【中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播廣東英德訊 記者申成勇報(bào)道】中國(guó)作為茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)上的世界第一大國(guó)，中國(guó)上千年飲茶文化的悠久歷史，帶給茶葉產(chǎn)業(yè)的不僅是歷史的傳承和積淀，同時(shí)也有相應(yīng)的問(wèn)題亟待解決。隨著近年來(lái)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)以及國(guó)家“一帶一路”等相關(guān)政策的變化，茶產(chǎn)業(yè)也正在發(fā)生著變化。
英德市玖玖茶葉有限公司總經(jīng)理劉秋燕女士
目前，中國(guó)茶葉市場(chǎng)較分散，處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的混亂狀態(tài)，茶企共有7萬(wàn)多家，上億元規(guī)模的茶企不超過(guò)100家，絕大多數(shù)是千萬(wàn)元、百萬(wàn)元級(jí)別的中小型企業(yè)。目前茶葉行業(yè)的集中度低，不能夠發(fā)揮規(guī)?；a(chǎn)的效應(yīng)，也不利于資源的優(yōu)化組合。傳統(tǒng)茶產(chǎn)品更多的是以茶葉產(chǎn)區(qū)為產(chǎn)品的宣傳點(diǎn)，茶企通常銷(xiāo)售本地的茶葉，對(duì)于品牌的關(guān)注度較低，在消費(fèi)者與市場(chǎng)研究中心調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，例如安化黑茶這兩年的熱點(diǎn)茶品類(lèi)，普通消費(fèi)者甚至很難回憶起相關(guān)的品牌，消費(fèi)者對(duì)于其品牌的認(rèn)知往往較為模糊。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 玖玖茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間
作為廣東省英德市的英德紅茶，目前已與 “云南滇紅”“祁門(mén)紅茶”并稱(chēng)中國(guó)三大紅茶。英紅九號(hào)屬于英德紅茶中的佼佼者，而且英紅九號(hào)更是被譽(yù)為紅茶貴族。相較于同個(gè)系列下的其它品種在外形、香氣以及滋味上，又是另外一種不同的感受。英紅九號(hào)主要體現(xiàn)在色澤金黃，湯色紅艷、金毫滿(mǎn)披、外形秀麗、滋味嫩鮮及香氣花香持久等特點(diǎn)。近日，本網(wǎng)記者對(duì)英德市玖玖茶葉有限公司總經(jīng)理劉秋燕女士。
玖玖茶葉400畝有機(jī)英紅九號(hào)種植基地（本網(wǎng)記者無(wú)人機(jī)拍攝）
劉秋燕告訴本網(wǎng)記者，目前中國(guó)的茶葉零售市場(chǎng)還帶有小農(nóng)的經(jīng)濟(jì)色彩，茶農(nóng)們各自為政，茶商采購(gòu)需要一家家去談，無(wú)形之中增加了茶葉流通的成本，且茶葉的品質(zhì)也難以統(tǒng)一。這兩點(diǎn)都限制了茶企的進(jìn)一步發(fā)展及規(guī)?；?。大型茶企已著手進(jìn)行并購(gòu)及擴(kuò)建。例如中茶，是新中國(guó)成立以來(lái)第一個(gè)茶葉注冊(cè)商標(biāo)“中茶”的擁有者，在近幾年一直致力于整合優(yōu)質(zhì)茶葉資源，推廣“中茶”品牌， 成為國(guó)內(nèi)烏龍茶、普洱茶等品類(lèi)的領(lǐng)軍企業(yè)，并大力發(fā)展綠茶業(yè)務(wù)，力爭(zhēng)成為新時(shí)代中國(guó)茶葉行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。其他的行業(yè)領(lǐng)先品牌也同樣在斥資并購(gòu)，希望通過(guò)覆蓋的茶品類(lèi)整合，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌效應(yīng)。
劉秋燕告訴本網(wǎng)記者，目前茶葉的消費(fèi)模式仍未擺脫農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)模式，消費(fèi)綠茶、黑茶、紅茶等，就如同消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品一般粗放，在未來(lái)茶葉會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠放葡M(fèi)品來(lái)運(yùn)作，不再死板地歸咎于品類(lèi)，這樣才能進(jìn)一步擴(kuò)大茶葉的消費(fèi)量。
? ? ? ? ? ? ? ?英紅九號(hào)與眾不同的外包深受廣大消費(fèi)者青睞
