中國經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播8月2日安徽淮南電（記者 季學(xué)坤 李鵬 通訊員 陳小梅 楊超）近日，由聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織全球科技創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)專家委員會(huì)執(zhí)行主席、中國文旅地標(biāo)保護(hù)專家委員會(huì)主任孫建，中國林業(yè)與環(huán)境促進(jìn)會(huì)生態(tài)旅游委員會(huì)秘書長、中國美食地標(biāo)評定專家委員會(huì)副主任時(shí)理想等一行應(yīng)邀赴中國豆腐發(fā)源地、國家野生大豆保護(hù)基地——安徽省淮南市八公山區(qū)進(jìn)行考察。
考察組在淮南市八公山區(qū)人大主任王正海，八公山區(qū)山王鎮(zhèn)黨委書記陳進(jìn)、八公山區(qū)政府辦主任科員謝敏鐘、淮南舜岳水泥公司礦山分廠黨總支書記丁志友、安徽阜陽富龍建筑材料有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人王長富等陪同下，先后考察了國家野生大豆保護(hù)基地和八公山豆腐食品產(chǎn)業(yè)園，考察過程中與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行了交流。八公山有關(guān)部門負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了八公山豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品牌建設(shè)情況，考察組對八公山野生大豆保護(hù)和豆腐深加工產(chǎn)業(yè)情況給予充分肯定，并建議依托太和縣生態(tài)原產(chǎn)地品牌非轉(zhuǎn)基因大豆原料基地，對八公山豆腐深加工產(chǎn)品的生態(tài)食材、中國美食地標(biāo)加快申報(bào)工作，條件成熟時(shí)將八公山風(fēng)景區(qū)申報(bào)中國文旅地標(biāo)品牌。
聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織全球科技創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)專家委員會(huì)執(zhí)行主席孫建考察中介紹：1、中國美食地標(biāo)是2019年5月19日，由民政部地名研究所、國務(wù)院國資委事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主辦的“中國美食地標(biāo)保護(hù)暨全國餐飲地名庫建設(shè)”工作會(huì)議，出臺(tái)的《關(guān)于開展“道地產(chǎn)品與美食地標(biāo)保護(hù)工作”的通知》文件，中國美食地標(biāo)品牌國際交流活動(dòng)，可以促進(jìn)世界各國餐飲企業(yè)對中國飲食文化的理解，加深了國與國之間的文化交流與友誼，并擴(kuò)大了中華飲食文化在世界范圍的影響。2、《中國文化旅游地標(biāo)》是民政部主管的中國地名學(xué)會(huì)聯(lián)合中國社會(huì)出版社編輯征集出版“中華文化走出去大型系列叢書”，并通過中國社會(huì)出版社在財(cái)政部立項(xiàng)的“中國國情多語種走出去”對外傳播平臺(tái)翻譯成英、俄、法、西班牙、阿拉伯語等語種向全球發(fā)行，擴(kuò)大、增強(qiáng)各地文化旅游資源在全球的知名度和影響力，提升推動(dòng)各地旅游市場的開發(fā)力度。對入選“中國文化旅游地標(biāo)”文旅保護(hù)單位，叢書將對入選項(xiàng)目以圖文并茂多語言的形式面向世界推薦宣傳。3、生態(tài)食材是指按照生態(tài)食材團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)種養(yǎng)加工出來供人類消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品等?！渡鷳B(tài)農(nóng)產(chǎn)品（生態(tài)食材）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》已于2018年發(fā)布。 2019 年5月4日，2019修訂版發(fā)布會(huì)在國務(wù)院國資委商業(yè)機(jī)關(guān)局1號樓會(huì)議室召開，由國務(wù)院國資委事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃學(xué)會(huì)、中國地名學(xué)會(huì)文旅委員會(huì)、中咨國業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中心等單位共同起草和發(fā)布實(shí)施。出席當(dāng)天會(huì)議的有中國工程院院士印遇龍，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長張建華，中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃學(xué)會(huì)理事長王道龍，中國地名學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長陳高桐等。新標(biāo)準(zhǔn)突出了農(nóng)業(yè)生態(tài)化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力脫貧攻堅(jiān)及鄉(xiāng)村振興。
據(jù)了解，漢代淮南王封地中的八公山風(fēng)景區(qū)位于安徽省淮南市八公山區(qū)，歷史上是淝水之戰(zhàn)古戰(zhàn)場，博大精深的《淮南子》也是在這里誕生的，西漢時(shí)，八公山屬淮南國。漢厲王之子、漢武帝的皇叔劉安被封為淮南王。劉安尚文重才，廣招天下賢達(dá)飽學(xué)之士3000多人。風(fēng)景區(qū)由大小四十余座山峰疊嶂而成，面積達(dá)二百余平方公里，主峰海拔241.2米。先后評定為八公山國家地質(zhì)公園、八公山國家森林公園、八公山國家 AAAA 級旅游區(qū)?！盎茨舷x”化石是迄今為止世界上最早的古生物化石，被國際地質(zhì)學(xué)界譽(yù)為“藍(lán)色星球”上的生命起源。
據(jù)悉，八公山也是國家野生大豆保護(hù)基地和中國豆腐發(fā)祥地，公認(rèn)淮南王劉安及八公為豆腐發(fā)明人，八公山豆腐是淮南市八公山區(qū)、壽縣的地方傳統(tǒng)名小吃。李時(shí)珍的《本草綱目》記載：“豆腐之法，始于淮南王劉安。相傳西漢時(shí)期，淮南王劉安為求長生不老藥，在八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵制作靈丹妙藥，結(jié)果仙丹未得，卻無意中發(fā)明了豆腐，稱之為“八公山豆腐”。 2008年9月17日，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，2018年9月，被評為“中國菜”之安徽十大經(jīng)典名菜。豆腐問世已有兩千多年歷史，隨著制作工藝的不斷發(fā)展，豆腐制品種類的逐步繁多，豆腐菜肴的日益豐富，豆腐品嘗的方法和感受，豆腐的精神和品質(zhì)，林林總總，構(gòu)成了獨(dú)特的“豆腐文化”。她是美食文化中的一朵瑰麗的奇葩，是以豆腐為載體，以豆腐的獨(dú)特品味、豐富營養(yǎng)、風(fēng)格品質(zhì)、蘊(yùn)含哲理、歷史淵源等為基礎(chǔ)，由飲食滲透到人類精神領(lǐng)域的一種文化。
建國后，淮南市在開展野生植物大普查中驚人地發(fā)現(xiàn)了該市八公山區(qū)等地生長了大片國家二級保護(hù)植物—野生大豆，區(qū)域內(nèi)野生大豆資源如此豐富，在我國極為罕見。野生大豆起源于我國，是改良食用大豆的重要物質(zhì)基礎(chǔ)和研究遺傳育種和生物技術(shù)必不可少的載體。目前成為農(nóng)業(yè)部確定的野生大豆保護(hù)區(qū)。
根據(jù)近期安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于公布“一縣一業(yè)（特）”全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秳?chuàng)建和第一批長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)示范基地創(chuàng)建名單的通知》。八公山豆制品有限公司產(chǎn)品被列入第一批示范名單，必將推動(dòng)八公山生態(tài)豆產(chǎn)品融入長三角一體化高質(zhì)量發(fā)展。
