中經(jīng)聯(lián)播訊（金向友 林建輝 鄭雅能 通訊員 林謙能盧妙玲 黃珊珊）福建省漳州龍海第一中學(xué)食堂面積3000平方米，可供1800人用餐，獲評(píng)漳州市“水仙花五星級(jí)餐廳”和“水仙花四星級(jí)餐廳”。2024年4月以來(lái)，該校積極響應(yīng)社會(huì)各界對(duì)學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題的深切關(guān)注，以“點(diǎn)題整治”為契機(jī)，針對(duì)學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題，開(kāi)展深入細(xì)致、成效顯著的專項(xiàng)整治行動(dòng)，用心用情用力守護(hù)每一位學(xué)子“舌尖上的安全”，學(xué)校食堂成為龍海區(qū)中小學(xué)校食堂的“標(biāo)桿”。

該校黨政領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視，成立工作專班暨“食品安全專項(xiàng)整治小組”，由校長(zhǎng)親自掛帥、書(shū)記親自把關(guān)。工作小組成員包括總務(wù)處、政教處、辦公室、工會(huì)等部門(mén)負(fù)責(zé)人，并分別針對(duì)食堂外圍環(huán)境、內(nèi)部整理改造、食堂宣傳氛圍和內(nèi)頁(yè)材料整理等部分制定了詳細(xì)的工作方案，明確了整治目標(biāo)、任務(wù)分工和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

隨后，工作小組在教育主管部門(mén)和市監(jiān)部門(mén)的指導(dǎo)下，先后外出參觀考察學(xué)習(xí)，深入食堂一線，收集廣大師生意見(jiàn)，明確整改方向，投資60萬(wàn)元進(jìn)行食堂提升改造，為百年名校發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，一系列“雷霆行動(dòng)”迅速展開(kāi)：

嚴(yán)格審查學(xué)校及食堂各項(xiàng)規(guī)章制度建設(shè)及執(zhí)行情況，進(jìn)一步落實(shí)“雙總監(jiān)雙管理員”管理體系、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”和陪餐等制度。

規(guī)范公示欄中公示的具體內(nèi)容，包括食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、大宗食材供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨憑證、每周食譜和每天菜品價(jià)格等。

加大建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，公布微信二維碼接受公眾監(jiān)督，通過(guò)食堂電視大屏幕進(jìn)行實(shí)時(shí)播放，實(shí)現(xiàn)食品加工全過(guò)程全方位全透明化監(jiān)督。

整理改造食堂內(nèi)部空間布局和外部環(huán)境，加大“三防”設(shè)施設(shè)備等硬件的更新。

優(yōu)化食堂環(huán)境布置與文化氛圍渲染，為師生營(yíng)造一個(gè)更加舒適、安全、富有文化氛圍的用餐環(huán)境。

加強(qiáng)食堂管理人員和員工培訓(xùn)，規(guī)范操作，提升他們的食品安全意識(shí)和操作技能，舉辦校園食堂開(kāi)放日等活動(dòng)，接受市監(jiān)、教育部門(mén)開(kāi)展的八閩校園食安“點(diǎn)題整治 你我同查”大檢查。

在大家的共同努力下，學(xué)校食堂面貌煥然一新。食材采購(gòu)渠道得到了有效規(guī)范，廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生狀況得到了顯著改善，往日的油污、雜物不見(jiàn)了蹤影，取而代之的是干凈整潔的操作環(huán)境，菜品種類更加豐富多樣，可謂色香味俱全，師生們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，感受到家的溫暖……

此次專項(xiàng)行動(dòng)不僅贏得了師生們的廣泛好評(píng)，更在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈反響。家長(zhǎng)們紛紛點(diǎn)贊，認(rèn)為學(xué)校真正把學(xué)生的健康放在了心上，不用擔(dān)心孩子在校吃不好了；學(xué)生們也興奮地說(shuō)，食堂的飯菜越來(lái)越好吃了，每天吃飯都成了一件期待的事情。

據(jù)該區(qū)教育局相關(guān)人員介紹，龍海區(qū)中小學(xué)共有20家食堂，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶100%。該區(qū)教育部門(mén)聯(lián)合市監(jiān)部門(mén)開(kāi)展了專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保每一位學(xué)子都能享受到健康、安全、美味的飲食。同時(shí)，也呼吁廣大師生、社會(huì)各界積極參與食品安全監(jiān)督，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。