中經(jīng)聯(lián)播訊（溫東升）11月15日，上海市2023年享受國務(wù)院政府特殊津貼專家榮譽證書頒發(fā)儀式在市人力資源和社會保障局隆重舉行，益海嘉里金龍魚研發(fā)總監(jiān)姜元榮博士憑借卓越的科研成就以及在糧油食品加工領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)，榮膺此項殊榮。

據(jù)了解，國務(wù)院政府特殊津貼制度設(shè)立于1990年，每兩年開展一次評選，旨在表彰在各自領(lǐng)域內(nèi)作出杰出貢獻(xiàn)的專業(yè)技術(shù)人才和技能人才，以此營造尊重知識、尊重人才的良好社會氛圍。姜博士此次的獲獎，不僅彰顯了國家對科研創(chuàng)新與科技成果轉(zhuǎn)化的重視，也是對其多年辛勤付出與卓越成就的充分肯定。

以科研創(chuàng)新服務(wù)國計民生

作為一名科研工作者，在糧油這個關(guān)乎國計民生的領(lǐng)域，姜元榮博士一直以來渴望用專業(yè)知識，為行業(yè)的進(jìn)步貢獻(xiàn)一份力量。

“我最大的一個感觸是，在公司做產(chǎn)品研發(fā)，讓科學(xué)技術(shù)能夠落地，讓老百姓消費得起、買得起，是真正把科研、論文寫在祖國的大地上，是每一個中國科研工作者都要有的情懷”，姜博士表示。懷著這份夢想與使命，2004年，姜博士來到益海嘉里研發(fā)中心，專注于糧油米面的研究。她與團(tuán)隊研發(fā)出多款滿足消費者健康需求、具備科技含量和有市場競爭力的糧油產(chǎn)品并成功上市，其中就包括如今深受消費者們歡迎的金龍魚谷維多“雙一萬”稻米油。

?

稻米油具有較高的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，然而其精煉技術(shù)非常復(fù)雜，國產(chǎn)化始終面臨困難。尤其稻米脫粒后，米糠的酸敗是以小時計的，如果不能在24小時之內(nèi)處理，其利用價值會大幅降低。為解決這一難題，姜博士團(tuán)隊反復(fù)實驗改進(jìn)，開創(chuàng)了“膨化保鮮”和“鮮胚制油”技術(shù)，可以最快6小時實現(xiàn)米糠原料的及時保鮮，后續(xù)萃取出稻米油。同時，在多條研究線的共同努力下，十年磨一劍的“雙一萬”稻米油最終面世，實現(xiàn)了稻米油品類的重要創(chuàng)新。

在稻米油項目取得成功后，姜博士的探索并未止步，又將目光投向了大米領(lǐng)域。成就一碗鮮米，“精控”是關(guān)鍵。姜博士團(tuán)隊將水稻圖像色差識別技術(shù)、低溫碾米、稻谷品種純度鑒定和香味物質(zhì)的分析、蟲卵檢測、科學(xué)蒸煮等研究內(nèi)容應(yīng)用于六個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從技術(shù)和工藝上確保大米新鮮和食用品質(zhì)，做到全產(chǎn)業(yè)鏈呵護(hù)稻米的新鮮品質(zhì)。

2022年，益海嘉里金龍魚“6步鮮米精控技術(shù)”向中國糧油學(xué)會申請科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。姜博士代表集團(tuán)對這項新技術(shù)成果進(jìn)行總結(jié)答辯，最終幫助“6步鮮米精控技術(shù)”獲得2022年度中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎特等獎?！拔覀兒茉敢獍堰@樣的技術(shù)跟整個行業(yè)來分享”，在姜博士看來，從事研究的最終目的就是推動整個行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

?

如今，一系列的榮譽和成就是姜博士辛勤付出和貢獻(xiàn)的見證。她先后獲得上海市五一勞動獎?wù)?、上海市領(lǐng)軍人才、上海巾幗建功標(biāo)兵、全國糧油優(yōu)秀科技工作者等稱號。在科研方面，姜博士累計參與申請國家發(fā)明專利130多項，發(fā)表科研論文100多篇，系列創(chuàng)新成果多次獲中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎、上海市科技進(jìn)步獎、湖北省科技進(jìn)步獎等榮譽，有力地引領(lǐng)并推動了中國糧油科技升級和高質(zhì)量發(fā)展。

益海嘉里研發(fā)中心賦能糧油科技發(fā)展

姜博士的經(jīng)歷不僅是其個人的成長和收獲，也是其所在的益海嘉里研發(fā)中心發(fā)展歷程的縮影。面對糧油食品行業(yè)的快速發(fā)展和消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品日益增長的需求，益海嘉里金龍魚意識到科技創(chuàng)新是企業(yè)持續(xù)領(lǐng)先的關(guān)鍵。為此，公司在上海設(shè)立益海嘉里研發(fā)中心，匯聚頂尖科研人才，為推動糧油科技發(fā)展帶來更強(qiáng)勁的動力。

成立于2009年的益海嘉里研發(fā)中心以“創(chuàng)領(lǐng)未來食品”為愿景，為益海嘉里金龍魚的研發(fā)工作指明了大方向和目標(biāo)。通過聘請海內(nèi)外科學(xué)家擔(dān)任高級顧問，吸納優(yōu)秀人才組建高水平科研隊伍，研發(fā)中心長期致力于改善當(dāng)前的糧油食品加工技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量。從最初的幾十人到如今超過三百人的一流科研隊伍，益海嘉里研發(fā)中心累計已投入幾十億元人民幣，掌握數(shù)百項專利，為中國技術(shù)進(jìn)步、服務(wù)民生等方面貢獻(xiàn)積極力量。

?在社會健康意識日益增強(qiáng)的背景下，大健康功能性食品的需求正呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，益海嘉里金龍魚的研發(fā)方向也從傳統(tǒng)的米面油產(chǎn)品向大健康方向轉(zhuǎn)型。益海嘉里研發(fā)中心充分利用自身的優(yōu)勢資源，不斷推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，在為國民提供更多的健康食品的同時，也為大健康食品的深度挖掘和技術(shù)創(chuàng)新提供更多可能。截止目前益海嘉里金龍魚已經(jīng)開發(fā)出了多款健康功能食品，如自主研發(fā)綠色精準(zhǔn)適度加工工藝，推出零反式脂肪高營養(yǎng)保留的食用油系列產(chǎn)品；攻克傳統(tǒng)掛面工藝無法生產(chǎn)高雜糧粉含量的技術(shù)難題，推出蕎麥含量高達(dá)51%的51優(yōu)+蕎麥掛面，打破了高含量蕎麥掛面生產(chǎn)工藝被國外壟斷的局面；通過“低GI食品認(rèn)證”、控血糖的黑青稞苦蕎掛面，以及廣受減重人群關(guān)注的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)脂質(zhì)——甘油二酯（DAG）、中長鏈脂肪酸甘油三酯（MLCT）等。

?

益海嘉里金龍魚大健康系列產(chǎn)品

獲評國務(wù)院政府特殊津貼專家這一榮譽不僅僅是對姜元榮博士個人專業(yè)成就的認(rèn)可，亦對糧油科技領(lǐng)域科研工作者具有極大的鼓舞作用。未來，益海嘉里金龍魚將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為驅(qū)動力，開發(fā)出更多滿足消費者多元化需求的健康產(chǎn)品，為保障國家糧食安全、推動糧油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展貢獻(xiàn)力量。