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產(chǎn)經(jīng)

[中國食品報] 黑龍江紅星集團國際化有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈“鏈”出新高度

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本網(wǎng)訊(記者高偉)紅星始于1952年,是新中國第一代奶粉品牌。

1952年5月7日, 黑龍江省工業(yè)廳投資66萬, 在安達縣城北三道街動工修建日加工鮮奶25燉的壓力噴霧式的機械化乳品廠----安達乳粉廠, 是新中國第一家機械化乳品廠。

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歷經(jīng)近10年的發(fā)展,已完成了集“種、養(yǎng)、加、銷”于一體的國際化有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)布局,其中包括:自建有機生態(tài)牧場,飼草、奶牛、生牛乳均獲中國有機認證及歐盟有機認證;牧場實現(xiàn)糞污沼氣無害化處理且成功發(fā)電并網(wǎng),并通過驗收獲得國家級補助;全套進口德國設(shè)備,按歐盟標準建成現(xiàn)代化嬰幼兒奶粉工廠一座,工廠管理體系與生產(chǎn)產(chǎn)品在同行業(yè)中首獲德國萊茵公司質(zhì)量體系認證與產(chǎn)品認證;檢測實驗室獲得國際權(quán)威的CNAS認可資格證書。

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2014年開始,紅星集團開始籌建自有牧場。牧場設(shè)計規(guī)模奶牛存欄3000頭,牧場從澳大利亞進口荷斯坦奶牛,按照歐洲先進的牧場管理模式運營,邀請荷蘭專家定期駐場進行牧場種植、奶牛養(yǎng)殖的管理。完全按照荷蘭專家指導(dǎo)的國際標準建設(shè),堅持“牛的健康,牛的舒適,牛的快樂” 牛性化飼養(yǎng)管理。具備散欄TMR飼喂、全自動擠奶、牛群運動量采集、乳房炎即時檢測、問題牛自動分群等功能。以青年牛天然散養(yǎng),泌乳牛圈養(yǎng)方式,生乳乳脂率達到3.8%,乳蛋白達到3.4%,牧場和所產(chǎn)生乳已通過中國有機產(chǎn)品認證。泌乳牛飼料配方采用60%粗飼料+40%精飼料的荷蘭配方,牧場所產(chǎn)牛奶全部為有機生鮮乳。2016年,紅星集團與荷蘭公司合作,引進荷蘭優(yōu)質(zhì)牧草黑麥草及配套生產(chǎn)技術(shù),實施牧草種植項目。黑麥草、澳大利亞甜高粱和本地青貯玉米種植,生產(chǎn)過程完全按照有機標準執(zhí)行。

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紅星天野有機森林牧場坐落于奶粉工廠西側(cè)2公里處,這讓牛奶最大限度的保證新鮮、香醇。2017年4月,天野有機森林牧場以優(yōu)美的自然景色、科學(xué)的牛性化管理、真正的有機奶源被評為中國最美十大牧場。

一個從種植、養(yǎng)殖、加工并結(jié)合生態(tài)觀光為一體的國際化有機乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在牡丹江這片黑土地上孕育而現(xiàn)。

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在糞污處理方面,引進德國先進的沼氣發(fā)電設(shè)備,沼渣作為牛的墊床、沼液做為優(yōu)質(zhì)有機肥還田。該項目倚重紅星集團“國際化有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”的經(jīng)營理念,投入巨資興建沼氣罐、回收乳牛排泄物發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,沼氣回收、沼渣沼液回田等,體現(xiàn)紅星集團更加親近自然、友善環(huán)境的初心,如此形成整個有機產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)良性有機生態(tài)循環(huán),達到促進地方經(jīng)濟可持續(xù)性健康發(fā)展、保護生態(tài)環(huán)境都將產(chǎn)生深遠積極的影響,同時也為全國各大型牧場糞污無害化處理發(fā)電并網(wǎng)開拓了先例。

