中經(jīng)聯(lián)播訊（莊秋風(fēng) 陳金新 通訊員 張培奮）8月26日，在由福建省鄉(xiāng)村振興研究會(huì)主辦的新茶飲學(xué)術(shù)研討會(huì)上，福建春倫集團(tuán)副總裁傅曉萍以“守正創(chuàng)新?多元共生”為主題，發(fā)表關(guān)于ITEAMO新茶飲品牌的主旨演講，系統(tǒng)闡述春倫集團(tuán)在新茶飲領(lǐng)域的探索成果。作為深耕茉莉花茶產(chǎn)業(yè)數(shù)十年的國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，春倫集團(tuán)依托福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)這一全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，打造ITEAMO品牌，既堅(jiān)守傳統(tǒng)制茶工藝與品質(zhì)底線，又通過(guò)產(chǎn)品、場(chǎng)景、理念的創(chuàng)新，讓千年茉莉茶香融入現(xiàn)代生活，為新茶飲行業(yè)發(fā)展提供“守正創(chuàng)新”的實(shí)踐樣本。

堅(jiān)守品質(zhì)之“正”：以非遺技藝筑牢產(chǎn)品根基

在新茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，ITEAMO始終將“品質(zhì)”作為核心競(jìng)爭(zhēng)力，堅(jiān)守福州茉莉花茶的傳統(tǒng)技藝與天然屬性，這是品牌“守正”的核心內(nèi)涵。傅曉萍在演講中強(qiáng)調(diào)，ITEAMO所有茶飲產(chǎn)品均以春倫集團(tuán)傳承的非遺窨制工藝為基礎(chǔ)，從原料甄選到制作流程，每一步都嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，只為保留茉莉花茶最本真的鮮靈風(fēng)味。

在原料端，ITEAMO依托春倫集團(tuán)在福州閩侯、永泰等地建立的萬(wàn)畝茉莉花種植基地，選用當(dāng)季新鮮采摘的茉莉花與優(yōu)質(zhì)茶葉進(jìn)行窨制。不同于工業(yè)香精添加，傳統(tǒng)窨制工藝通過(guò)反復(fù)“窨花”，讓茉莉花的芳香物質(zhì)自然滲透到茶葉中，形成“茶引花香、花增茶味”的獨(dú)特口感。演講中提及的“茉莉玉蝴蝶”“天香茉莉”等核心茶飲，便是這一工藝的代表——“茉莉玉蝴蝶”沖泡后兼具茉莉香、梅子香、李子香與毫香，層次豐富；“天香茉莉”則融合茉莉香、蘭花香與青果味，入口清甜甘潤(rùn)，完美呈現(xiàn)福州茉莉花茶的經(jīng)典風(fēng)味。

在制作環(huán)節(jié)，ITEAMO堅(jiān)守“鮮現(xiàn)泡、0植脂末”的原則，拒絕使用工業(yè)奶精、添加劑等成分，選用鮮奶、天然茶底進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作。例如招牌產(chǎn)品“鮮萃輕輕茉莉”，以現(xiàn)泡茉莉茶底搭配鮮奶，實(shí)現(xiàn)“茶奶雙升級(jí)”，既保證口感醇厚，又兼顧健康屬性。傅曉萍表示，這一堅(jiān)持既是對(duì)傳統(tǒng)茶文化“天然為本”理念的傳承，也是對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)者“健康飲茶”需求的回應(yīng)，讓新茶飲回歸“茶”的本質(zhì)。

探索多元之“新”：產(chǎn)品矩陣覆蓋全場(chǎng)景消費(fèi)需求

為打破傳統(tǒng)茉莉花茶“單一品飲”的局限，ITEAMO以“分享更多好茶”為理念，圍繞“茉莉”核心元素，打造覆蓋茶飲、甜品、冰淇淋等多品類的產(chǎn)品矩陣，將茉莉茶香融入不同消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新突破。

