83萬畝。有各類茶葉加工企業(yè)492家,其中規(guī)模茶企55家,開發(fā)有綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶等多個品種。

多年前,梵凈山茶品牌不響,不少茶青被外地茶商收購,加工包裝后冠以其他品牌高價銷售,銅仁陷入為他人作嫁衣的尷尬境地。

近年來,銅仁市聚指成拳,集中力量打造“梵凈山茶”全市公共品牌和“石阡苔茶”地方特色品牌,均榮獲“中國馳名商標(biāo)”,極大提升了品牌知名度和影響力。在2015年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中,“梵凈山茶”品牌價值達(dá)11億元。

藏于深閨多年的“梵凈山茶”大舉出山。在全省率先進(jìn)駐北京馬連道茶城,先后在北京、上海、廣州、深圳、重慶、濟(jì)南、鄭州等城市建立直銷窗口,在省內(nèi)外開設(shè)“梵凈山茶”專營店269家。

“我們已在北京、上海和山東開設(shè)專賣店,去年單是山東一個專賣店就銷售300萬元?！彼寄铣筷貙I(yè)合作社理事長袁彬譯說。

銅仁市農(nóng)委副主任馬芝新告訴記者,目前有8家茶企入駐北京馬連道茶市,26家茶企入駐貴陽梵凈山茶城。

宣傳推介茶品牌,銅仁不遺余力。去年組織企業(yè)參加北上廣深等大型城市舉辦的茶博會活動12次。在高速公路、機(jī)場設(shè)置大型廣告牌,“梵凈山茶”登上貴陽公交車身。石阡縣買斷兩對滬昆高鐵列車廣告,冠名石阡號,滾動宣傳石阡苔茶。

梵凈山茶,線上線下銷售兩旺。全市有128家茶企與貴茶集團(tuán)、湖北、福建、廣西等地茶企簽訂銷售合同。建立“梵凈山茶”電商平臺,51家茶企入駐,打造“茶葉淘寶村”。

梵凈山茶還走向海外市場,去年出口茶葉5342.5噸,創(chuàng)產(chǎn)值1.03億元。

馬芝新表示,將充分用好“梵凈山茶”這張名片,進(jìn)一步做大、做強(qiáng)、做響,將梵凈山茶打造成為國內(nèi)具有影響力的公共品牌。

茶·道 團(tuán)龍出貢茶文化傳千年

三月的團(tuán)龍村,桃花帶雨,綠柳含煙,溪流潺潺,好一處世外桃源。馥郁茶香彌漫在古老茶村,將人心深處的那一縷情絲牽引,向你訴說著古老茶村里的那些古樸情懷。

自古名山出好茶。地處梵凈山西麓的印江自治縣紫薇鎮(zhèn)團(tuán)龍村,素以“梵凈山團(tuán)龍貢茶”而聞名。

村里的老人說,團(tuán)龍貢茶的傳說已逾千年,團(tuán)龍人“以茶代賦”直至民國年間。因此,茶向來就被村里人視為珍寶,自古便家家種茶,人人喝茶。

據(jù)史書記載,大明萬歷年間,團(tuán)龍貢茶被思州土司當(dāng)作上乘方物獻(xiàn)于皇家。

在團(tuán)龍村后的山上,村民帶記者找到了一顆老茶樹,茶葉呈紫色,與如今的新品種在色澤上存在較大差異。據(jù)說,這顆茶樹至少存活三百年,名為“紫芽”,當(dāng)?shù)厝朔Q“紫茶王”。

而在紫茶王隔溪相望的另一面山上,還有一棵有六百余年歷史的“茶樹王”。有關(guān)專家認(rèn)定,這棵茶樹王為中國定植綠茶樹中樹齡最長、保留最好、桿徑最大的一棵。

千年的變遷,村民種茶的傳統(tǒng)卻始終沒變。茶,依然是團(tuán)龍村民主要的收入來源之一。目前村里有上千畝茶園,每年茶產(chǎn)業(yè)總收入就有五六百萬元。

“一年之計在于春,而一年之茶在于清明前后,此時所采翠芽,品質(zhì)最佳。”正在地里摘茶的盧玉蘭對記者說,采茶也有講究,不能用指甲掐,得用手指小心地抽拔。

“小橋小店沽灑,初火新煙煮茶?！痹阼髢羯綀F(tuán)龍茶場負(fù)責(zé)人柴華家中,熱情的主人給我們泡開了一壺剛炒出來的新茶,顆顆飽滿的茶粒如花瓣盛開于清水間,一縷幽香瞬間飄入鼻中。

