【中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播訊 記者 馮勛明?韓忠超 通訊員 韓平】隨著改革開放經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。溫飽已經(jīng)不是人們的追求目標。也滿足不了人們的味覺。于此同時也對餐飲行業(yè)提出了嚴峻的考驗和更高的要求。但餐飲業(yè)內(nèi)人士也不斷的發(fā)揚中國各地的菜品，并不斷的開發(fā)新的美味佳肴。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（陜八怪來到了臨沂）
近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，各大菜系時常舉行廚藝比賽，對菜品的發(fā)展和繼承起到了舉足輕重的作用。從溫飽到人們要求的色、香、味，再到人們要求的意、形。近十多年里人們又開始追求餐飲店的檔次，從檔次到近幾年的文化。近些年兩個行業(yè)的作用越來越重要，一個是餐飲，另一個是旅游。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （防窯洞單間）
而作為如今的餐飲行業(yè)除了人們要求的色、香、味、意、形。重視個性化、特色化、形象化、民俗化溫度在持續(xù)上升。
一些經(jīng)營經(jīng)驗成熟具有較強個性化和民俗特色店抓住了商機，開啟了開分店招加盟店的熱潮。
隨著餐飲業(yè)內(nèi)人士的相互交流學習和加盟店與分店發(fā)展，并非像以前那樣只有到當?shù)夭牌穱L到地方特色和美食。
無論哪個地方的特色美食現(xiàn)在在當?shù)鼗旧弦捕寄艹缘纳?。以前來了外地的客人都很自豪的說：我請您吃我們這的特色。而現(xiàn)在當我們在請外來的客人時只能說：我請您吃我們這的比較正宗的特色。但每當吃完以后大多數(shù)客人不好意思說但心里想：在我們那也經(jīng)常吃。味道還不差。這就出現(xiàn)了地方美食已不是什么特色，也不是很吸引人的美食了。
餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進的發(fā)展健康飲食理念和企業(yè)形象與本土文化風格是當今餐飲店主的追求標準。
山東溫和集團，一個做酒的企業(yè)也在做文化，而且做的有聲有色非常成功。既為社會文化發(fā)展做出了貢獻，同時也拉動了經(jīng)濟帶動了企業(yè)的發(fā)展。
開放經(jīng)濟加速推動了社會經(jīng)濟的發(fā)展，同時人們生活質(zhì)量也大大的得到了提高。
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