古賢云，茶之大者，有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。

于古代文人而言，茶不只是口腹之飲，它與禪修、賞竹、觀梅，均是通過(guò)外部觀自在的心靈修為，構(gòu)建起完整的世界觀，專(zhuān)心喝茶，悟道修真。

九秋香滿(mǎn)鏡臺(tái)前，聞道茶前又廿載。

已是秋黃葉落之時(shí)，位于中山市豪程北路5號(hào)12棟的匯德豐·人文空間，室外依然蒼翠，匯德豐掌門(mén)人李劍峰，席地而坐，盤(pán)扣錦衫，小茗一口，悠悠地為訪(fǎng)客講述其匯德豐二十年時(shí)光雕琢而成的品牌故事，和一個(gè)企業(yè)家精神悟道的心路歷程。

茶之傳承：二十年時(shí)光雕刻成 一片茶葉一片情

“我剛開(kāi)始做茶葉時(shí)，以為這只是一份職業(yè)，一個(gè)養(yǎng)活自己的途徑。做到后來(lái)，才品出其中的文化韻味，最終認(rèn)定這是終身事業(yè)?！泵鎸?duì)訪(fǎng)客，李劍峰坦誠(chéng)地展示著自己的心路歷程。

真如其所言，喝茶、品茶、從事茶產(chǎn)業(yè)，乃是一種緣份。早在創(chuàng)業(yè)之前，李劍峰身上就已烙下了深深的茶印。

李劍峰生于廣東梅州，茶道文化濃郁，世俗井里，高官賢達(dá)，均以飲茶為樂(lè)。飲一方茶，品一方味。關(guān)于小時(shí)候的甜蜜記憶，李劍峰先生總要提及，父親一手搖扇，一手提杯，每品一口，閉目稍許，神情悠然。他好奇之余，學(xué)之卻不得。父親告誡他，“喝茶會(huì)品才有味道”。

父親之言，是李劍峰對(duì)于茶道的最初開(kāi)悟，自此開(kāi)啟了他通過(guò)茶去體悟鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情、世間道理的好奇。

接下來(lái)的事業(yè)，也就順理成章，少學(xué)茶道，從事茶業(yè)。

1997年，二十五歲的李劍峰在中山創(chuàng)立了第一間茶莊“匯峰茶行”，名取“匯峰”有兩層意思，一有匯聚天地山峰之靈的寓意，更有僑鄉(xiāng)耳熟能詳?shù)钠放瓶诒绊懀x予做大做強(qiáng)的美好愿景。

匯峰茶行，李劍峰更深層次的考慮在于，匯峰與匯豐，同音不同字，方便記憶。也是李劍峰廣闊夢(mèng)想的一種托付，現(xiàn)在雖小，卻又無(wú)限前途。

似如一切有夢(mèng)想的年輕人一樣，堅(jiān)持的過(guò)程總要付出代價(jià)。走出體制創(chuàng)業(yè)的李劍峰發(fā)現(xiàn)一切都變了，重新來(lái)過(guò)意味著要重新積累資源、資金、品質(zhì)、口碑、品牌。李劍峰常言，創(chuàng)業(yè)起起落落，如茶，甘苦自知。但，茶雖淡泊，更有如水力量，綿延不絕。

李劍峰的堅(jiān)持讓匯峰茶行越做越大。幾年下來(lái)，已在制茶、品鑒方面頗有建樹(shù)的李劍峰，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，機(jī)緣巧合見(jiàn)識(shí)了普洱老茶的魅力。初品仿佛頓悟一般，認(rèn)準(zhǔn)了茶之道也在于精，機(jī)會(huì)或許在高端細(xì)分領(lǐng)域。自此，李劍峰“傳承古董茶”的經(jīng)營(yíng)理念，逐漸打磨成型——古董茶更有與歷史對(duì)話(huà)的魅力。在李劍峰的商業(yè)拓荒史上，茶與財(cái)富都事關(guān)傳承，上承數(shù)千年的茶道文化，下接鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情茗茶會(huì)友之風(fēng)俗。

