金秋時(shí)節(jié)，新疆、云南、太行山三大核桃產(chǎn)區(qū)迎來豐收旺季，飽滿的果實(shí)壓彎枝頭，農(nóng)戶們穿梭林間采收的身影里，藏著一年中最踏實(shí)的喜悅。這份豐收?qǐng)D景的背后，國(guó)內(nèi)核桃乳領(lǐng)軍企業(yè)六個(gè)核桃正以年采購(gòu)超一億公斤核桃的規(guī)模，斬獲 “全國(guó)第一” 認(rèn)證，用一顆小核桃撬動(dòng)大民生，在豐收季里鋪展開聯(lián)結(jié)產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村的富民畫卷。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬評(píng)價(jià)：“采購(gòu)量第一的認(rèn)證，不僅是對(duì)六個(gè)核桃硬核實(shí)力的肯定，更是對(duì)這場(chǎng)豐收盛宴的最佳獻(xiàn)禮?！?/p>

核桃采購(gòu)量全國(guó)第一，六個(gè)核桃年使用量超一億公斤

近年來，核桃產(chǎn)業(yè)在國(guó)家政策支持下蓬勃發(fā)展，核桃休閑食品、核桃軟飲、核桃乳等深加工品類日益豐富。其中，核桃乳領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，新晉選手紛紛入局，但六個(gè)核桃依舊“強(qiáng)者恒強(qiáng)”。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，植物蛋白飲品行業(yè)前五企業(yè)共占市場(chǎng)份額53%，而養(yǎng)元（六個(gè)核桃母公司）一家就獨(dú)占25%，遠(yuǎn)超椰樹、維他奶等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。業(yè)內(nèi)人士指出，六個(gè)核桃在核桃乳品類占據(jù)超過80%的市場(chǎng)份額，是全球核桃單體用量最大的加工企業(yè)，每年消耗的核桃量超過一億公斤，這不僅在國(guó)內(nèi)傲視群雄，更在全球樹立了標(biāo)桿。

龐大的原料采購(gòu)背后，是六個(gè)核桃對(duì)品質(zhì)的極致追求?！拔覀兲焯旌秃颂掖蚪坏?，一年300多天追著核桃跑，每年采購(gòu)回來的核桃仁超過一億公斤。可有時(shí)還會(huì)被問到產(chǎn)品里到底有沒有核桃，心里挺不是滋味。” 六個(gè)核桃采購(gòu)部負(fù)責(zé)人曾表示，“對(duì)于核桃乳而言，原料好壞決定了品質(zhì)的上限。我們就是要讓消費(fèi)者放心，六個(gè)核桃不僅有核桃，而且有中國(guó)最好的核桃?！?/p>

所以，每年被消耗的一億公斤核桃，可以說是六個(gè)核桃精挑細(xì)選，優(yōu)中選優(yōu)。

歷經(jīng)20多年研究，六個(gè)核桃構(gòu)建了覆蓋全國(guó)的核桃仁數(shù)據(jù)庫(kù)，最終選定新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)作為核心供應(yīng)源。嚴(yán)格的“3·6·36”采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)——3大產(chǎn)區(qū)、6項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)、36項(xiàng)理化檢測(cè)——確保了每一顆核桃都卓越不凡。而核桃采購(gòu)量全國(guó)第一的認(rèn)證，源于六個(gè)核桃年使用量的硬核數(shù)據(jù)。在這個(gè)豐收季，龐大的原料需求不僅印證了其行業(yè)領(lǐng)先地位，更反映了產(chǎn)品的真材實(shí)料與消費(fèi)者的高度信賴。

科技賦能產(chǎn)品，六個(gè)核桃推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)完善發(fā)展

“行業(yè)領(lǐng)軍并非簡(jiǎn)單的標(biāo)榜或空洞的口號(hào)，而是依賴于堅(jiān)實(shí)的步伐與對(duì)核心價(jià)值的不懈追求，逐步積累而成的內(nèi)在實(shí)力與外在影響力?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，“以高品質(zhì)搶占未來競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)，是六個(gè)核桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略之一，但這樣的發(fā)展策略是建立在六個(gè)核桃長(zhǎng)周期資源投入、技術(shù)積累之上的。”