劉秋燕表示，網(wǎng)紅茶飲店“喜茶”提出了“將古老的茶文化年輕化”的理念，通過(guò)年輕化的產(chǎn)品包裝和時(shí)尚的店面裝修等吸引年輕消費(fèi)者消費(fèi)茶飲；此外，同樣火爆的小罐茶雖然將目標(biāo)人群設(shè)定為有高端的的精英人群，但同時(shí)也通過(guò)一系列舉措，開(kāi)始吸納年輕的消費(fèi)者，一是采用獨(dú)創(chuàng)的包裝形式（鋁材小罐），突破了傳統(tǒng)茶的大鐵罐等包裝，改善了在年輕消費(fèi)者中“大叔拿保溫杯”的印象，二是通過(guò)跨界融合、注入新鮮的元素，擴(kuò)大小罐茶的影響力，打破了傳統(tǒng)茶館的陳舊形象，讓茶時(shí)尚起來(lái)。
在未來(lái)茶行業(yè)會(huì)形成“茶 tea”的格局，茶是傳統(tǒng)茶文化的延續(xù)，將以文化（茶文化及養(yǎng)生）為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的驅(qū)動(dòng)力；而tea是指一些新興的茶企，以小罐茶、喜茶、星巴克等為代表，需要工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，消費(fèi)者因?yàn)闀r(shí)尚、健康或其他驅(qū)動(dòng)因素購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)茶產(chǎn)品。
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據(jù)記者了解，近十年來(lái)，我國(guó)茶葉產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2016年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約為243萬(wàn)噸，比2015年增加16萬(wàn)噸，增幅7%，比上年低約2個(gè)百分點(diǎn)。總產(chǎn)量中內(nèi)銷(xiāo)150萬(wàn)噸，出口30萬(wàn)噸，深加工10萬(wàn)噸，其余均為庫(kù)存。我國(guó)茶葉面臨著產(chǎn)大于銷(xiāo)的問(wèn)題，且自2014年起，我國(guó)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)始終低于總產(chǎn)量的增長(zhǎng)，茶葉庫(kù)存仍在不斷增加。
目前全國(guó)茶葉庫(kù)存量接近80萬(wàn)噸，已接近我國(guó)年產(chǎn)量的1/3，茶葉庫(kù)存是茶商、茶企減少采購(gòu)量的主要原因之一，隨著庫(kù)存的不斷積壓，嚴(yán)重阻礙了茶葉的流通，通過(guò)擴(kuò)大消費(fèi)“去庫(kù)存”的任務(wù)迫在眉睫。茶葉人均消費(fèi)量仍有上升空間，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)茶葉的消費(fèi)者群體增長(zhǎng)至4.71億人，其中城市消費(fèi)者2.99億，農(nóng)村為1.72 億，2016年我國(guó)茶葉的消費(fèi)者為4.78億人，中國(guó)茶葉消費(fèi)群體仍在不斷增長(zhǎng)且存在巨大的潛在人群。
劉秋燕在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播采訪(fǎng)時(shí)表示，中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，我國(guó)的飲茶文化有著上千年的悠久歷史，正如人們常說(shuō)的：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶是中國(guó)消費(fèi)者生活中不可或缺的一部分，但中國(guó)的茶葉市場(chǎng)面臨去庫(kù)存、行業(yè)整合等問(wèn)題，只有茶企抓住在這場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)中的機(jī)遇，深化品類(lèi)細(xì)分，順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)，才能夠進(jìn)一步的發(fā)展，開(kāi)拓我國(guó)茶葉行業(yè)的新局面。
