2016年國(guó)務(wù)院1號(hào)文件中把特色小雜糧作為糧食結(jié)構(gòu)改革和特色作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn);當(dāng)前，我國(guó)打響了扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，同時(shí)還出臺(tái)了力推大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的很多政策。貴州苦蕎產(chǎn)區(qū)都分布在貧困山區(qū)，具備藥食兼用屬性和扶貧屬性的苦蕎迎來發(fā)展良機(jī)，貴州省決定把苦蕎作為大健康特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)劃和扶持。配合國(guó)家扶貧、大健康產(chǎn)業(yè)的政策以及落實(shí)供給側(cè)改革的精神，貴州省政府出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》，貴州省農(nóng)委決定從2016年開始連續(xù)三年給予苦蕎項(xiàng)目專項(xiàng)發(fā)展資金支持。貴州的苦蕎生產(chǎn)企業(yè)和苦蕎科研機(jī)構(gòu)都在加快建設(shè)步伐搶抓發(fā)展良機(jī)。

世界蕎麥起源地在中國(guó)西南部，貴州威寧、六盤水等地區(qū)種植苦蕎歷史悠久，這些地區(qū)晝夜溫差大、冷涼高海拔氣候的自然條件很適合苦蕎生長(zhǎng)。記者從貴州省農(nóng)委種植業(yè)處獲悉：2016年貴州省投入2500萬省級(jí)財(cái)政資金，扶持優(yōu)質(zhì)特色糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)，重點(diǎn)發(fā)展苦蕎、薏仁等特色優(yōu)質(zhì)糧食作物，項(xiàng)目實(shí)行限額申報(bào)、擇優(yōu)選擇。其中，苦蕎項(xiàng)目的限額是7個(gè)，可以是良種繁育基地的規(guī)范化種植、配方施肥或病蟲害綠色防控等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣項(xiàng)目，要求苦蕎主產(chǎn)區(qū)建設(shè)面積500-1000畝，年平均畝產(chǎn)值3000元以上;也可以是5000畝以上、年均畝綜合產(chǎn)值2000元的苦蕎商品生產(chǎn)基地。每個(gè)項(xiàng)目可以得到40萬元以上的補(bǔ)助。據(jù)了解，該專項(xiàng)資金不僅支持生產(chǎn)資料的補(bǔ)貼，還支持苦蕎產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品的認(rèn)定，產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、營(yíng)銷宣傳、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)拓展、加工升級(jí)、科技創(chuàng)新等。

科研領(lǐng)域積極推動(dòng)貴州苦蕎研究工作

貴州省蕎麥工程技術(shù)研究中心是由貴州省科技廳正式批準(zhǔn)建立的，作為我國(guó)第一個(gè)省部級(jí)以上的蕎麥工程技術(shù)研究中心，它備受全國(guó)糧食行業(yè)的關(guān)注。該中心采用產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合方式，凝聚多個(gè)研究學(xué)術(shù)單位的高層次人才，對(duì)蕎麥育種、種植和加工等主要環(huán)節(jié)的重大關(guān)鍵和共性技術(shù)問題開展研究和應(yīng)用示范，建立蕎麥技術(shù)服務(wù)體系，提升貴州省蕎麥技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和服務(wù)。在今年四月召開的“貴州省蕎麥工程技術(shù)研究中心建設(shè)推進(jìn)會(huì)”上，國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家代表國(guó)家體系與貴州省蕎麥工程研究中心簽署了廣泛的合作協(xié)議。國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家任長(zhǎng)忠研究員、營(yíng)養(yǎng)與深加工崗位科學(xué)家李再貴教授等多名我國(guó)蕎麥界科學(xué)家們表示，他們的蕎麥研究成果將優(yōu)先向貴州蕎麥工程中心傾斜。無疑，該工程中心將成為貴州苦蕎產(chǎn)業(yè)的重要科技支撐，并將在我國(guó)蕎麥行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

貴州苦蕎企業(yè)加快產(chǎn)業(yè)布局

一些貴州苦蕎企業(yè)敏銳地捕捉到發(fā)展良機(jī)，開始加快產(chǎn)業(yè)布局發(fā)展。近日，貴州蕎麥養(yǎng)生股份有限公司與貴州省威寧縣政府、國(guó)家蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心簽署了“打造威寧苦蕎產(chǎn)業(yè)集群”的合作協(xié)議。蕎道公司董事長(zhǎng)劉泉告訴記者，這種合作方式可以推動(dòng)貴州苦蕎深加工、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。合作的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)銷蕎麥超過10萬噸，苦蕎產(chǎn)業(yè)綜合收入31.5億元，成立苦蕎基層合作社不低于50家，并形成中國(guó)蕎麥行業(yè)首家大型農(nóng)民股份制經(jīng)營(yíng)集團(tuán)。蕎道公司將負(fù)責(zé)規(guī)劃和實(shí)施苦蕎麥系列種植及加工集群的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)苦蕎大眾食品、中高端食品、家紡用品、功能保健等產(chǎn)品開發(fā)的苦蕎麥全產(chǎn)業(yè)整合目標(biāo)。在成立基層合作社不低于50家的基礎(chǔ)上，蕎道將著手組建以蕎農(nóng)為基本單元、以合作社為投資主體、以能人大戶為經(jīng)營(yíng)管理保障和主要負(fù)責(zé)人的“農(nóng)民股份制經(jīng)營(yíng)集團(tuán)”。這種全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展的大型經(jīng)營(yíng)集團(tuán)可以讓廣大威寧貧困苦蕎農(nóng)得以分享苦蕎全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益。

在蕎麥品種里，苦蕎的食、藥兩用品質(zhì)特征的優(yōu)勢(shì)明顯，而貴州省畢節(jié)市、六盤水市是我國(guó)苦蕎種植比較集中的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。多年來，苦蕎種植規(guī)?；潭炔桓?、加工技術(shù)水平低、缺少龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，一直是制約貴州苦蕎做大的瓶頸問題，也是貴州苦蕎經(jīng)濟(jì)效益未能明顯體現(xiàn)的主要原因。

業(yè)內(nèi)人士建議，發(fā)展貴州蕎麥，首先應(yīng)該整合畢節(jié)、六盤水這兩個(gè)苦蕎產(chǎn)區(qū)，兩地聯(lián)動(dòng)共同做大貴州苦蕎的規(guī)模。蕎道公司在六盤水投資6000萬的苦蕎生產(chǎn)基地正是威寧苦蕎產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃的基礎(chǔ)和支撐，業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)此舉將促進(jìn)以前各自獨(dú)立發(fā)展的畢節(jié)和六盤水苦蕎產(chǎn)區(qū)走向整合，融合發(fā)展方能真正實(shí)現(xiàn)貴州苦蕎產(chǎn)業(yè)的集群效應(yīng)。