傳說(shuō)在南宋時(shí)，有位高僧途經(jīng)蘭州去化緣，一天中午路過(guò)一農(nóng)夫家門(mén)，想討回水喝，那農(nóng)夫順手拿了幾個(gè)發(fā)黑變軟的梨子給他，高僧接過(guò)梨子看了半天問(wèn)農(nóng)夫這是什么梨子?農(nóng)夫回答，你吃了就知道，高僧食后贊揚(yáng)道：“這梨雖然黑較難看，而香甜如蜜，清涼爽口，味道滋美，梨中魁首”。

1993年10月，作為蘭州名片之一的名優(yōu)特產(chǎn)軟兒梨被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為‘中華老字號(hào)’。軟兒梨以其獨(dú)特的風(fēng)味、悠久的歷史，成為地方文化與特產(chǎn)的集結(jié)，人文氣息的載體。

近年來(lái)，受環(huán)境和人為因素影響，軟兒梨銷(xiāo)售難的問(wèn)題日趨突出，果品深加工企業(yè)的‘空白’。依靠果農(nóng)自產(chǎn)自銷(xiāo)產(chǎn)品的現(xiàn)狀已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求。

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的今天，開(kāi)辟水果市場(chǎng)中的“第二根據(jù)地”，發(fā)展深加工軟兒梨飲品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈接，擴(kuò)大銷(xiāo)售市場(chǎng)，對(duì)于蘭州特產(chǎn)軟兒梨來(lái)說(shuō)迫在眉睫。

2007年11月22日，在蘭州舉行的“甘肅省第二屆林果花卉展覽交易會(huì)”上，軟兒梨作為地方果品參展，同年12月22日，在北京舉行的中國(guó)林產(chǎn)品博覽會(huì)上軟兒梨再次露面并獲得金獎(jiǎng)。

作為甘肅地方文化與特產(chǎn)的集結(jié)，人文氣息的載體的“軟兒梨”，將何時(shí)汲取其它果品崛起的奧秘，沖出市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的‘突圍’呢?

甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授姚永鵬認(rèn)為：果品由市場(chǎng)來(lái)調(diào)配價(jià)格，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)可期待性，在流通領(lǐng)域中，農(nóng)戶(hù)對(duì)市場(chǎng)信息的了解具有局限性，農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，依靠農(nóng)戶(hù)這一弱勢(shì)群體來(lái)銷(xiāo)售軟兒梨的方式， “小農(nóng)戶(hù)大市場(chǎng)”這一經(jīng)營(yíng)模式之間的矛盾將會(huì)日益突出。推行農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，打造和扶持外向型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，形成果品果汁深加工、貯藏和營(yíng)銷(xiāo)一體化體系是解決這一矛盾的根本?！爸挥性谵r(nóng)戶(hù)和企業(yè)之間形成利益共同體，實(shí)行‘利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)’的訂單式農(nóng)業(yè)運(yùn)作模式，才能將果品的比較優(yōu)勢(shì)

在軟兒梨產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路中，多少年來(lái)，蘭州在軟兒梨的市場(chǎng)上一直擺脫不了僅僅銷(xiāo)售原始產(chǎn)品的困局。當(dāng)技術(shù)、資金在時(shí)下已經(jīng)不是困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最主要因素的時(shí)候，如何解決一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展，更多需要的是企業(yè)家的一種開(kāi)拓性思維和魄力。

甘肅一樹(shù)梨花果業(yè)有限公司開(kāi)發(fā)的高端軟兒梨果汁飲品質(zhì)的強(qiáng)勢(shì)出現(xiàn)，無(wú)疑將是蘭州乃至西飲品市場(chǎng)上一道亮麗的奇葩。

我們已經(jīng)在當(dāng)?shù)攸S河谷地的南長(zhǎng)灘和靖遠(yuǎn)建成5000畝梨園基地。公司通過(guò)采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)農(nóng)戶(hù)采取訂單合同收購(gòu)，解除了農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售難的后顧之憂(yōu)，有的農(nóng)戶(hù)每年收入達(dá)10萬(wàn)元.

公司在打開(kāi)寧夏市場(chǎng)的同時(shí)，并搶占了內(nèi)蒙古鄂爾多斯、甘肅等地市場(chǎng)。目前該公司生產(chǎn)的軟兒梨汁能力可達(dá)到年1800多萬(wàn)罐。

公司聘請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)家和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，研發(fā)軟兒梨產(chǎn)品，不僅使飲品保證了原汁原味，而且提高了飲品抗氧化能力，延長(zhǎng)了保質(zhì)期。

盡管軟兒梨飲料已經(jīng)占據(jù)了周邊市場(chǎng)份額，但由于產(chǎn)品原料主要依靠甘肅靖遠(yuǎn)、皋蘭、景泰等軟兒梨主產(chǎn)地，使企業(yè)增加了運(yùn)輸、流通成本。對(duì)此，企業(yè)將在兩年內(nèi)斥資1000萬(wàn)建設(shè)軟兒梨飲料分廠，帶動(dòng)當(dāng)?shù)毓r(nóng)增加收入。

目前該公司生產(chǎn)的軟兒梨果汁飲品在甘肅

銷(xiāo)售勢(shì)頭良好，公司已和蘭州飯店，西北賓館，西湖銀峰酒店，潮州佬酒店，甘肅蘭州燃?xì)怃N(xiāo)售公司度假山莊，榆中玉泉山莊總店，分店，蘭州店，榆中明月宮清真山莊，棲云山莊，名苑會(huì)所，龍門(mén)客棧酒店，蘭州九毛九酒店，蘭州東方大酒店娛樂(lè)會(huì)所，農(nóng)墾賓館，東方紅電影院，倚能假日電影院，皇馬國(guó)際娛樂(lè)會(huì)所，西固御花園酒店，寶豐酒店，金泰酒店，久久香火鍋城，蘭化建國(guó)蘭苑大酒店，蘭化文軒源綠化基地南坡大院山莊，達(dá)成戰(zhàn)略銷(xiāo)售合作伙伴，已加盟公司銷(xiāo)售的把家大院代理商，安寧代理商，上海西北便利連鎖店，西固代理商，武威代理商，白銀代理商，有合作意向的敦煌，金昌，張掖代理商正在洽談中。果品中的軟黃金，甘肅地產(chǎn)高端飲品，軟兒梨果汁越來(lái)越受到人們的青睞。我們有理由相信軟兒梨果汁市場(chǎng)會(huì)前途光明。

甘肅一樹(shù)梨花果業(yè)有限公司已和北京祿鼎生工貿(mào)有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作意向，由該公司負(fù)責(zé)北京地區(qū)銷(xiāo)售策劃和營(yíng)銷(xiāo)整合。

希望軟兒梨能遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，讓更多的人享受到西北獨(dú)有的果飲。

柴玉琴