【中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播 北京訊 記者王璐】益生菌，以其對人體微生態(tài)平衡的良好功效成為近年來食品快消品的主打概念。但由于其活性極易消失，使目前市場上眾多的益生菌產(chǎn)品要么徒有虛名，要么加入大量的添加劑。記者了解到，即將面世、由北京精物堂生物科技有限公司推出的“癡菌”品牌系列將徹底改變這種狀況。
益生菌好不好，關(guān)鍵看“活性”
益生菌是一種對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。當(dāng)人體腸道住滿足夠的益生菌時，人就會處于健康的狀態(tài)。一旦體內(nèi)菌群失去平衡，那么腹瀉、過敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病癥就會隨之而來，人體的健康就會亮紅燈，而這時適當(dāng)食入益生菌產(chǎn)品，協(xié)助體內(nèi)菌群平衡，才能讓人重現(xiàn)健康狀態(tài)。
但益生菌作為一種活的微生物，其“活性”極易喪失。一般的益生菌產(chǎn)品，其活性只有3天。只有活著到達(dá)“目的地”的益生菌，才能在結(jié)腸中對抗有害菌，維持腸道菌群平衡，使得腸胃能夠正常蠕動，從而雙向調(diào)節(jié)便秘、腹瀉問題，增強腸道免疫防線的免疫應(yīng)答能力。如果益生菌失去“活性”就是一堆死菌，對腸道就不存在任何調(diào)節(jié)作用。目前市場上眾多的益生菌產(chǎn)品，由于其生產(chǎn)、運輸、流通最后到達(dá)消費者手中，往往需要一個漫長的過程，同時為了產(chǎn)品的“賣相”還要添加大量的添加劑，特別是冷鏈保存環(huán)節(jié)使益生菌的活性大受折損。所以益生菌好不好，關(guān)鍵看“活性”。
前端配料，終端生產(chǎn)，最大限度保留益生菌活性
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北京精物堂生物科技有限公司（生產(chǎn)基地江蘇新申奧生物科技有限公司）是中國第一家打造“益生菌”大健康產(chǎn)業(yè)的公司，10余年來專注于研究如何保留益生菌活性的難題，終于研發(fā)出最大限度保留益生菌活性的系列酸奶機、冰淇淋機和前端配料、終端生產(chǎn)的商業(yè)模式。
益生菌產(chǎn)品的品狀分為干粉狀和液態(tài)狀。干粉狀的益生菌具有保存期長、便于攜帶等優(yōu)點，最重要的是干粉狀利于維持益生菌活性。北京精物堂生物科技有限公司精選新西蘭優(yōu)質(zhì)益生菌干包粉，在生產(chǎn)基地進行各種不同口味的配料，仍以干粉性狀發(fā)往設(shè)在全國各大超市、影院、飯店和學(xué)校的零售終端，由零售終端用酸奶機、冰淇淋機向消費者當(dāng)面生產(chǎn)、銷售，從而徹底改變了產(chǎn)品的傳統(tǒng)生產(chǎn)、流通模式，而且不需要添加任何添加劑，使最鮮活的益生菌直接進入人體。
精物堂“癡菌”品牌系列，引領(lǐng)舌尖上的健康時尚
據(jù)介紹，精物堂前端定制化柔性生產(chǎn)的模式的優(yōu)點是，可根據(jù)顧客要求靈活定制各種口味酸奶、不需添加各種食品添加劑，如增稠劑、最大程度保證新鮮，使酸奶益生菌數(shù)量最多，活性最強。
“癡菌”系列產(chǎn)品還有酵母菌制作的五谷胚芽酵母飲，天然酵母面包，納豆芽孢桿菌制作的納豆凍干粉，毛霉菌制作的毛豆腐，根霉菌制作的紫米酒等。
目前，北京精物堂生物科技有限公司正在全國范圍內(nèi)布局精物堂“癡菌”品牌系列旗艦店和加盟店，一股新的健康消費時尚即將風(fēng)行全國。
