中經聯(lián)播11月30哈爾濱訊（朱淑英??金薇）中國經濟新聞聯(lián)播網和中國品牌管理研究中心牽頭，聯(lián)合各相關機構、協(xié)會、科研院所，共同開展“2021安全食品進萬家”活動，受到社會各界廣泛關注和重視，黑龍江食品企業(yè)爭相參與，生產“百姓放心安全食品”。近期，又有哈爾濱愛晴乳業(yè)有限責任公司入圍“百姓放心安全食品”評審。距本屆“安全食品進萬家”黑龍江頒獎盛典暨首屆冰博會電商食品企業(yè)對接會僅半月之際，愛晴乳業(yè)有限責任公司董事長佟貴山走進中國經濟新聞聯(lián)播直播室，介紹他們省內獨家的“低溫乳品”的經營戰(zhàn)略，以及在乳業(yè)生態(tài)建設和食品安全方面的主要措施與思考。
據佟貴山董事長介紹，中國乳業(yè)進入到相對成熟階段，各家主要乳品企業(yè)國際化發(fā)展初具規(guī)模，但存在產能過剩、產品同質化嚴重、消費增長放緩等問題。在此背景下，乳品行業(yè)開始向綠色、高品質方向發(fā)展。為此，愛晴乳業(yè)特地推出了全新的低溫乳制品產品，主打高品質、高營養(yǎng)、低溫的系列鮮乳制品。傳統(tǒng)的乳制品生產加工環(huán)節(jié)溫度較高，特別是高溫殺菌過程，會造成牛奶中原有的一些營養(yǎng)元素，如維生素、微量元素、酶的含量因高溫殺滅而急劇下降。為了糾正這一弊端，我們公司瞄準了這個全新的低溫乳制品產業(yè)，引用高科技設備，高質量、高標準生產無添加劑的“愛晴”系列新鮮乳品。在生產過程中，從產業(yè)鏈的上、中、下游一起發(fā)力，把控“愛晴”乳品的安全、質量，堅持低溫乳制品標準，保證殺菌溫度可控不超標。
為了保證有固定的優(yōu)質奶源，愛晴乳業(yè)在雙城區(qū)投資建設了現(xiàn)代化大型牧場，引進荷蘭荷斯坦優(yōu)質奶牛，采用搾乳機自動榨乳，避免了人工擠奶被污染的可能，使企業(yè)有了可靠的高質量奶源，為低溫系列乳品生產提供了可靠的源頭保障。
據佟董事長介紹，為了在銷售環(huán)節(jié)保證愛晴系列鮮乳新鮮，公司在減少銷售節(jié)點下功夫，以各地代理商服務客戶的方式把最新鮮的奶從倉庫直接發(fā)貨到客戶手中，保證了活性菌時效性。同時，也要求消費者配合，在收到鮮奶和酸奶后，第一時間放到冰箱冷藏，并且提示把冰箱溫度調整到6℃以下，確保產品不變質。
近年來，愛晴乳業(yè)在生產加工低溫奶的同時，還大力宣傳低溫乳品的安全衛(wèi)生知識，讓大眾逐漸認識了解低溫奶的優(yōu)越性。還通過自有鮮奶吧、合作單位、參加中國奶業(yè)展、黑龍江綠博會、東北三省畜牧業(yè)博覽會等，進行低溫活菌型酸奶知識的普及，讓好產品惠及到更多人群。
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