“目前春茶上市,每天都有幾十斤的訂單,市場供不應(yīng)求。”柴華說,“茶葉生長環(huán)境好,茶青質(zhì)量高是我們的優(yōu)勢,向來不愁銷路?！?/span>

梵凈山團(tuán)龍茶場創(chuàng)辦于20世紀(jì)90年代,是由該村茶業(yè)世家發(fā)展起來的民營茶場。走進(jìn)茶場,茶香撲鼻而來,柴宏武和工人正在加工廠房里忙碌著。

柴華負(fù)責(zé)市場,他的父親柴宏武則負(fù)責(zé)生產(chǎn)。柴宏武是村里有名的制茶高手,他單憑看顏色、聞香味,便能分辨出茶青的優(yōu)劣和生產(chǎn)加工的火候,經(jīng)他手產(chǎn)出的茶葉,香味濃郁,色澤上乘,品味獨(dú)具。

“傳統(tǒng)的貢茶制作工藝講究‘三冷三熱’,茶青攤涼、鍋炒、再攤涼,如此反復(fù)循環(huán)三次?！辈窈槲湔f,如今他們的茶葉在加工制作上,仍保留了貢茶制作工藝,并與現(xiàn)代制茶工藝相結(jié)合,因而茶葉品質(zhì)更優(yōu)。

在團(tuán)龍村,至今仍然有部分村民在加工手工茶。手工炒茶被稱作是“火中取寶”,雖然有些原始,但卻是該村茶葉文化的魅力所在。

“每天手都要在七八十度高溫的鍋里揮舞,一個時節(jié)下來手上全是老繭?！睂τ谕趵镶O來說,手工制茶,不僅是一家人生計所需,更是他一輩子鐘情的事業(yè)。

在王老釵家中,我們看到她單憑一口鍋,只靠一雙手,卻在鍋中揮舞出滿屋子醉人的清香。這一縷縷清香,正是茶農(nóng)世世代代引以為傲的貢茶文化。

本報記者楊聰

茶·人 種茶創(chuàng)新業(yè)荒坡變金山

當(dāng)清晨的第一縷陽光照射到萬家山上時,62歲的周興鳳老人,就吆喝上幾個同伴,提著竹籃走進(jìn)房子后面那片翠綠寧靜的茶園,開始了一天的工作。

“早上7點(diǎn)就來采茶了,一天能采三四斤翠芽?！敝芘d鳳家中4口人常年在茶園工作,她一個人每年就有兩萬元收入,家庭條件也越來越好了。

周興鳳家越來越好的生活環(huán)境,來源于這一片壯美的茶園。而說起茶園,還得從8年前山上來的一群種茶人說起。

2008年,思南縣正大力推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,當(dāng)時有7個人率先來到萬家山,流轉(zhuǎn)土地,帶領(lǐng)群眾開荒種茶。他們中有退伍軍人,有下崗工人,也有返鄉(xiāng)農(nóng)民工,許大芬就是其中的一員。

當(dāng)時,許大芬在思南縣城經(jīng)營了一家賓館,還辦了一個木材加工廠,每年也有數(shù)十萬元的收入。“當(dāng)時決定轉(zhuǎn)型種茶,一是看到縣里在下大力氣發(fā)展茶業(yè),另一方面是覺得做農(nóng)業(yè)才是長久之計,還能帶動一方鄉(xiāng)親致富?！痹S大芬說。

經(jīng)過考察調(diào)研,許大芬等人決定把茶葉基地選在縣城西郊的萬家山上,并組建了晨曦生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。從此,他們把所有的精力和資金投入到了茶葉基地建設(shè)上。

“這里以前由于缺水,村民大多數(shù)選擇外出務(wù)工,因此大量土地被撂荒,盡是荒坡、亂石地?！痹S大芬說,“擺在他們面前的有三個難題,進(jìn)山的路不通,山上沒有水,而且電也不通?！?/span>

在晨曦生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社辦公室,袁彬譯拿出手機(jī),翻出了茶園建成之前的照片。照片上,滿山是荒草,地里到處是亂石,讓人難以把今昔之景聯(lián)系在一起。