在茶飲板塊，ITEAMO分為經(jīng)典款與創(chuàng)意款兩大系列。經(jīng)典款聚焦茉莉花茶本味，除“茉莉玉蝴蝶”“天香茉莉”外，“香檳烏龍”作為“六泡有余香”系列代表，以“堂前沖泡”的儀式感呈現(xiàn)，茶湯呈明艷琥珀色，入口帶有酒香蜜韻，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)傳統(tǒng)茶飲的需求。創(chuàng)意款則大膽融合多元食材，為茉莉花茶注入新風(fēng)味：“梨露生花”將秋月梨的清甜、老壽眉的醇厚與蘋(píng)果花茶凍的Q彈結(jié)合，茶湯溫潤(rùn)爽口，適合秋冬飲用；“紅顏山楂”以金牡丹紅茶為底，搭配洛神花與山楂，酸甜開(kāi)胃，兼具顏值與口感；“玫瓏月光白”則創(chuàng)新融入玫瓏蜜瓜，帶來(lái)盛夏清冽的果香與茉莉香碰撞，成為夏季爆款單

品。

除茶飲外，ITEAMO還將茉莉元素延伸至甜品與冰淇淋領(lǐng)域，進(jìn)一步拓展消費(fèi)場(chǎng)景。甜品系列中的“茉莉氣泡茶”，以氣泡水搭配茉莉茶底，清爽解膩，適配下午茶場(chǎng)景；“茉莉千層”則在綿密的奶油與薄餅中融入茉莉花香，每一口都帶有淡淡的清甜，成為甜品愛(ài)好者的首選。冰淇淋系列推出“茉莉Gelato”與“大紅袍Gelato”兩款風(fēng)味，其中“茉莉Gelato”以茉莉花茶為原料，口感綿密細(xì)膩，入口即化，既保留茶的清香，又有冰淇淋的冰涼口感，填補(bǔ)了“茶味冰淇淋”的市場(chǎng)空白，適合夏季門(mén)店引流與家庭消費(fèi)。

值得關(guān)注的是，ITEAMO還針對(duì)不同季節(jié)推出限定產(chǎn)品，如“JASMINE ITEAMO SEASON”夏季系列中的“尋茉三味”“茉莉仲夏芭菲”，結(jié)合當(dāng)季水果與茉莉元素，打造季節(jié)性消費(fèi)熱點(diǎn)。傅曉萍在演講中提到，這類限定產(chǎn)品不僅能保持品牌新鮮感，更能引導(dǎo)消費(fèi)者“跟著季節(jié)喝茶”，傳承傳統(tǒng)茶文化中“順時(shí)飲茶”的理念。

重構(gòu)消費(fèi)場(chǎng)景：從“喝茶”到“沉浸式茶體驗(yàn)”

除產(chǎn)品創(chuàng)新外，ITEAMO還通過(guò)空間設(shè)計(jì)與跨界合作，重構(gòu)新茶飲消費(fèi)場(chǎng)景，將“喝茶”從單一行為升級(jí)為“沉浸式茶體驗(yàn)”，讓消費(fèi)者在品飲中感受茉莉茶文化的魅力與現(xiàn)代生活的儀式感。

在門(mén)店空間打造上，ITEAMO在福州核心商圈開(kāi)設(shè)的門(mén)店獨(dú)具特色——其中一家門(mén)店設(shè)有270°環(huán)繞觀景臺(tái)，消費(fèi)者在品嘗茶飲時(shí)，可俯瞰福州三坊七巷的古樸風(fēng)貌。傅曉萍表示，這一設(shè)計(jì)旨在將“品茗”與“城市文化”結(jié)合，讓消費(fèi)者在現(xiàn)代茶飲空間中感受福州的歷史底蘊(yùn)，同時(shí)也為門(mén)店賦予“打卡屬性”，吸引年輕群體通過(guò)社交平臺(tái)分享，擴(kuò)大品牌影響力。此外，門(mén)店內(nèi)部以“茉莉綠”為主色調(diào)，搭配簡(jiǎn)約的木質(zhì)家具與茉莉花裝飾，營(yíng)造出清新自然的氛圍，讓消費(fèi)者在快節(jié)奏的城市生活中找到片刻放松。

在跨界合作方面，ITEAMO與運(yùn)動(dòng)品牌lululemon聯(lián)合推出“YOGA & TEA”活動(dòng)，將茶的舒緩與瑜伽的放松相結(jié)合?；顒?dòng)中，參與者在瑜伽練習(xí)后品嘗ITEAMO的茶飲，通過(guò)“運(yùn)動(dòng)+品茶”的方式，傳遞“健康生活”理念。傅曉萍在演講中指出，這類跨界合作不僅能觸達(dá)更多年輕消費(fèi)群體，更能讓茶從“飲品”升級(jí)為“健康生活方式的載體”，拓展茶文化的現(xiàn)代內(nèi)涵。

