近兩三年，全國白酒行業(yè)經(jīng)歷了深度調(diào)整，整體呈現(xiàn)銷售乏力、市場疲軟、增速放緩、利潤下降、銷售萎縮的態(tài)勢。貴州仁懷醬香白酒經(jīng)歷了數(shù)次“洗牌”后，發(fā)揮嚴密的釀造工藝、優(yōu)良的品質(zhì)、穩(wěn)定的消費市場等優(yōu)勢，在國酒茅臺的引領(lǐng)下，仁懷醬香白酒認可度和美譽度不斷提升，生產(chǎn)銷售穩(wěn)定增長，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，峰回路轉(zhuǎn)再迎朝陽。今年上半年，2000萬以上規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值累計完成332.53億元、規(guī)模工業(yè)增加值280.79億元、銷售收入228.75億元、稅收30.64億元、利潤127.64億元，整體呈現(xiàn)銷售額增長、利潤回升、市場回暖、品牌提升、效應(yīng)凸顯、發(fā)展向好的強勁態(tài)勢。
“酒+旅游”深度契合 醬香稟賦優(yōu)勢凸顯
仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)為何能再迎朝陽?其實隨著近年來白酒行業(yè)深度調(diào)整，仁懷市委、市政府早就提出轉(zhuǎn)型發(fā)展，在依靠醬香資源稟賦的基礎(chǔ)上，做足“酒”文章，從而超越酒。自貴州省委、省政府提出“把茅臺鎮(zhèn)打造成為‘貴州第一、全國一流、世界知名’文化旅游名鎮(zhèn)”的目標(biāo)定位、貴州省第十一屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在仁懷召開、建設(shè)赤水河谷旅游公路后，這一明確的目標(biāo)，為仁懷醬香酒+旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。遵義市委常委、仁懷黨委書記張翊皓表示，面對白酒市場進入回暖期，仁懷將進一步優(yōu)化布局、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略重組，利用好仁懷醬香酒的獨特優(yōu)勢，打造醬香白酒工業(yè)航母，在激烈的市場競爭中逆勢而上。
2013年來，仁懷舉全市之力，按照“一年出形象，兩年大變樣，三年基本建成”的工作思路，以工業(yè)旅游為主抓手，圍繞醬香白酒品鑒游等的空間布局，建設(shè)茅臺古鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)園，傾力打造5A級景區(qū)、全景域旅游，建設(shè)宜居、宜業(yè)、宜游的國酒之心、世界旅游名鎮(zhèn)。茅臺古鎮(zhèn)的建設(shè)，讓仁懷旅游的發(fā)展更加充滿希望。如今，走進茅臺鎮(zhèn)，入口牌坊、南坳立交、茅臺酒廠新大門、915廣場、楊柳灣商業(yè)街，灰色飛檐和磚墻、深色雕花門窗、青石板路，全新的茅臺示范鎮(zhèn)徐徐揭開神秘面紗，展露著千年白酒古鎮(zhèn)的韻味，不一樣的“茅臺”讓絡(luò)繹不絕的客人流連忘返。同時，仁懷還積極開展茅臺酒鎮(zhèn)5A級景區(qū)創(chuàng)建工作，探索“酒+旅游”發(fā)展新模式，加快推進以酒莊建設(shè)為重點的白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，國壇、金醬、黔臺、茅臺古鎮(zhèn)文創(chuàng)園等20多個精品酒莊正加緊推進，為全市酒旅融合發(fā)展注入新鮮活力。堅持融合發(fā)展，延伸關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。依托“國酒茅臺”，大力開發(fā)酒文化旅游商品(工藝品)加工、酒文化展覽，推進茅臺古鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，加快打造“中國酒文化城·茅臺酒鎮(zhèn)”5A級景區(qū)，創(chuàng)建國家級工業(yè)旅游示范區(qū)，強化酒旅融合。圍繞白酒上下游產(chǎn)業(yè)，集聚發(fā)展原材料、包裝材料、文化創(chuàng)意、現(xiàn)代物流等產(chǎn)業(yè)，力爭“十三五”末白酒上下游配套產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全市工業(yè)產(chǎn)值的20%左右。