茶之商道：古道茶緣今再續(xù) 銘品世間悟道真

曾有人戲謔，粵商有三寶，關(guān)公像、風(fēng)水魚(yú)、功夫茶滿(mǎn)世界跑。廣東商幫，廣府、潮汕、客家三分天下，貨通寰宇，行商風(fēng)格或內(nèi)斂或霸道或極具冒險(xiǎn)精神，相同之處，就是辦公室少不了以上三樣點(diǎn)綴。

在企業(yè)家精神尚處荒蕪的中國(guó)大地，粵商“三大寶”守護(hù)的是中國(guó)商道原始本真，關(guān)公預(yù)示誠(chéng)信公義，風(fēng)水寄托行商暢通無(wú)阻的美好愿望，茶道則是觸達(dá)心靈的企業(yè)家精神寄托。會(huì)客，不過(guò)一杯茶爾;訪(fǎng)友，不過(guò)一杯茶爾。相逢一飲。

而普洱茶中興，也恰好與改革開(kāi)放后，在企業(yè)家階層中廣泛流行有關(guān)。臺(tái)灣是普洱茶歷史上的重要一站。它前承五六十年代香港的普洱熱潮，后接90年代東南亞興起的普洱收藏和投資趨勢(shì)。

李劍峰對(duì)于古董茶有其獨(dú)到見(jiàn)解和認(rèn)知，按他的說(shuō)法，古董茶特指后發(fā)酵、存儲(chǔ)超過(guò)一定年限的普洱茶，按年代可分為1930年以前老字號(hào)茶莊所出“號(hào)級(jí)茶”、1945年以后國(guó)營(yíng)茶廠所出的“印級(jí)茶”和1975年后的“七子餅茶”等。

初喝古董茶，湯色深層但純澈，氣質(zhì)幽雅醇香，茶韻雖老，入口卻雄厚綿純;仿佛百年時(shí)光濃縮而成，細(xì)品更有一而三、三而無(wú)窮的道家至境。

在李劍峰看來(lái)，遍數(shù)中國(guó)名茶，獨(dú)數(shù)普洱能越陳越香。因其稀缺，普洱古董茶如今成了投資者、收藏家乃至炒家的熱門(mén)品類(lèi)。

“普洱茶有一種活的表情，它的品質(zhì)會(huì)隨時(shí)間慢慢呈現(xiàn)，一百年有一百種韻味，這是其他類(lèi)茶所不具備的屬性。比如綠茶，從制作完成開(kāi)始，只會(huì)一天不如一天。”李劍峰后來(lái)總結(jié)說(shuō)。

為了恢復(fù)人們對(duì)于古董茶的重新認(rèn)知，一展古董茶風(fēng)采，李劍峰放棄了之前在其他茶類(lèi)上建立的經(jīng)驗(yàn)主義，又是一番勤勉的學(xué)習(xí)過(guò)程：重新翻閱茶業(yè)古籍、遍訪(fǎng)六大古茶山，追溯古董茶來(lái)源。2004年，李劍峰通過(guò)對(duì)各類(lèi)古董茶的品飲.比對(duì)和總結(jié)，并采用晚清時(shí)期的制茶工藝，推出第一款匯峰號(hào)系列產(chǎn)品——匯峰號(hào)易武古樹(shù)茶。

2009年，李劍峰將匯峰茶行易名為“匯德豐”，企業(yè)品牌理念的坐標(biāo)軸上再度賦予深意：橫線(xiàn)為空間，匯峰如匯豐，立足本土拓展全球;縱軸為時(shí)間，立足現(xiàn)在指向未來(lái)，匯德豐將堅(jiān)持“做未來(lái)的古董茶”。

茶之未來(lái)：百年終磨一妙品 匠人不忘是初心

中國(guó)茶文化史，茶與禪、茶與道相融相匯，品茶謂之修禪悟道，悠然端坐，泡一壺品的是典雅淡泊，消磨時(shí)間的同時(shí)，體驗(yàn)的是極致精神追求;而于古董茶而言，時(shí)間更是積累文化價(jià)值的關(guān)鍵所在，好茶需要時(shí)間來(lái)淬煉。

