中經(jīng)聯(lián)播訊（金向友 莊秋風(fēng)）隨著人們健康意識(shí)的提高和消費(fèi)需求的升級(jí)，養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大。養(yǎng)生茶不僅受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛(ài)，也逐漸走向國(guó)際市場(chǎng)，成為一種具有全球影響力的健康飲品。12月15日，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、集美區(qū)人民政府主辦，廈門(mén)塔斯曼生物工程有限公司承辦的海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)養(yǎng)生茶專業(yè)委員會(huì)年會(huì)暨廈門(mén)塔斯曼院士專家工作站會(huì)議在廈門(mén)舉行。
參加會(huì)議的有福建省政協(xié)黨組成員、副主席，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林鐘樂(lè)；福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)第二屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳紹軍；福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副廳長(zhǎng)、一級(jí)巡視員，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姜紹豐；福建省政協(xié)提案委原專職副主任、一級(jí)巡視員，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)張貴明；廈門(mén)市集美區(qū)政協(xié)副主席李梅；福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員、福建省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副書(shū)記黃瑞平；廈門(mén)塔斯曼生物工程有限公司董事長(zhǎng)盧紹基等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓。
姜紹豐上臺(tái)發(fā)表精彩致辭，李梅代表集美區(qū)委區(qū)政府向大會(huì)致詞。養(yǎng)生茶專業(yè)委員會(huì)主任委員盧紹基和院士專家工作站潘大仁分別作海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)養(yǎng)生茶專委會(huì)和廈門(mén)塔斯曼生物工程有限公司院士專家工作站2023年工作報(bào)告。盧紹基說(shuō)：2023年養(yǎng)生茶專委會(huì)在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，全體會(huì)員奮發(fā)有為，積極履職，整合高等院校、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等各方面專業(yè)資源，共同打造養(yǎng)生茶品牌，提升養(yǎng)生茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。同時(shí)還公布了養(yǎng)生茶專委會(huì)2024年的初步工作計(jì)劃安排。
專家學(xué)者們先后在大會(huì)上發(fā)表了《玫瑰茄(洛神花)(Hibiscus sabdariffa L.)花青素功效及應(yīng)用》《閩產(chǎn)藥材＂福九味＂質(zhì)量體系建設(shè)與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)》《閩臺(tái)青草藥非遺養(yǎng)生茶》《中藥茶的開(kāi)發(fā)與前景分析》《保健茶（鐵皮石斛花）系列產(chǎn)品制作淺談》等一系列演講。
會(huì)上，邀請(qǐng)?zhí)烊徊荼拘虏栾嫛跋尚∠伞逼放浦骼砣?、廈門(mén)餐飲茶飲同業(yè)公會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)餐委會(huì)委員曾立斌，華僑大學(xué)化工學(xué)院高級(jí)實(shí)驗(yàn)師、先進(jìn)碳轉(zhuǎn)化技術(shù)研究院湯須崇副教授，廈門(mén)塔斯曼生物工程有限公司林一心院長(zhǎng)，廈門(mén)市海滄區(qū)保生青草藥傳習(xí)中心副主任、閩臺(tái)青草藥非遺傳承人許子賢等來(lái)自不同領(lǐng)域的專家進(jìn)行圓桌對(duì)話，解讀行業(yè)趨勢(shì)，共同探討新式養(yǎng)生茶飲的探索與展望。
首先，專家們對(duì)新式養(yǎng)生茶飲的定義和與傳統(tǒng)茶飲的區(qū)別進(jìn)行了深入探討。湯須崇指出，新式養(yǎng)生茶飲不僅保留了傳統(tǒng)茶葉的優(yōu)點(diǎn)，還通過(guò)添加其他食材，增強(qiáng)了養(yǎng)生功效?！肮δ苄浴蹦鎰?shì)上揚(yáng)，借助食藥同源的契機(jī)，未來(lái)養(yǎng)生茶可以開(kāi)發(fā)更多適合中國(guó)“寶寶”體質(zhì)的健康食品。
曾立斌則從制作工藝和產(chǎn)品創(chuàng)新的角度，闡述了新式養(yǎng)生茶飲與傳統(tǒng)茶飲的不同之處。他表示，將深耕“石斛”原料，“引”領(lǐng)健康食品創(chuàng)新。在產(chǎn)品研發(fā)上融入更多中醫(yī)藥文化元素，把好喝、高性價(jià)比、品質(zhì)健康的產(chǎn)品作為基礎(chǔ)和出發(fā)點(diǎn)，打造一個(gè)國(guó)潮新茶飲品牌的創(chuàng)新之路。
在談到新式養(yǎng)生茶飲的發(fā)展?jié)摿r(shí)，專家們普遍認(rèn)為，隨著人們對(duì)健康飲食的追求和科技的發(fā)展，新式養(yǎng)生茶飲將具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。許子賢和林一心分別從傳統(tǒng)茶飲文化和現(xiàn)代養(yǎng)生理念的角度，探討了新式養(yǎng)生茶飲的未來(lái)發(fā)展方向。許子賢認(rèn)為未來(lái)養(yǎng)生茶飲將為消費(fèi)者提供簡(jiǎn)單、健康的喝水和生活方式。林一心認(rèn)為新茶飲有潛力成為世界性的飲品，讓世界消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)東方茶的魅力。
在對(duì)話中，專家們還分享了各自在養(yǎng)生茶飲研究領(lǐng)域的成果和經(jīng)驗(yàn)。此次圓桌對(duì)話為新式養(yǎng)生茶飲行業(yè)的發(fā)展提供了新的思路和方向。
傳承中醫(yī)藥，沒(méi)有科技與狠活。慢煮百草，常飲修身，食藥同源，新式煮飲。文化的崛起和復(fù)興以及大家對(duì)健康的需求越來(lái)越重視，使得新式養(yǎng)生茶飲作為一種新興的飲品，正逐漸受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。它不僅具有獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還融合了傳統(tǒng)茶飲文化和現(xiàn)代養(yǎng)生理念，為消費(fèi)者帶來(lái)了全新的飲品體驗(yàn)。
