中國經濟新聞聯(lián)播北京11月8日電（王海珠綜合）從中國漁業(yè)協(xié)會獲悉，由中國漁業(yè)協(xié)會等單位主辦的首屆全國白對蝦產業(yè)綠色發(fā)展大會于2019年11月1日在浙江省臨海市召開，來自全國各地的近200名專家學者、養(yǎng)殖及加工企業(yè)代表匯聚一堂，共話白對蝦產業(yè)的綠色發(fā)展。
本次大會以“綠色、品牌、科技”為主題，通過產業(yè)大會、現(xiàn)場研討、烹飪比賽、品鑒體驗等活動形式，促進白對蝦生產者、經營者和消費者加強交流，推動白對蝦產業(yè)健康發(fā)展。
中國漁業(yè)協(xié)會會長趙興武，中國科學院水生生物研究所院士桂建芳，浙江省農業(yè)農村廳副巡視員樓曉云，中國漁業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長林毅，中國科學院海洋研究所研究員王雷，臺州市港航口岸和漁業(yè)管理局局長張宇等領導和嘉賓出席會議，臨海市市委副書記、市長王丹發(fā)表致辭，副市長、浙江頭門港經濟開發(fā)區(qū)黨工委副書記、管委會常務副主任徐明堂主持會議。
“臨海對蝦”作為此次大會的“主角”，受到來自全國各地的漁業(yè)協(xié)會和水產技術推廣專家、學者、業(yè)者的高度關注。
圖：中國漁業(yè)協(xié)會會長趙興武致辭
中國漁業(yè)協(xié)會會長趙興武在致辭中表示，中國白對蝦產業(yè)的發(fā)展，并非一帆風順。比如正面臨著種苗退化、加工精深差、天災病害多等問題。他建議，對蝦發(fā)展，苗種優(yōu)先。要把白對蝦的種苗生產作為白對蝦產業(yè)發(fā)展的第一要務，只有在種蝦上占領了制高點，才能掌握白對蝦產業(yè)發(fā)展的主動權。要高度重視白對蝦種業(yè)發(fā)展與體系建設，下大力量抓好白對蝦良種場和種苗基地建設，培育新品種，推進提純復壯，下決心淘汰落后品種，想方設法引進新品種，大力實施白對蝦種業(yè)工程，支持科研人員投身種業(yè)發(fā)展。
趙興武指出，由于養(yǎng)蝦最大的敵人是病害，還要加大對病害防治的研發(fā)力度。
在精深加工方面，趙興武說，在2010年以前，小龍蝦既不紅，又不火，主要以出口為主。2011年以后，由于加工和精深加工搞得好，闖出了一條以加助吃，以吃促養(yǎng)的成功之路。白對蝦業(yè)界要向小龍蝦學習，加大對白對蝦加工和精深加工的研發(fā)力度。
圖：臨海市委副書記、市長王丹致辭
臨海市委副書記、市長王丹在會上致辭表示，臨海是海洋漁業(yè)大市，擁有得天獨厚的地理條件和資源優(yōu)勢。一直以來，臨海市把漁業(yè)發(fā)展作為推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手，出臺了漁業(yè)發(fā)展扶持政策，狠抓水產養(yǎng)殖轉型升級、水生生物資源養(yǎng)護、水產品質量安全保障等工作，漁業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提升，2018年臨海市實現(xiàn)漁業(yè)總產值30.2億元。白對蝦養(yǎng)殖業(yè)作為我市漁業(yè)經濟發(fā)展和漁民增收的支柱產業(yè)，取得了良好的經濟效益和巨大的社會效益，目前臨海市養(yǎng)殖面積超1萬畝，產值超2億元，建成了華東地區(qū)面積最大的白對蝦設施養(yǎng)殖基地，首創(chuàng)了國內先進的高位池傘式溫棚“常年多茬養(yǎng)殖”和“高密度常年分級養(yǎng)殖”技術，率先采用生態(tài)海水養(yǎng)殖白對蝦養(yǎng)殖技術模式，推進水產養(yǎng)殖尾水生態(tài)化治理，己經成為了全國白對蝦設施化養(yǎng)殖樣板區(qū)。
同時，該市集中力量進行育苗技術攻關，在浙江省率先突破優(yōu)質白對蝦繁育的技術瓶頸，實現(xiàn)白對蝦從苗種到養(yǎng)殖的有效銜接，完善育繁推一體化體系，現(xiàn)年苗種生產能力達10億尾，實現(xiàn)了苗種供應來源的本地化。
臨海是海洋大市，當?shù)鼐哂歇毺氐牡乩韮?yōu)勢。在此基礎上，該市從苗種、養(yǎng)殖模式、飼料投喂到配套管理等各個環(huán)節(jié)進行全面管控，促進“臨海對蝦“品質不斷優(yōu)化。目前，已連續(xù)九次獲國家、省農業(yè)博覽會金獎。去年，在第二屆中國國際現(xiàn)代漁業(yè)暨漁業(yè)科技博覽會上，臨海對蝦還被冠以“國”字號頭銜，授予了臨海“中國白對蝦之鄉(xiāng)”的榮譽稱號。
