【編者按】民以食為天，糧食安全是“國之大者”。在生豬養(yǎng)殖高速發(fā)展的今天，飼料原料總量尤其是蛋白質(zhì)飼料原料不足，已經(jīng)成為可持續(xù)養(yǎng)殖業(yè)的一大阻礙，也是限制我國飼料工業(yè)發(fā)展的最重要因素。因此，進(jìn)一步提高現(xiàn)有蛋白資源的利用率、積極尋找新的蛋白源、開辟新的蛋白飼料資源，是緩解我國蛋白資源短缺的有效途徑。

中經(jīng)聯(lián)播訊?（朱淳兵）?在位于江西省鷹潭市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)龍崗產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的江西益科華生物科技有限責(zé)任公司（以下簡稱“益科華生物”），是一家專業(yè)從事生物飼料研發(fā)和生產(chǎn)的企業(yè)，特別是生物飼料的發(fā)展和應(yīng)用在節(jié)約糧食、減緩人畜爭糧這一問題上將起到引領(lǐng)的作用。記者近日專程趕赴江西鷹潭，專訪該公司總經(jīng)理談華松。

發(fā)展生物飼料，緩解人畜爭糧

記者在益科華生物寬敞的廠區(qū)看到：生產(chǎn)車間門外，進(jìn)進(jìn)出出的機(jī)車往來穿梭，工人們正忙著裝卸貨物；生產(chǎn)車間內(nèi)面，機(jī)器轟鳴，工人們個個爭分奪秒、往返忙碌，呈現(xiàn)出一派繁忙的景象。

“中國是全球第一養(yǎng)殖大國，飼料產(chǎn)量也是全球第一，目前我國飼糧約占糧食總產(chǎn)量48%，隨著養(yǎng)殖集約化程度越來越高，‘人畜爭糧’這一矛盾日益突出。目前，我國每年需要花費巨額資金從國外進(jìn)口大量的大豆、魚粉等蛋白質(zhì)資源，能量飼料供應(yīng)也極其脆弱。早在2010 年，我國已經(jīng)由玉米凈出口國變?yōu)閮暨M(jìn)口國?！闭勂鹉芰匡暳?，畢業(yè)于江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)專業(yè)、有著30多年農(nóng)牧行業(yè)飼料獸藥相關(guān)工作經(jīng)歷的談華松，話匣子一打開，就滔滔不絕地向記者展示自己的專業(yè)特長來，“生物飼料產(chǎn)品將為飼料糧的開源節(jié)流提供一種有效的新途徑，有望將很多工農(nóng)業(yè)廢棄物如秸稈、米糠等轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)的飼料資源。正因為如此，益科華生物應(yīng)運而生。”

車間內(nèi)堆放整齊的生物飼料

談華松介紹，益科華生物于2022年10月開工建設(shè)，2023年6月正式投產(chǎn)，預(yù)計年產(chǎn)達(dá)10萬余噸生物飼料，將成為當(dāng)前江西省內(nèi)最大的生物飼料生產(chǎn)基地。

據(jù)了解，目前我國非常規(guī)飼料資源豐富，種類多，全國有各類糧食深加工的副產(chǎn)物或農(nóng)副產(chǎn)品的廢棄物等原料資源超過20億噸/年，但開發(fā)利用率低，造成巨大的資源浪費。

談華松告訴記者，目前益科華生物主要是利用現(xiàn)代化龍頭國企——江西丹霞生物科技股份有限公司（以下簡稱：丹霞生物）生產(chǎn)的副產(chǎn)品提取天然植物色素后的紫甘薯渣、胭脂蘿卜渣、螺旋藻渣等農(nóng)副產(chǎn)品資源與成本優(yōu)勢，依托南昌大學(xué)食品學(xué)院及南昌大學(xué)中德食品工程中心、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省農(nóng)科院等專家團(tuán)隊研制的世界領(lǐng)先高科技生物發(fā)酵菌劑的人才技術(shù)優(yōu)勢，加之富有營銷經(jīng)驗的市場優(yōu)勢（如：大北農(nóng)等），三者優(yōu)勢資源互補(bǔ)整合，為公司穩(wěn)健發(fā)展提供了有力保障。

發(fā)展前景廣闊，益科華生物潛力巨大

談華松與客戶洽談業(yè)務(wù)

隨著生物飼料產(chǎn)品在安全生方面具有得天獨厚的優(yōu)勢，加上我國包括農(nóng)業(yè)部等部門對新型飼料添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用有著嚴(yán)格的審批程序，所有新型生物飼料產(chǎn)品在應(yīng)用前都要經(jīng)過嚴(yán)苛的有效性和安全性評價，以確保其安全生產(chǎn)和應(yīng)用。

“目前生物飼料在提高動物生產(chǎn)性能、提高飼科轉(zhuǎn)化率、減輕環(huán)境污染方面是表現(xiàn)優(yōu)異的生物飼料產(chǎn)品，無疑有著很好的推廣應(yīng)用前景和市場。未來10年，通過生物飼料產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和高效應(yīng)用配套技術(shù)，可大幅提高我國飼料工業(yè)的技術(shù)水平和企業(yè)的生產(chǎn)水平。”談華松介紹說。