六個(gè)核桃在原料培育與產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，已經(jīng)構(gòu)建起了高度專業(yè)化的科研體系。近年來，聯(lián)合多地政府建立了《三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)示范園》、《三大黃金產(chǎn)區(qū)工作站》等，為核桃種植戶提供技術(shù)咨詢與培訓(xùn)服務(wù)，同時(shí)幫助核桃種植戶進(jìn)行核桃新品種研發(fā)、病蟲害防治、土壤改良等科研任務(wù)。

在產(chǎn)業(yè)鏈的后端，六個(gè)核桃通過獨(dú)創(chuàng)性地引入了“5·3·28”核心工藝體系、全核桃CET冷萃技術(shù)以及精細(xì)化的五重研磨工藝，突破性的解決了行業(yè)長(zhǎng)期困擾的“苦、澀、膩”口感難題及營(yíng)養(yǎng)流失問題。同時(shí)，技術(shù)革新不僅徹底顛覆了核桃乳的傳統(tǒng)口感體驗(yàn)，使之更加順滑細(xì)膩，更在保留核桃及其種皮全面營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，精準(zhǔn)剔除了其中的苦澀成分。不僅如此，六個(gè)核桃還積極與眾多科研機(jī)構(gòu)展開了深度合作，目前已擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的六個(gè)技術(shù)研發(fā)平臺(tái)和一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室。

上述人士表示，六個(gè)核桃目前應(yīng)用的工藝與國(guó)內(nèi)同行相比處于領(lǐng)先地位，和國(guó)外相比也具有很高的先進(jìn)性。正是基于這些強(qiáng)大的科研支持，六個(gè)核桃才能將科研成果轉(zhuǎn)化到實(shí)際的產(chǎn)品研發(fā)上，為產(chǎn)品真材實(shí)料提供了全方位護(hù)航，而這一切都離不開其長(zhǎng)期的資源投入與堅(jiān)持。

肩負(fù)社會(huì)責(zé)任，六個(gè)核桃?guī)?dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增產(chǎn)增收

需要提及的是，在自身企業(yè)發(fā)展之外，六個(gè)核桃持續(xù)踐行社會(huì)責(zé)任，在豐收季里帶動(dòng)農(nóng)戶增產(chǎn)增收。

在六個(gè)核桃的幫扶下，新疆、云南、太行山三地的核桃品質(zhì)有了大幅提升。例如，新疆地區(qū)出仁率從2015年以前的42%提升到現(xiàn)今的55%，太行山從2015年以前的35%提升到如今的48%；此外，云南地區(qū)的核桃產(chǎn)量也從100公斤提升到150公斤。

核桃品質(zhì)的提升直接帶動(dòng)的則是種植戶收入的提升。某核桃種植戶表示：“自從六個(gè)核桃來改良核桃品種以后，核桃產(chǎn)量每斤出仁率從三兩增加到每斤出仁率達(dá)到四兩以上，收入也增長(zhǎng)了，感謝養(yǎng)元公司這些年來的大力支持?！?/p>

另一方面，種植戶收入的提升也能體現(xiàn)出六個(gè)核桃對(duì)于脫貧致富的重要推動(dòng)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在六個(gè)核桃的種植地，核桃豐產(chǎn)每畝收入增加了1500多元，扶貧車間人均月收入提升了2000多元。這無疑帶動(dòng)新疆、云南、太行山約60個(gè)貧困縣10萬余戶核桃種植戶的致富增收。

“一頭挑著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的信任，一頭挑著種植戶的增收期盼?！?養(yǎng)元飲品核桃事業(yè)部負(fù)責(zé)人的話，詮釋了六個(gè)核桃的產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)。如今，一顆顆核桃從田間枝頭到生產(chǎn)車間，再到消費(fèi)貨架，既是優(yōu)質(zhì)的健康飲品，更是連接企業(yè)與鄉(xiāng)村的 “致富果”。未來，六個(gè)核桃將繼續(xù)以億公斤采購(gòu)量為支點(diǎn)，深化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，讓小核桃撐起更壯實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興寫下更生動(dòng)的注腳。

來源：信陽日?qǐng)?bào)