中經聯播訊（溫東升）11月15日，上海市2023年享受國務院政府特殊津貼專家榮譽證書頒發(fā)儀式在市人力資源和社會保障局隆重舉行，益海嘉里金龍魚研發(fā)總監(jiān)姜元榮博士憑借卓越的科研成就以及在糧油食品加工領域的杰出貢獻，榮膺此項殊榮。
據了解，國務院政府特殊津貼制度設立于1990年，每兩年開展一次評選，旨在表彰在各自領域內作出杰出貢獻的專業(yè)技術人才和技能人才，以此營造尊重知識、尊重人才的良好社會氛圍。姜博士此次的獲獎，不僅彰顯了國家對科研創(chuàng)新與科技成果轉化的重視，也是對其多年辛勤付出與卓越成就的充分肯定。
以科研創(chuàng)新服務國計民生
作為一名科研工作者，在糧油這個關乎國計民生的領域，姜元榮博士一直以來渴望用專業(yè)知識，為行業(yè)的進步貢獻一份力量。
“我最大的一個感觸是，在公司做產品研發(fā)，讓科學技術能夠落地，讓老百姓消費得起、買得起，是真正把科研、論文寫在祖國的大地上，是每一個中國科研工作者都要有的情懷”，姜博士表示。懷著這份夢想與使命，2004年，姜博士來到益海嘉里研發(fā)中心，專注于糧油米面的研究。她與團隊研發(fā)出多款滿足消費者健康需求、具備科技含量和有市場競爭力的糧油產品并成功上市，其中就包括如今深受消費者們歡迎的金龍魚谷維多“雙一萬”稻米油。
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稻米油具有較高的品質和營養(yǎng)價值，然而其精煉技術非常復雜，國產化始終面臨困難。尤其稻米脫粒后，米糠的酸敗是以小時計的，如果不能在24小時之內處理，其利用價值會大幅降低。為解決這一難題，姜博士團隊反復實驗改進，開創(chuàng)了“膨化保鮮”和“鮮胚制油”技術，可以最快6小時實現米糠原料的及時保鮮，后續(xù)萃取出稻米油。同時，在多條研究線的共同努力下，十年磨一劍的“雙一萬”稻米油最終面世，實現了稻米油品類的重要創(chuàng)新。
在稻米油項目取得成功后，姜博士的探索并未止步，又將目光投向了大米領域。成就一碗鮮米，“精控”是關鍵。姜博士團隊將水稻圖像色差識別技術、低溫碾米、稻谷品種純度鑒定和香味物質的分析、蟲卵檢測、科學蒸煮等研究內容應用于六個關鍵環(huán)節(jié)，從技術和工藝上確保大米新鮮和食用品質，做到全產業(yè)鏈呵護稻米的新鮮品質。
2022年，益海嘉里金龍魚“6步鮮米精控技術”向中國糧油學會申請科學技術進步獎。姜博士代表集團對這項新技術成果進行總結答辯，最終幫助“6步鮮米精控技術”獲得2022年度中國糧油學會科學技術獎特等獎?！拔覀兒茉敢獍堰@樣的技術跟整個行業(yè)來分享”，在姜博士看來，從事研究的最終目的就是推動整個行業(yè)的高質量發(fā)展。
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如今，一系列的榮譽和成就是姜博士辛勤付出和貢獻的見證。她先后獲得上海市五一勞動獎章、上海市領軍人才、上海巾幗建功標兵、全國糧油優(yōu)秀科技工作者等稱號。在科研方面，姜博士累計參與申請國家發(fā)明專利130多項，發(fā)表科研論文100多篇，系列創(chuàng)新成果多次獲中國糧油學會科學技術獎、上海市科技進步獎、湖北省科技進步獎等榮譽，有力地引領并推動了中國糧油科技升級和高質量發(fā)展。
益海嘉里研發(fā)中心賦能糧油科技發(fā)展
姜博士的經歷不僅是其個人的成長和收獲，也是其所在的益海嘉里研發(fā)中心發(fā)展歷程的縮影。面對糧油食品行業(yè)的快速發(fā)展和消費者對高品質產品日益增長的需求，益海嘉里金龍魚意識到科技創(chuàng)新是企業(yè)持續(xù)領先的關鍵。為此，公司在上海設立益海嘉里研發(fā)中心，匯聚頂尖科研人才，為推動糧油科技發(fā)展帶來更強勁的動力。
成立于2009年的益海嘉里研發(fā)中心以“創(chuàng)領未來食品”為愿景，為益海嘉里金龍魚的研發(fā)工作指明了大方向和目標。通過聘請海內外科學家擔任高級顧問，吸納優(yōu)秀人才組建高水平科研隊伍，研發(fā)中心長期致力于改善當前的糧油食品加工技術和產品質量。從最初的幾十人到如今超過三百人的一流科研隊伍，益海嘉里研發(fā)中心累計已投入幾十億元人民幣，掌握數百項專利，為中國技術進步、服務民生等方面貢獻積極力量。
?在社會健康意識日益增強的背景下，大健康功能性食品的需求正呈現出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，益海嘉里金龍魚的研發(fā)方向也從傳統(tǒng)的米面油產品向大健康方向轉型。益海嘉里研發(fā)中心充分利用自身的優(yōu)勢資源，不斷推進技術創(chuàng)新，在為國民提供更多的健康食品的同時，也為大健康食品的深度挖掘和技術創(chuàng)新提供更多可能。截止目前益海嘉里金龍魚已經開發(fā)出了多款健康功能食品，如自主研發(fā)綠色精準適度加工工藝，推出零反式脂肪高營養(yǎng)保留的食用油系列產品；攻克傳統(tǒng)掛面工藝無法生產高雜糧粉含量的技術難題，推出蕎麥含量高達51%的51優(yōu)+蕎麥掛面，打破了高含量蕎麥掛面生產工藝被國外壟斷的局面；通過“低GI食品認證”、控血糖的黑青稞苦蕎掛面，以及廣受減重人群關注的營養(yǎng)結構脂質——甘油二酯（DAG）、中長鏈脂肪酸甘油三酯（MLCT）等。
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益海嘉里金龍魚大健康系列產品
獲評國務院政府特殊津貼專家這一榮譽不僅僅是對姜元榮博士個人專業(yè)成就的認可，亦對糧油科技領域科研工作者具有極大的鼓舞作用。未來，益海嘉里金龍魚將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為驅動力，開發(fā)出更多滿足消費者多元化需求的健康產品，為保障國家糧食安全、推動糧油產業(yè)現代化發(fā)展貢獻力量。