談華松告訴記者，通過飼科產(chǎn)品的應(yīng)用，清除飼料糧中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料利用率，也有望將水稻、高粱、大麥、小麥等充分開發(fā)，完全或部分替代玉米作為重要的飼料資源。

那么，究竟什么是生物飼料? 談華松介紹，生物飼料的概念是近十幾年才提出的。廣義上，生物飼料包括除人工合成的添加劑以外的所有飼料或原料。早期有人提出生物飼料應(yīng)包括一些新型的蛋白和能量飼料來源，如秸稈、羽毛、昆蟲蛋白等。但現(xiàn)在所說的生物飼料一般是指以飼料和飼料添加劑為對象，以基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)為手段，利用微生物工程發(fā)酵開發(fā)的新型飼料資源。

先進(jìn)規(guī)范的生物實驗室

據(jù)了解，目前國內(nèi)外開發(fā)的生物飼料產(chǎn)品已達(dá)數(shù)十個品種，已成為一個很大的產(chǎn)業(yè)。我國目前研究和生產(chǎn)過程中更關(guān)注飼用酶制劑、益生菌、生物活性寡肽和寡糖等。我國生物飼料的年總產(chǎn)值近50億元，并以年均20%的速度遞增，發(fā)展?jié)摿κ志薮蟆?/p>

談華松說，采用丹霞天然植物原料（螺旋藻渣、紫甘薯渣、胭脂蘿卜渣等），加入南大釀酒酵母等混合發(fā)酵，酶解、烘干、粉碎而成，富含膳食纖維、花青素、胡蘿卜素、多酚、黃酮和鈣、鉀、鐵等微量元素，不僅易消化吸收，還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高機(jī)體免疫力。

生物發(fā)酵飼料具有原料易獲、成本低廉、適口性好、促進(jìn)消化吸收、提高飼料轉(zhuǎn)化率、改善動物健康狀況、調(diào)節(jié)機(jī)體非特異性免疫功能等良好作用，越來越得到廣大用戶的認(rèn)可與青睞，畜禽水產(chǎn)臨床使用后表現(xiàn)出理想的作用與效果。生物發(fā)酵飼料的開發(fā)使用，符合時代需求，解決了養(yǎng)殖方面的痛點。

“可以肯定地說，益科華生物在緩解飼料資源緊缺、拓寬原料多樣化、降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本、保護(hù)環(huán)境和提高動物福利等方面有更廣泛的應(yīng)用前景，也標(biāo)志著益科華生物的市場潛力也十分巨大。”談華松充滿自信地告訴記者。

競爭優(yōu)勢明顯，益科華生物志在必得

談華松在公司召開會議期間認(rèn)真作筆記

近年來，我國食品安全事件頻發(fā)，令消費者對食品安全的“信心指數(shù)”不斷下降。作為生產(chǎn)動物產(chǎn)品的原料，飼料的安全性也越來越引起人們的重視。

談華松說，生物飼料產(chǎn)品如酶、抗菌肽、功能性寡糖、益生素等，對動物和人體無任何毒副作用、無殘留，已被公認(rèn)為“綠色”添加劑；同時，某些產(chǎn)品還具有增強(qiáng)動物免疫力、改善動物健康的作用，這些產(chǎn)品在飼料中的使用有助于減少藥物飼料添加劑的使用，提高動物產(chǎn)品的品質(zhì)和安全水平。

談華松介紹，益科華生物以天然植物食品副產(chǎn)品為主要原料、年產(chǎn)可達(dá)10萬噸生物發(fā)酵飼料，依托科研院所專家教授技術(shù)團(tuán)隊的生物發(fā)酵技術(shù)與復(fù)合菌種等方面獨特前沿技術(shù)優(yōu)勢，研制生產(chǎn)一系列畜禽用生物發(fā)酵飼料。產(chǎn)品安全、營養(yǎng)、健康、天然，具有誘食開胃、護(hù)腸止瀉、替抗增免、減排降氨、增效降本等特色優(yōu)勢。

現(xiàn)代化的生物實驗室

談華松進(jìn)一步解釋說，目前發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)日益強(qiáng)調(diào)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、資原節(jié)約和環(huán)境友好。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，一些傳統(tǒng)飼料產(chǎn)業(yè)將得到全面的技術(shù)改造與升級。如利用先進(jìn)的基因工程和強(qiáng)白質(zhì)工程技術(shù)對原有飼料用生物制劑蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，有助于獲得符合飼料行業(yè)和不同動物需求的新型生物間制劑或產(chǎn)品，促進(jìn)飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

對于飼料中的抗生素問題，談華松表示：“益科華生物通過在飼料中應(yīng)用生物飼科產(chǎn)品，一方面可以提高動物的飼料利用率，減少抗生素等飼料藥物添加劑的添加；另一方面開發(fā)抗菌肽等抗生素替代產(chǎn)品，都可以減少抗生素等飼料添加劑的使用，對獲得優(yōu)質(zhì)、安全的養(yǎng)殖產(chǎn)品具有重要意義。”