中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播黑龍江訥河10月4日電(通訊員劉金華 鄭愛(ài)權(quán)）近日，在黑龍江省訥河市興旺鄂溫克族鄉(xiāng)的大集上，人們都圍著一個(gè)大圓圈，只見(jiàn)中間一個(gè)年過(guò)五十的文化人唱著東北二人轉(zhuǎn)小調(diào)，擺著粉皮攤床，生意格外興隆。他，就是鳳鳴村的建檔立卡戶(hù)董文秀，董文秀靠自己勤勞的雙手經(jīng)營(yíng)粉皮生意，天天趕集，日日進(jìn)錢(qián)，還喜歡唱歌，這不，生意一好就不由自主地高興唱上了二人轉(zhuǎn)小調(diào)。引得大家都圍上前來(lái)觀看，有的還買(mǎi)幾張粉皮。
董文秀是興旺鄂溫克族鄉(xiāng)鳳鳴村的建檔立卡戶(hù)，2017年未被納入之前，董文秀住的土房下雨漏雨，成了危房。被納入貧困戶(hù)后，按照扶貧政策，國(guó)家補(bǔ)貼1.4萬(wàn)元對(duì)房屋進(jìn)行徹底維修，包上了紅磚，房蓋是湛藍(lán)色的鐵皮瓦，室內(nèi)鋪上了地磚，跟新房沒(méi)啥兩樣。這時(shí)，幫扶人興旺鄂溫克族鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)黃曉星來(lái)到董文秀家，幫他尋找致富門(mén)路。黃曉星根據(jù)董文秀原來(lái)做過(guò)粉皮生意的實(shí)際，建議董文秀繼續(xù)做粉皮生意，得到董文秀一家的認(rèn)可。于是，董文秀將原有的設(shè)備粉皮機(jī)、和面機(jī)進(jìn)行檢修，又購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)電動(dòng)三輪車(chē)，從干調(diào)商店購(gòu)買(mǎi)廣西生產(chǎn)的木薯淀粉作為原料，正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)了。董文秀制作粉皮采用傳統(tǒng)工藝，將淀粉用和面機(jī)和成面團(tuán)，12印大鍋燒開(kāi)了水，將粉皮機(jī)放置在鍋的上方用千斤頂擠壓面團(tuán)，薄厚均勻的粉皮就漏到滾開(kāi)的開(kāi)水里，煮上約兩分鐘，用一個(gè)大桶盛滿(mǎn)冷水出成品了。賣(mài)的時(shí)候也是用水泡著，以免粘連。產(chǎn)品主要是粉皮和粉耗子兩種，產(chǎn)品晶瑩剔透，顏色雪白，因原料采用的是木薯淀粉，具有不回生、有韌性、筋道、潤(rùn)滑等特點(diǎn)，可以涼拌、熱炒、涮鍋?zhàn)樱部僧?dāng)做主食下面湯。粉皮生意是個(gè)辛苦活，為了能到集市上出售，早上3點(diǎn)雞一打鳴就得起床生產(chǎn)，早上7點(diǎn)要趕到集市上出售。鳳鳴村臨近團(tuán)結(jié)和興旺兩個(gè)大集，每周二、周五趕大集，其余時(shí)間是各村的小集，董文秀介紹，大集一天能賣(mài)30斤干淀粉的成品，
小集能賣(mài)10斤干淀粉的成品，每斤干淀粉出成品能掙10元錢(qián)，每年的5月至10月經(jīng)營(yíng)，年收入萬(wàn)元沒(méi)問(wèn)題。董文秀是個(gè)文化人，喜歡唱歌，還喜歡樂(lè)器。他唱的歌都是地方戲二人轉(zhuǎn)，最拿手的有《小拜年》《放風(fēng)箏》《送情郎》等。疫情期間，他將防疫故事自己創(chuàng)作了歌詞用二人轉(zhuǎn)的方式進(jìn)行演唱。他參加了鄉(xiāng)里成立的老年藝術(shù)團(tuán)，每年重大節(jié)日鄉(xiāng)里搞文藝活動(dòng)董文秀都上臺(tái)獻(xiàn)藝，平時(shí)沒(méi)事也給鄉(xiāng)親們唱上兩段。他還會(huì)樂(lè)器，就是趕集也帶上葫蘆絲，沒(méi)事不是吹一首就是唱一段，用董文秀的話說(shuō)唱歌既可以陶冶情操又可以招攬生意一舉兩得。談到今后的打算董文秀說(shuō)：“黨的扶貧政策深入人心，我們要把感恩化成致富的動(dòng)力，我要繼續(xù)努力，用雙手創(chuàng)造財(cái)富，我要珍惜當(dāng)下的幸福生活，在經(jīng)營(yíng)生意的同時(shí)我要把這場(chǎng)偉大的扶貧攻堅(jiān)故事編輯成地方戲進(jìn)行傳唱，歌頌為我們黨的好干部，也讓世人知道我們的生活比蜜甜！”
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