袁彬譯是一名退伍軍人,年僅26歲的他如今已是合作社的理事長。他告訴記者,茶葉基地建設(shè)之初,合作社的幾名成員一邊修公路、建水池等,同時還組織群眾清理地里的亂石,工作量巨大。

“但最大的難題還是如何讓群眾轉(zhuǎn)變思想觀念,愿意把土地流轉(zhuǎn)出來。”傷殘退伍軍人王明禮是晨曦生態(tài)茶葉專業(yè)合作社最初上山種茶的7名成員之一。他說,當(dāng)時茶還是新產(chǎn)業(yè),群眾看不到效益,不太支持。在當(dāng)?shù)卣痛甯刹康膸椭?開群眾會,挨家挨戶動員,終于讓群眾看到了他們發(fā)展的決心。

“做茶產(chǎn)業(yè),開始的幾年最艱難,只是往里面投錢,短期內(nèi)卻難見效益,壓力巨大?！痹S大芬說,但是沒有退路,必須堅持下去。

如今,昔日荒山成了金山銀山,變成了風(fēng)光優(yōu)美的茶海景區(qū),這一群種茶人不僅創(chuàng)造了一個奇跡,也帶富了一方百姓。

目前,晨曦專業(yè)合作社生態(tài)茶園基地面積達(dá)到4000多畝,社員發(fā)展到了160多人,帶動周邊村寨上千人就業(yè)。許多群眾還成了流轉(zhuǎn)土地收租金、務(wù)工拿工資、入股分紅的“三金農(nóng)民”。據(jù)介紹,位于園區(qū)內(nèi)的村民年收入超過8000元。

這里還成了農(nóng)旅結(jié)合示范點(diǎn),每到周末,賞茶品茗的游客便蜂擁而來。合作社從去年開始辦起了農(nóng)家樂。“今年還在茶園里種植大量櫻花,明年這個時候除了能感受茶園風(fēng)光,還能賞花看美景了。”袁彬譯說。

茶·村 茶葉變茶業(yè)農(nóng)舍變別墅

清明節(jié)前,正是春茶采摘的關(guān)鍵時節(jié),走進(jìn)石阡縣龍?zhí)伶?zhèn)大屯,茶園滿眼的“綠”,上千畝的茶園盡吐芳菲,農(nóng)戶們正抓緊采摘,春天一片忙碌的景象。村民楊福翠說:“現(xiàn)在只要到茶園來,就不愁找不到錢。”

過去,生活在大屯村的多數(shù)村民住著破瓦房,走著泥巴路,祖祖輩輩幾代人都是守著荒山過苦日子。

短短幾年間,大屯村有了通村、通組公路,有了錯落有致的小洋房,整個村寨在群山環(huán)抱中綠意盎然,似乎一幅山水田園畫讓人向往。

是什么改變著村莊貧困落后的面貌?這得從“茶”字說起。

早在20世紀(jì)六七十年代,大屯人就與茶有著不解的情緣,居住在這里的村民就有種茶、制茶、喝茶的歷史,可是零星的傳統(tǒng)種植并沒有改變大屯人的生活。

多年來,當(dāng)?shù)攸h委政府為改變大屯村貧困落后的面貌,深入分析研究,認(rèn)為該村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有很大潛力和優(yōu)勢。

可是發(fā)展之路并沒有想象中的那樣容易,村民認(rèn)為種茶沒“錢途”。村支書周紹軍成了勇挑重?fù)?dān)的第一人。

“作為村支書,如果我都不帶頭搞產(chǎn)業(yè),不帶頭在家鄉(xiāng)發(fā)展,我想我們就會一直落后下去。當(dāng)村支書就是要帶領(lǐng)百姓脫貧致富?！敝芙B軍說。

周紹軍以前在廣東從事建筑業(yè),在村里也算個名人,當(dāng)聽說政府要引導(dǎo)村民在村里大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的好消息后,他毅然回鄉(xiāng),帶頭搞起了茶產(chǎn)業(yè),并被選為村支書。

周紹軍流轉(zhuǎn)了400多畝土地,種上了茶,投資1000多萬元建起茶葉加工廠。短短幾年的辛勤付出,現(xiàn)在周紹軍的年收入可實(shí)現(xiàn)百萬元。