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為了真真正正的做到全程有機,如果單純收購農(nóng)民的自種玉米就無法百分百把控產(chǎn)業(yè)鏈的源頭,農(nóng)民為了增產(chǎn)可能會施用化肥,為了省事就會打農(nóng)藥,所以是否能夠完全符合我們紅星集團全程有機的標準無法把控。為了保證有機品質(zhì),紅星集團采取自種的方式,不使用化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑。遵循大自然規(guī)律,恢復(fù)到20年前的耕種習(xí)慣,全部采用人工除草、自然輪番。紅星集團為了給老百姓、特別是孩子提供安全健康的奶制品,采用全有機種植,僅僅一項,在原料上的成本就增加了30%,而且產(chǎn)量也降低了許多。

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紅星牡丹江奶粉工廠完全按照歐盟標準建設(shè)規(guī)劃。由德國乳品專家尤爾根先生執(zhí)掌。尤爾根先后在德國、瑞士等多家奶粉工廠擔(dān)任總經(jīng)理。工廠引進全套德國GEA設(shè)備,并通過了具有144年歷史的專業(yè)認證公司德國萊茵TüV集團質(zhì)量管理體系認證。德國人的嚴謹、苛求的管理方式,結(jié)合七大生產(chǎn)工藝,完善企業(yè)核心競爭力,成為紅星追求品質(zhì)高峰的最好背書。牛奶全部采用的是自建生態(tài)有機牧場紅星天野第六牧場的奶源。配方奶粉中的乳清、乳糖等主要原料也全部是國際化采購,這標志著紅星集團的管理達到了國際水準,更標志著紅星有機產(chǎn)業(yè)的“歐盟高度”已然確立。

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紅星集團采用國際一流檢測設(shè)備,配備了完善的氣相色譜儀、液相色譜儀、質(zhì)譜分析儀等,對牧草、飼料、原奶、原輔材料、半成品、成品進行24小時全程跟蹤檢驗,檢驗項目涵蓋感官指標、理化指標和營養(yǎng)物質(zhì)、維生素與微量元素、微生物指標、真菌與毒素、污染物及風(fēng)險監(jiān)測等六大類。從飼草料、奶源源頭、原輔材料管控、生產(chǎn)加工過程、產(chǎn)品出廠批批檢驗、流通銷售等多方面進行全程嚴格監(jiān)控,使產(chǎn)品質(zhì)量指標完全符合并超過國家標準的要求,同時符合歐盟標準,真正秉承“品質(zhì)是一種信仰”的質(zhì)量管控理念。

紅星集團更是憑借堅實的基礎(chǔ)建設(shè),在2018年獲得國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部兩項殊榮。2018年4月12日紅星森林有機牧場被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介為休閑觀光牧場;2018年11月21日通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國動物疫病防控中心嚴格的評審,獲選本年度“動物疫病凈化創(chuàng)建場”榮譽。成為黑龍江省畜禽養(yǎng)殖公司中唯一獲得國家級殊榮的企業(yè)。

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紅星集團在調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中積極發(fā)揮企業(yè)社會責(zé)任,帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、提升國民健康素質(zhì),不忘初心,以客為尊,永遠圍繞滿足客戶的需求為核心,將最好的產(chǎn)品提供消費者、最精致的服務(wù)提供消費者,以精品國貨再樹民族乳業(yè)的信心與希望,實現(xiàn)國產(chǎn)乳業(yè)新高度!

十年磨一劍,紅星集團液態(tài)奶、奶粉兩大類產(chǎn)品越來越得到消費者的青睞。歐貝星有機嬰幼兒奶粉在河南、四川、山東等地的銷量穩(wěn)步上揚。越來越多的寶媽開始選擇有機歐貝星。市場的青睞以及消費者的良好口碑,正是牡丹江獨有的黃金奶源帶優(yōu)勢以及紅星打造的有機全產(chǎn)業(yè)鏈共同呈現(xiàn)的結(jié)果。林海雪原有機鮮牛奶在工廠德國籍總經(jīng)理科研攻關(guān)下,引進雙除菌和巴氏85℃殺菌技術(shù),開創(chuàng)保質(zhì)期延長至15天先河。在武漢首發(fā)上市以來,線上線下齊頭并進,目前已銷往北京、上海、成都等一二線城市。


【責(zé)任編輯:王海珠】

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