“現(xiàn)在還能喝到前人做的古董茶，我們已經(jīng)很有福報(bào)了。但它畢竟量太少，喝一道，少一道，終究會(huì)被消耗完?！闭浅鲇谶@種珍視，這個(gè)入行多年的廣東人，長(zhǎng)年斥巨資搜羅買(mǎi)入“號(hào)級(jí)茶”和“印級(jí)茶”。其中相當(dāng)一部分，出自1997年結(jié)業(yè)的、香港老牌茶樓金山樓的倉(cāng)庫(kù)。

通過(guò)近距離體驗(yàn)茶文化，李劍峰也悟出了企業(yè)經(jīng)營(yíng)之道。企業(yè)品牌猶如上成茶品，需要時(shí)間來(lái)淬煉，需要更多茶以外的內(nèi)涵來(lái)豐滿(mǎn)。

2009年，李劍峰創(chuàng)立匯德豐慈善基金會(huì)，師法先賢，達(dá)則兼濟(jì)天下，致力于幫扶教育與醫(yī)療慈善事業(yè);2014年，李劍峰再造匯德豐茶文化藝術(shù)有限公司【人文·空間·禪茶】，從傳統(tǒng)蛻變，尋求現(xiàn)代文化和空間融合，場(chǎng)景和儀式莊嚴(yán)感融合，普及茶文化;2016年11月，備受矚目的匯峰管理集團(tuán)運(yùn)營(yíng)中心啟動(dòng)，致力于構(gòu)建前沿的，專(zhuān)業(yè)的，智慧的高檔茶品生態(tài)，以“互聯(lián)網(wǎng)+茶文化+現(xiàn)代物流”的綜合創(chuàng)新商業(yè)模式，煥新大眾消費(fèi)者對(duì)于高端普洱的全新認(rèn)知。

幾經(jīng)風(fēng)云轉(zhuǎn)變，如今匯德豐已是一個(gè)貫穿茶園基地、生產(chǎn)制作、零售出口和文化推廣整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的茶葉集團(tuán)，枝繁葉茂，聲名日隆。

而在空間維度上，李劍峰已是珠三角乃至全亞洲的資深老茶收藏家。在時(shí)間維度上，他將與時(shí)間繼續(xù)合作，做未來(lái)的古董茶。李劍峰對(duì)茶的赤子之心不變，任憑行情高漲低落、經(jīng)濟(jì)大勢(shì)沖擊與否，只堅(jiān)持悶頭做他的古董茶。

這種追求付之于小小片茶葉，需要時(shí)間的打磨，上溯制茶古法，從原料選取到制作過(guò)程，每一道工序都飽含一個(gè)茶人最本真的追求，品質(zhì)第一，數(shù)量次之。發(fā)酵，儲(chǔ)存，追求普洱茶的純正與高端品質(zhì)，體悟最極致最高端的普洱茶飲品，離不開(kāi)一絲不茍的匠人精神。

時(shí)間回到2017年10月，匯德豐二十周年，李劍峰坦言真正想要推向市場(chǎng)的，是自家按照“號(hào)級(jí)茶”標(biāo)準(zhǔn)制作的、留給后來(lái)人的古董茶，比如二十周年之際推出的、帶有特殊標(biāo)識(shí)的紀(jì)念版餅茶。

“從原料到加工，再到倉(cāng)儲(chǔ)，我們一直在按極高的標(biāo)準(zhǔn)，嘗試做頂尖的茶。現(xiàn)在不缺硬件條件，不缺包裝，也不缺品質(zhì)，現(xiàn)在一切要交給時(shí)間了，只有時(shí)間才能孕育真正的、社會(huì)認(rèn)同的古董茶?！倍俗鴧R德豐·人文空間，李劍峰平靜而語(yǔ)。

數(shù)公里外，是二十年前他開(kāi)辦的第一家茶葉門(mén)店的舊址，所指向的道路，是一條去路，也是歸途。

致力做百年老店，始終不忘初心。

TIPS：匯德豐將于10月1日至12月31日期間，舉辦二十周年慶典，包括老茶品鑒會(huì)、古董茶展覽等一系列活動(dòng)，誠(chéng)邀志同道合的茶友前來(lái)與時(shí)間相會(huì)，共同傳承普洱茶文化。

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