今年8月，全國白酒行業(yè)戰(zhàn)略專家、酒業(yè)巨頭及近千家行業(yè)經(jīng)銷商云集仁懷，煮酒論道，把脈仁懷酒業(yè)發(fā)展，一舉簽下了61億元大單，開啟了仁懷醬香酒發(fā)展新旅程。
酒+大數(shù)據(jù)引領(lǐng)風(fēng)向標(biāo) 醬香品牌持續(xù)向好
仁懷按照“政府引導(dǎo)、酒協(xié)搭臺、企業(yè)唱戲”方式，引導(dǎo)白酒企業(yè)創(chuàng)新營銷模式，拓寬白酒銷售市場和發(fā)展空間。
利用成都春交會、鄭州酒博會、中國貴州國際酒類博覽會等會展，創(chuàng)新開展“仁懷醬香酒中國行”推介活動。充分利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)+等現(xiàn)代信息技術(shù)和電商平臺拓展銷售市場。建成集市場交易、期貨交易、現(xiàn)代物流、國際貿(mào)易、電子商務(wù)、文化旅游、品鑒體驗等功能于一體的醬香酒交易中心和國酒城白酒展示中心酒類交易市場。今年上半年，白酒交易中心線下交易規(guī)模達到1.67億元，會員規(guī)模27家，預(yù)計通過酒投公司收儲等方式年底交易額可突破20億元。
堅持按照集中展示、捆綁入駐的模式，穩(wěn)步推進“名酒匯”“醬酒匯”等展銷平臺建設(shè)。“名酒匯”啟動運營近10個月，已累計完成銷售額2400多萬元。在10個高速公路服務(wù)區(qū)簽約“名酒匯”項目;投入380萬元建成的赤水風(fēng)景名勝區(qū)“醬酒匯”項目于今年6月下旬啟動運營以來，集聚人流量80多萬，完成銷售額43萬元，該平臺已與西江苗寨、黃果樹風(fēng)景名勝區(qū)項目簽約，即將投入運營。
由國酒城打造的“天天酒博匯”項目，入駐酒類企業(yè)64家，自去年10月下啟動運營以來，累計完成銷售額達1.87億元;京東商城開啟了仁懷電商發(fā)展的新時代，為仁懷醬香酒提供了寬廣的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，讓消費者通過電商平臺就能夠買到貨真價實的仁懷醬香酒，京東仁懷醬香酒館自去年9月啟動運營以來，已捆綁入駐企業(yè)36家，完成銷售額近4000萬元，金醬、懷莊等產(chǎn)品網(wǎng)上銷售向好。穩(wěn)步推進中心城市“茅臺鎮(zhèn)酒街”項目，預(yù)計今年12月底啟動運營。
與此同時，仁懷成功舉辦醬香文化月活動，相繼開展九九重陽祭水大典、“天天酒博會”開街儀式、中國酒都百年醬香評酒會暨國際賽酒會、斗酒禮大賽等十二項豐富多彩、特色鮮明的活動，以此拓展醬香酒市場，助推白酒轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。
8月8日，全國酒類產(chǎn)品千名經(jīng)銷商進仁懷，成功舉辦“中國酒都白酒營銷高峰論壇”“賽酒會”等活動，參與人數(shù)近5萬人次，簽約61億元銷售大單，助推醬香白酒市場回升。堅持市場導(dǎo)向，創(chuàng)新銷售模式。充分利用占國內(nèi)醬香白酒產(chǎn)能近60%份額的規(guī)模優(yōu)勢和知名品牌聚集優(yōu)勢，積極實踐“互聯(lián)網(wǎng)+醬香酒”營銷，結(jié)合P2P電商模式，打造面向國內(nèi)外的O2O交易平臺。著力提升醬香酒交易中心和酒投公司管理運營水平，強化收儲，促進交易。支持酒業(yè)企業(yè)聯(lián)合建立仁懷醬香酒收儲交易平臺，讓企業(yè)離市場、離資金更近。積極與白酒網(wǎng)絡(luò)直銷公司合作，進一步發(fā)揮“天天酒博會”“中國酒都名酒匯”等平臺載體作用，不斷拓展“三網(wǎng)兩線”銷售渠道。
著眼規(guī)劃優(yōu)化布局 醬香白酒逆市上揚