有了示范帶動,有了發(fā)展產(chǎn)業(yè)的疊加優(yōu)惠政策,點(diǎn)燃鄉(xiāng)親們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的信心和決心。于是,土地流轉(zhuǎn)、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等時髦熱詞走進(jìn)了人們的生活。

從2009年起,短短7年時間,大屯村3000多人有90%以上的人家靠茶為生,種茶、采茶、制茶、賣茶,生活在這里的人們與茶的情誼越來越深。

有茶產(chǎn)業(yè)為依托,大屯村人均收入達(dá)到8000多元,是7年前的4倍多。因?yàn)橛辛瞬?大多數(shù)村民蓋上了新房子,買了小轎車,過上了富足生活?！稗r(nóng)家草舍變別墅,出門香車替腳步”,富裕起來的村民這樣描繪現(xiàn)在的生活。

“茶”在大屯人的心里分量越來越重,與這里的農(nóng)戶告別貧困實(shí)現(xiàn)了有效“嫁接”?，F(xiàn)在,大屯村的茶產(chǎn)業(yè)一頭連著企業(yè)、合作社、一頭連著種植戶;一頭連著村民、一頭連著市場,正生動地演繹著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“接二連三”。

茶·景 茶香伴美景客到茶園來

陽春三月,松桃正大現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)示范園內(nèi)茶香四溢,景色迷人,游人如織。不少女性游客化身采茶姑娘游樂于茶海之中,采茶、賞茶,怡然自得。

“這里成片的茶樹景觀真是太漂亮了,如果可以的話我還希望能夠體驗(yàn)采茶、炒茶、泡茶等,最好是有個品茶師傅教我茶藝?！眮碜院霞椎墓媚镫鴿嵟d奮地說,她本來是隨團(tuán)來茶園附近的苗王城旅游,看到萬畝茶海后感覺很興奮,便約上友人一起過來親近自然。

正大鄉(xiāng)地處松桃東部,土地肥沃,氣候清爽,該鄉(xiāng)以現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園為平臺,采取“公司 基地農(nóng)戶”等模式,大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)。目前,園區(qū)茶葉種植面積達(dá)2.1萬畝,先后引進(jìn)茶葉加工廠10家,已形成集“種植、加工、品牌創(chuàng)建”于一體的產(chǎn)銷模式。

“‘萬畝茶?！浇?國家4A級旅游風(fēng)景區(qū)——苗王城,有著豐富的游客資源,目前我們正利用這個得天獨(dú)厚的資源推動農(nóng)旅一體化發(fā)展?！闭筻l(xiāng)副鄉(xiāng)長侯彥雙說。

據(jù)介紹,為推動正大農(nóng)旅一體化發(fā)展,近年來正大以萬畝茶海為基礎(chǔ),在園區(qū)內(nèi)打造了“茶圣”觀光亭、烽火臺、北斗七星亭等一系列開放式景點(diǎn),并建成觀光步道、停車場、游客服務(wù)中心等旅游配套設(shè)施,已初步形成“景中有園、園中有景”的發(fā)展格局。

同時,深挖民族文化內(nèi)涵,在園區(qū)附近傾力打造了“瓦窯花鼓”、“上刀山、下火?！钡纫慌褡迕耖g絕藝表演,吸引大量游客前來觀光。數(shù)據(jù)顯示,2015年,正大園區(qū)接待旅客人數(shù)32萬人次,實(shí)現(xiàn)旅游收入9600萬元,同比增長26.1%。

“我們將在茶園與附近森林之間打造木屋酒店,讓游客體驗(yàn)茶禪文化;并將把閑置廠房改為文化體驗(yàn)中心,讓游客體驗(yàn)炒茶、泡茶、制作茶壺和學(xué)習(xí)茶藝;同時,還將在茶園中間打造帳篷酒店和建設(shè)棧道,讓游客更加親近自然?！辟F州梵凈山茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理彭其祥告訴記者,目前,公司已規(guī)劃3000畝茶葉基地來打造旅游產(chǎn)業(yè)。

“苗王城一年的游客量達(dá)50萬人,所以我們在游客量上并不擔(dān)心,只要我們能將游客吸引過來,相信我們的旅游產(chǎn)業(yè)會越做越好?！迸砥湎槌錆M信心地說。

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