中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播9月2日安徽利辛電（記者季國安）安徽省利辛縣是2000年確定的國家級貧困縣，2011年被確定為大別山集中連片特困地區(qū)片區(qū)縣，2017年被列為全省深度貧困縣。近年來，利辛縣大力發(fā)展生態(tài)食材特色種養(yǎng)業(yè)，促進與生態(tài)餐館對接，踐行“讓美味與節(jié)儉和健康統(tǒng)一起來”，實現(xiàn)農(nóng)餐結合正循環(huán)，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)與餐飲的生態(tài)合作模式，杜絕了餐飲浪費。特別是把周邊貧困地區(qū)的優(yōu)質生態(tài)食材引進生態(tài)餐館，助力生態(tài)扶貧、消費扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧、品牌扶貧。

?????? 利辛縣安康農(nóng)牧開發(fā)有限公司是全國中醫(yī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體耕育田園基地企業(yè)，公司生產(chǎn)的系列農(nóng)產(chǎn)品是中國生態(tài)食材品牌。在2018年9月17日全國 “生態(tài)食材與生態(tài)餐飲大會”上。利辛縣安康農(nóng)牧開發(fā)有限公司系列農(nóng)產(chǎn)品獲大會中國生態(tài)食材品牌，2019年8月出席了長春農(nóng)博會生態(tài)食材論壇，為利辛縣的生態(tài)產(chǎn)業(yè)扶貧創(chuàng)造了品牌和發(fā)展模式。以提升產(chǎn)業(yè)扶貧質量為方向，大力實施產(chǎn)業(yè)扶貧項目提升行動、 “一村一品”推進行動，著力打造產(chǎn)業(yè)扶貧“升級版”。

?????? 利辛縣一方小院餐廳店是生態(tài)餐館品牌企業(yè)。生態(tài)農(nóng)餐對接模式是選用最新鮮、健康、自然的生態(tài)食材，用健康的烹飪方式還原生態(tài)食材的本真味道，同時保持地方食材鮮明的特色。最后餐飲廢棄物按照農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式生于土壤歸于土壤，有機質農(nóng)業(yè)保證了食材品質，生態(tài)餐飲可以防控餐飲浪費，有利于保護自然平衡，維護生態(tài)安全，促進人類健康和可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)農(nóng)餐對接也是破解餐飲浪費的利器之一，消費生態(tài)食材可以吃出健康，吃出營養(yǎng)，吃出文明，吃出文化，吃出道德、吃出節(jié)儉。生態(tài)食材味道鮮美，保持天然獨有原汁原味、是我們現(xiàn)代人崇尚的食物。生態(tài)餐飲嚴格控制所有種養(yǎng)加、包運儲的全過程，保障人民身體健康。

?????? 據(jù)了解，餐飲業(yè)是一個上下游產(chǎn)業(yè)鏈較長的產(chǎn)業(yè)，餐飲在保就業(yè)、穩(wěn)增長方面功不可沒。在目前國際貿(mào)易環(huán)境變化、外部困難增大，尋找國內消費新途徑，推動內循環(huán)等新的消費方式，拉動國內消費增長上發(fā)揮更大的作用。中國美食地標是指在一定原產(chǎn)地區(qū)域內，在國家地名規(guī)范制度和國家地名文化保護的前提下，利用道地的食材、獨特的技藝，具有耕育道德、健康營養(yǎng)、風土民情等特點，傳承創(chuàng)新出當?shù)卮硇悦朗常衙朗撑c當?shù)赜凭玫臍v史、文化和豐富的物產(chǎn)、深厚的文化相結合，形成具有地域特色、人文情懷的美食文化標記和標志，同時具有歷史積淀和文化傳承，并得到社會和消費者較高的認知度。此前，由民政部地名研究所、國務院國資委事業(yè)單位商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合出臺了《關于開展“道地產(chǎn)品與美食地標保護工作”的通知》文件，以中國美食地標拉動生態(tài)食材、生態(tài)餐館上下游產(chǎn)業(yè)鏈上的生產(chǎn)、服務體系企業(yè)搭建合作平臺，提供完整、準確、方便、規(guī)范的地名標準化服務，配套建立全國餐飲地名庫。2019年5月19日，“中國美食地標保護暨全國餐飲地名庫建設”工作會議在北京舉行。

?????? 生態(tài)食材遵從自然生長規(guī)律，汲取自然之精華、天地之靈氣;使得食物保持了原始的味道、自然的營養(yǎng)成份,長期食用可以提高人體免疫力，增強人們體質。生態(tài)食材是康養(yǎng)農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)，對發(fā)展耕育田園，保障青少年兒童的身心健康有較大的促進作用。近期，在聯(lián)合國工發(fā)組織上海全球科技創(chuàng)新中心和上海市突出貢獻專家協(xié)會聯(lián)合舉辦的“首屆全球康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”上，由利辛縣安康農(nóng)牧開發(fā)有限公司和安徽新河灣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司發(fā)起成立的全國“中醫(yī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”成員應邀赴湖南桂東縣出席了大會。聯(lián)合體對生態(tài)食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出的成績受到了與會代表很高的評價。新河灣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的山羊、紅薯、優(yōu)質小麥及其制品是安徽首批“生態(tài)原產(chǎn)地保護”品牌，2018年又獲得生態(tài)食材品牌。通過為安徽生態(tài)餐館提供產(chǎn)品，利用三生農(nóng)業(yè)耕育田園模式，促進了有機質農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)。

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（時理想、尹新洪、王炳超供稿）