2011年，貴州省委、省政府提出：用5到10年時間，把茅臺酒打造成世界蒸餾酒第一品牌，把茅臺鎮(zhèn)打造成中國國酒之心，把仁懷市打造成中國國酒文化之都，實現(xiàn)未來10年中國白酒看貴州，貴州百酒看仁懷的戰(zhàn)略目標(biāo)。
仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，加快酒類企業(yè)向園區(qū)集聚，效益不斷顯現(xiàn)，入駐企業(yè)達127家，總產(chǎn)能達35千升，規(guī)模白酒企業(yè)達88家，產(chǎn)值上億元企業(yè)達26家。地方白酒產(chǎn)能從20萬千升增長到40萬千升，年均增長26%;產(chǎn)量從16萬千升增長到25.1萬千升，年均增長16.2%。產(chǎn)值從44.18億元增長到108.32億元，年均增長約23.38%。白酒銷售收入從29.55億元增長到56.01億元，年均增長約23%。2015年，面對白酒行業(yè)深度調(diào)整，地方白酒仍同比增長5.6%，達到114.38億元。
“十三五”期間，仁懷按照“擇優(yōu)扶持一批、改制重組一批、申報上市一批、做大做強一批”思路，擴總量、調(diào)結(jié)構(gòu)、增效益，著力打造白酒工業(yè)升級版。以1個千億元企業(yè)引領(lǐng)、3個百億元企業(yè)支撐、10個十億元企業(yè)帶動、40個億元企業(yè)跟進思路，圍繞“1314”白酒工業(yè)骨干集群目標(biāo),深入推進”工業(yè)百千萬工程”,實施酒業(yè)戰(zhàn)略重組、產(chǎn)業(yè)層次提升、民營企業(yè)倍增計劃，深化廠市戰(zhàn)略合作，引導(dǎo)戰(zhàn)略投資者和市內(nèi)優(yōu)強企業(yè)實施兼并重組,新增規(guī)模企業(yè)5家、培育成長型企業(yè)8家，其中10億元企業(yè)1家、5億企業(yè)2家、1億元企業(yè)5家,推動白酒產(chǎn)業(yè)向集約型、集聚型、集團化、規(guī)?；?、標(biāo)準化轉(zhuǎn)型升級。
仁懷計劃到2020年，白酒占到全國白酒市場的份額達5%;實現(xiàn)工業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值1000億元，增長率15%;白酒年產(chǎn)量60萬千升，其中品牌企業(yè)產(chǎn)量占比60%以上;規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)達120家;培育20家“全國醬香白酒釀造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”示范企業(yè)、40家省級名優(yōu)企業(yè);擁有全國馳名商標(biāo)10件、省著名商標(biāo)150件、省名牌產(chǎn)品30個。形成合理的白酒品牌梯隊，不斷提高仁懷醬香白酒話語權(quán)和市場影響力。
仁懷市市長梁錚表示，未來仁懷在白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，將通過行政加市場的手段，將白酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)高度融合，實現(xiàn)三大產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，以“白酒產(chǎn)業(yè)激活文化產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)帶動旅游產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)促進白酒產(chǎn)業(yè)”的內(nèi)生循環(huán)發(fā)展模式，大幅拉動市域整體經(jīng)濟水平。與此同時，仁懷還將從“產(chǎn)區(qū)化”“品牌化”“質(zhì)量保障”“人才興酒”等四大發(fā)展戰(zhàn)略提升白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級，領(lǐng)跑中國醬香白酒行業(yè)。陳連忠 史猛 本報記者 杜濤