踐行可持續(xù)理念：讓“浪漫”與“環(huán)?！惫采?/span>

在“守正創(chuàng)新”的同時(shí)，ITEAMO還將“可持續(xù)發(fā)展”納入品牌理念，通過(guò)推行環(huán)保舉措、倡導(dǎo)自然循環(huán)，實(shí)現(xiàn)“商業(yè)價(jià)值”與“社會(huì)責(zé)任”的統(tǒng)一，這也是傅曉萍演講中“多元共生”理念的重要體現(xiàn)。

品牌推出的“紙袋回收計(jì)劃”是核心環(huán)保舉措之一。ITEAMO所有茶飲包裝均采用可降解紙袋，消費(fèi)者飲用完畢后，可將紙袋送回任意門(mén)店進(jìn)行回收再利用，回收的紙袋將被加工為環(huán)保材料，重新投入使用。傅曉萍表示，這一計(jì)劃旨在引導(dǎo)消費(fèi)者參與環(huán)保行動(dòng)，讓“可持續(xù)”融入日常消費(fèi)習(xí)慣。演講中提及的“N計(jì)劃”，則進(jìn)一步拓展環(huán)保邊界——從原料種植階段開(kāi)始，春倫集團(tuán)便注重生態(tài)保護(hù)，采用有機(jī)種植方式減少農(nóng)藥使用；產(chǎn)品包裝選用可降解材料，確?！皬淖匀恢衼?lái)，到自然中去”，實(shí)現(xiàn)“茶葉落葉回歸自然的循環(huán)”。

此外，ITEAMO還通過(guò)產(chǎn)品傳遞環(huán)保理念。例如“高EGCG燕麥蘇打茶拿鐵”，以富含茶多酚的綠茶為底，搭配燕麥奶，既符合“健康低負(fù)擔(dān)”的消費(fèi)趨勢(shì)，又通過(guò)“植物基”原料減少對(duì)動(dòng)物資源的依賴；“白牡丹”茶飲則強(qiáng)調(diào)“讓身體與自然一起鮮活”，將產(chǎn)品屬性與自然理念結(jié)合，強(qiáng)化品牌的可持續(xù)形象。傅曉萍在演講中強(qiáng)調(diào)，“可持續(xù)”不是營(yíng)銷噱頭，而是ITEAMO長(zhǎng)期堅(jiān)持的方向，未來(lái)品牌還將探索更多環(huán)保舉措，讓“浪漫飲茶”與“綠色生活”實(shí)現(xiàn)真正的共生。

以新茶飲為橋 讓茉莉茶香走向更多人

傅曉萍在演講結(jié)尾表示，ITEAMO的探索本質(zhì)上是“以現(xiàn)代語(yǔ)言講好傳統(tǒng)茉莉花茶故事”——通過(guò)堅(jiān)守非遺工藝，保留文化根脈；通過(guò)多元?jiǎng)?chuàng)新，貼近現(xiàn)代生活；通過(guò)可持續(xù)實(shí)踐，傳遞社會(huì)責(zé)任。從“鮮現(xiàn)泡”的茶飲到“270°觀景臺(tái)”的場(chǎng)景，從“茉莉Gelato”的創(chuàng)意到“紙袋回收”的環(huán)保，ITEAMO每一步創(chuàng)新都圍繞“守正”展開(kāi)，每一次突破都為“共生”賦能。

作為春倫集團(tuán)布局新茶飲賽道的核心品牌，ITEAMO不僅為企業(yè)開(kāi)辟了新的增長(zhǎng)空間，更為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供了參考——當(dāng)千年茉莉茶香遇上現(xiàn)代消費(fèi)需求，當(dāng)非遺技藝融入創(chuàng)新思維，傳統(tǒng)茶文化便能煥發(fā)新的生命力。未來(lái)，隨著ITEAMO產(chǎn)品矩陣的進(jìn)一步豐富與場(chǎng)景體驗(yàn)的持續(xù)升級(jí)，福州茉莉花茶將以更年輕、更多元的姿態(tài)，走進(jìn)更多人的日常生活，讓中國(guó)傳統(tǒng)茶香在新時(shí)代綻放更耀眼的光芒。