近年來，臨海深入推進漁業(yè)轉方式調結構，持續(xù)推進漁業(yè)綠色、安全、融合、開放、規(guī)范發(fā)展，促進綠色興漁、質量興漁、品牌強漁。
借此次首屆全國白對蝦產業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會在臨海召開的契機，臨海市將以“臨海對蝦”產業(yè)為引領，繼續(xù)加強區(qū)域漁業(yè)公共品牌創(chuàng)建，依靠生態(tài)養(yǎng)殖、休閑漁業(yè)、特色漁村等發(fā)展，做活漁業(yè)文章，走出一條漁民致富的新路子。
圖：全國白對蝦產業(yè)綠色發(fā)展大會現(xiàn)場
圖：中國科學院院士桂建芳
中國科學院院士桂建芳在會上做“水產養(yǎng)殖綠色發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢”的報告稱，當前，水產養(yǎng)殖業(yè)存在的三大問題。一是，成本壓力：投喂不精準，營養(yǎng)浪費大；二是，環(huán)境壓力：技術標準低、環(huán)境惡化重；三是，安全壓力：入行門檻低、品質參差不齊。
桂建芳指出，如今，水產養(yǎng)殖模式也發(fā)生了關鍵變化。一是朝集約化、設施化和智能化方向發(fā)展，改變我國水產養(yǎng)殖長期以來的粗放式養(yǎng)殖現(xiàn)狀，通過關鍵技術及其技術集成，減少養(yǎng)殖過程中的餌料損失和減少用藥等，有效減輕藥物殘留和富營養(yǎng)化對水環(huán)境質量與負載的影響，保護水環(huán)境和生態(tài)優(yōu)化；二是朝生態(tài)化和有機化的方向發(fā)展。比如，稻漁綜合種養(yǎng)就是在充分利用水生動物生長所需食物鏈，和稻谷生長營養(yǎng)需求的生態(tài)功能優(yōu)勢，有效控制水稻病蟲害和稻田雜草，增加水體營養(yǎng)鹽，提高稻田土壤肥力，還有利于營養(yǎng)物質的循環(huán)利用，有利于降低稻田二氧化碳和甲烷的排放量，增加稻田的生態(tài)服務功能，從而減少化肥和農藥使用量、減少面源污染、改善生態(tài)環(huán)境，生產出更多質量安全的稻米和水產品。
圖：中國科學院海洋研究所研究員王雷
中國科學院海洋研究所研究員王雷現(xiàn)場做“病害與環(huán)保壓力下的對蝦產業(yè)發(fā)展對策”的報告稱，國內的消費習慣支撐了高蝦價，而成功率不穩(wěn)定又導致市場缺口始終存在。未來的蝦價會相對維持在高位。不過，會隨著季節(jié)和進口形勢波動?！安慌沦u不掉，只怕養(yǎng)不出?！睂τ谖磥碲厔?，他認為，白對蝦養(yǎng)殖的利潤應來自于穩(wěn)定生產和持續(xù)需求，而不是過山車式的高蝦價和低成功率。
王雷稱，未來三年內，全球各大產區(qū)都將保持增長態(tài)勢，預計2021年達到530萬噸。其中，東南亞產量超過180萬噸，中國恢復至150萬噸，美洲產量逼近120萬噸，印度將保持在60萬噸上下。此外，2019年及以后，全球蝦的供應增長勢頭將持續(xù)。由于中國養(yǎng)殖產量回升緩慢，進口數(shù)量將會持續(xù)增加。
王雷還表示，行業(yè)未來如何發(fā)展，需要的是技術提升、模式創(chuàng)新和理念轉變。其中苗種是成功的基礎，選苗要有原則，標粗應上升到重要高度，要重視選人、選場。養(yǎng)殖模式優(yōu)化，工廠化養(yǎng)殖是未來主流方向，大水面生態(tài)養(yǎng)殖減輕環(huán)保壓力。厄瓜多爾養(yǎng)蝦產量世界第五，是全球公認的優(yōu)質大蝦的代名詞，其中差異在理念，巨大的池塘、簡單的設施和投入品、嚴控規(guī)模的低密度養(yǎng)殖，實現(xiàn)了可持續(xù)的多年穩(wěn)步發(fā)展。
大會還進行了魚王、蝦王拍賣及捐贈儀式和中國水庫胖頭魚、白對蝦烹飪技能大獎賽及頒獎禮。來自臨海牛頭山水庫的36斤胖頭魚王和浙江宏野海產品有限公司的一缸白對蝦王分別拍出了3.5萬元和3.6萬元的高價。兩家單位均將拍賣所得款項捐贈給臨海對口支援建設的四川松潘縣。（來源：中國漁業(yè)協(xié)會官網）