現(xiàn)代工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，帶來(lái)了工業(yè)“三廢”大量排放以及農(nóng)業(yè)化肥、農(nóng)藥的大量使用，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)環(huán)境受到嚴(yán)重污染，土地可持續(xù)生產(chǎn)能力下降，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞。同時(shí)，由于污染物質(zhì)遷移與物質(zhì)惡性循環(huán)，并通過(guò)受污染的食品、水源、空氣而直接危害到人們的健康，人類(lèi)生存環(huán)境日益惡化。為此，中國(guó)政府相繼建立了專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，制定相應(yīng)的法令法規(guī)，嚴(yán)格限制化學(xué)產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的使用范圍與數(shù)量，同時(shí)還大力倡導(dǎo)發(fā)展“有機(jī)農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)農(nóng)業(yè)”等，生產(chǎn)沒(méi)有污染的安全、優(yōu)質(zhì)食品。
? ? ? ? ? ? ? ?劉秋燕接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播采訪(fǎng)
劉秋燕告訴本網(wǎng)記者，玖玖茶葉自成立伊始就將有機(jī)茶作為公司的主打板塊，目前嶺排山英紅九號(hào)種植面積已達(dá)400畝左右。其表示，所謂有機(jī)茶，就是在無(wú)任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運(yùn)過(guò)程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉產(chǎn)品和再加工制品。
有機(jī)茶是一種無(wú)污染的保健飲品，它與當(dāng)今人們?nèi)找嬖鰪?qiáng)的健康保健意識(shí)相適應(yīng)，具有很大的潛在市場(chǎng)。開(kāi)發(fā)生產(chǎn)有機(jī)茶，不但可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，而且還可減少因大量施用化學(xué)肥料、農(nóng)藥對(duì)土壤與環(huán)境造成的嚴(yán)重污染，符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)的基本國(guó)策，這在環(huán)境、資源等問(wèn)題日益嚴(yán)峻的今天，其意義尤為深遠(yuǎn)。
? ? ? ? ? ? ? 山靜無(wú)音水自喻，茗因有泉味更香
有機(jī)茶最早在斯里蘭卡開(kāi)始生產(chǎn)，隨后在印度、坦桑尼亞、日本、肯尼亞及中國(guó)相繼出現(xiàn)有機(jī)茶園和有機(jī)茶生產(chǎn)。目前世界有機(jī)茶銷(xiāo)售量為6000t左右，主要是紅茶，約4000t，其次是綠茶，約2000t，還有少量烏龍茶。有機(jī)茶主要銷(xiāo)往西歐、美國(guó)和日本等國(guó)，有機(jī)茶銷(xiāo)售量約占上述國(guó)家和地區(qū)茶葉銷(xiāo)售量的1%，而有機(jī)食品銷(xiāo)售量在上述國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)占到5%以上，并且以20%的年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，因此有機(jī)茶市場(chǎng)還有相當(dāng)大的發(fā)展空間。有機(jī)茶市場(chǎng)目前尚處于成長(zhǎng)期，呈供不應(yīng)求的狀態(tài)。
劉秋燕同時(shí)告訴本網(wǎng)記者，嶺排山英紅九號(hào)聽(tīng)起來(lái)更像是一款外國(guó)的茶葉。其實(shí)，廣東人知道英德，更多是那里的石頭和溶洞溫泉，至于英德紅茶，真的是最近十幾年才慢慢從人們視線(xiàn)中出現(xiàn)。英德市的英紅鎮(zhèn)，是目前英德紅茶生產(chǎn)、加工和生產(chǎn)的主要聚集地。
嶺排山英紅九號(hào)作為英德紅茶系列產(chǎn)品中的后起之秀，其穩(wěn)定的品質(zhì)已經(jīng)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的檢驗(yàn)，是一款真正的大眾口碑產(chǎn)品。其所用的鮮葉及采摘周期具有嚴(yán)格的控制。為了保證‘高濃香’的特點(diǎn)并在品質(zhì)上達(dá)到更優(yōu)越的程度，嶺排山英紅九號(hào)除了上調(diào)芽葉嫩度的比例，還通過(guò)特別的提香工藝使這款茶整體口感鮮爽，香氣更加濃郁，品飲性相對(duì)同類(lèi)紅茶來(lái)說(shuō)更為豐富，消費(fèi)者可以依據(jù)喜好，清飲調(diào)飲切換。
現(xiàn)在的嶺排山英紅九號(hào)紅茶雖不是人盡皆知，但也算得上一葉難求，足可見(jiàn)大家對(duì)其的喜愛(ài)程度之深，希望在未來(lái)的茶市中，能讓更多的茶友認(rèn)識(shí)到這款可與祁門(mén)紅茶、云南滇紅齊名的紅茶。
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