中經(jīng)聯(lián)播訊（莊秋風(fēng)）6月26日，#SpainFoodNation西班牙美食美酒開(kāi)放日在廈門威斯汀酒店盛大舉行。此次活動(dòng)由西班牙對(duì)外貿(mào)易發(fā)展和投資局（ICEX）與西班牙農(nóng)業(yè)漁業(yè)和食品部（MAPA）共同主辦，是今年在中國(guó)舉辦的第二次開(kāi)放日，深度呈現(xiàn)了西班牙美食文化的獨(dú)特風(fēng)情。

吸引超300名與會(huì)者參加活動(dòng)，成為廈門進(jìn)口商和行業(yè)專業(yè)人士的重要交流平臺(tái)，餐館老板、侍酒師、專業(yè)零售商、批發(fā)商、代理商及媒體代表等齊聚，探尋西班牙產(chǎn)品魅力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，由西班牙葡萄酒專家認(rèn)證講師林秋娉主持的FWS西班牙美食美酒官方大師班開(kāi)課，70位專業(yè)人士前來(lái)品鑒，探索西班牙葡萄酒與美食的搭配。西班牙駐華大使館廣州經(jīng)濟(jì)商務(wù)處經(jīng)濟(jì)商務(wù)參贊盧瀚明（Mr. Jaime Lorenzo）致開(kāi)幕詞，強(qiáng)調(diào)西班牙烹飪傳統(tǒng)重要性，介紹了“原產(chǎn)地葡萄酒”（Vinos de la Tierra）的法定產(chǎn)區(qū)名稱（DO）、單一莊園（Pagos）和受保護(hù)地理標(biāo)志（IGP）數(shù)量。大師班后，與會(huì)者享用主打西班牙風(fēng)味小吃的雞尾酒午餐。

在新聞發(fā)布會(huì)上，盧瀚明探討推廣西班牙烹飪品質(zhì)的關(guān)鍵行動(dòng)。30位媒體嘉賓和貴賓出席媒體酒會(huì)，為業(yè)內(nèi)人士提供交流契機(jī)。盧瀚明在歡迎辭中稱，西班牙氣候溫和、季節(jié)分明，適合多種農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，多樣化氣候和地理環(huán)境造就豐富烹飪傳承，不同文明交融塑造了獨(dú)特美食，西班牙已成為美食強(qiáng)國(guó)。他還指出，西班牙在世界50佳餐廳榜單中表現(xiàn)突出，有六家餐廳上榜，超過(guò)法國(guó)和意大利，并高度評(píng)價(jià)在全球有超480家認(rèn)可餐廳的“來(lái)自西班牙餐廳”項(xiàng)目。他向廈門的一家以地道西班牙烹飪文化為特色的餐廳——Ay Manuela餐廳頒發(fā)“西班牙認(rèn)證餐廳”證書(shū)，該餐廳經(jīng)理兼老板曼努埃爾·索里亞代表領(lǐng)獎(jiǎng)并致謝，稱餐廳在廈門代表西班牙11年，感謝各方支持。盧瀚明鼓勵(lì)合作，提高西班牙產(chǎn)品在中國(guó)知名度。

開(kāi)放日正式開(kāi)始，盧瀚明闡述葡萄酒和橄欖油在西班牙美食中的重要性，強(qiáng)調(diào)西班牙在葡萄酒行業(yè)的成就。2023年，西班牙是世界頂級(jí)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，與意大利和法國(guó)并列三大生產(chǎn)國(guó)，擁有71個(gè)法定產(chǎn)區(qū)和43個(gè)受保護(hù)的地理標(biāo)志。他還提到，2022年西班牙是最大橄欖油出口國(guó)，出口額達(dá)42億美元。此外，他介紹了世界50佳餐廳中西班牙餐廳的排名情況。

“西班牙葡萄酒與美食的搭配入門”尊享班的開(kāi)啟，揭示西班牙美食美酒與中國(guó)佳肴融合的藝術(shù)。“西班牙美食之旅”第二場(chǎng)尊享班則讓與會(huì)者領(lǐng)略西班牙多元美食和標(biāo)志性旅游勝地，超60位嘉賓出席兩場(chǎng)尊享班。

當(dāng)日，19家參展商帶來(lái)豐富西班牙美食、佳釀與飲品，搭建起品鑒平臺(tái)，讓參與者感受西班牙飲食烹飪傳統(tǒng)底蘊(yùn)。

據(jù)悉，上海將于9月11日迎來(lái)盛事，#SpainFoodNation峰會(huì)、西班牙美食美酒開(kāi)放日以及品味西班牙三大主題活動(dòng)將集中舉辦。西班牙對(duì)外貿(mào)易發(fā)展投資局（ICEX）與西班牙農(nóng)業(yè)漁業(yè)和食品部（MAPA）將持續(xù)推廣各項(xiàng)活動(dòng)，為兩國(guó)美食文化交流注入更多活力。

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